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尹建军

作品数：3 被引量：58H指数：2
供职机构：中国食品发酵工业研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 3篇色谱
  • 3篇毛细管
  • 2篇直接进样
  • 2篇直接进样法
  • 2篇气相
  • 2篇气相色谱
  • 2篇相色谱
  • 2篇香味
  • 2篇香味组分
  • 2篇毛细管气相
  • 2篇毛细管气相色...
  • 2篇白酒
  • 1篇多不饱和脂肪...
  • 1篇脂肪
  • 1篇质谱
  • 1篇质谱法
  • 1篇色谱法
  • 1篇气相色谱法
  • 1篇香味分析
  • 1篇毛细管气相色...

机构

  • 3篇中国食品发酵...

作者

  • 3篇尹建军
  • 3篇蔡心尧
  • 1篇胡国栋

传媒

  • 1篇分析测试学报
  • 1篇色谱
  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 1篇1999
  • 1篇1998
  • 1篇1997
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
毛细管柱直接进样法测定白酒香味组分的研究被引量：52
1997年
直接注入白酒以准确测定微量香味组分含量是近年来研究白酒香味的首选技术，围绕所选的３种柱型，对色谱分离条件、气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ）定性及采用３个内标物的定量方法作了较详细的探讨，列出了可供定量的６８个组分名称，并对３种毛细管柱的应用特性作了比较。
蔡心尧尹建军胡国栋
关键词：毛细管气相色谱质谱法香味组分白酒
毛细管色谱直接进样法测定白酒中高碳脂肪酸乙酯的研究被引量：4
1998年
介绍了采用ＦＦＡＰ键合毛细管柱直接进样测定白酒中５种高碳脂肪酸乙酯的方法，操作简捷，定量准确，检测限低达０４ｍｇ／Ｌ。用该法测定了各种香型近９０个白酒样品。改变色谱条件后，在一次直接进样分析中除能测定高碳脂肪酸乙酯外，而且还能对白酒中醇、酯、醛、酮以及有机酸等５２种香味组分进行定量测定，结果重现性良好。
蔡心尧尹建军
关键词：白酒香味组分香味分析
海藻中多不饱和脂肪酸的测定方法被引量：2
1999年
提供了一种简便、快速测定藻类中多不饱和脂肪酸的方法。海藻样品不经预先抽提油脂,即可直接甲酯化,然后作毛细管色谱分析,对十四碳以上的31种脂肪酸作定性分离和归一化定量测定。采用内标法测定EPA、DHA及γ-亚麻酸的绝对含量,对几种海藻的多不饱和脂肪酸含量测定结果进行对比,为藻种选育、培养提供了一定的依据。
蔡心尧尹建军
关键词：海藻甲酯化多不饱和脂肪酸毛细管气相色谱法
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