焦艳芬
- 作品数：3 被引量：15H指数：2
- 供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- UHT乳中产耐高温脂肪酶嗜冷菌的研究被引量：2
- 2008年
- 从牛乳中筛选到1株产耐高温脂肪酶的嗜冷菌株DW-A,通过对其形态学及生理生化特性的研究,鉴定该菌株为脆弱假单胞菌(P.fragis)。对其生长特性进行了研究,菌株DW-A在发酵液体培养基中振荡培养时,0h～12h为生长延迟期,12h～36h为对数生长期,36h～84h为稳定期,84h后为衰亡期;最适生长温度为20℃;最适作用pH值为7.0;最适培养液NaCl浓度为0%～1%。
- 刘敏曹志军焦艳芬赵改梅
- 关键词：嗜冷菌
- 冷冻羊腿几种解冻方法比较被引量：13
- 2006年
- 用绵羊后腿为解冻材料,进行微波解冻、空气解冻和水解冻。通过测定其解冻至0℃所需的时间和解冻后羊腿的质量损失率进行比较,以及解冻后羊腿品质分析,表明微波解冻效果明显。
- 焦艳芬李正英刘敏李艳梅赵改梅
- 关键词：微波解冻
- 杂交瓠瓜抑菌物质的提取及抑菌效果的研究
- 杂交瓠瓜、苦瓜、瓠瓜的抑菌试验结果表明：杂交瓠瓜具有很强抑菌性。以杂交瓠瓜为实验材料，用不同溶剂对杂交瓠瓜进行抑菌组分的提取，水提物的抑菌效果最佳，取汁后杂交瓠瓜渣与水按1:14的比例混合，在50～60℃下浸提时间80m...
- 焦艳芬
- 关键词：抑菌成分抑菌效果
- 文献传递
