季红斌
- 作品数：5 被引量：25H指数：3
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
- 发文基金：国家燕麦荞麦产业技术体系建设项目国家自然科学基金上海市研究生教育创新计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学更多>>
- 不同光质对苦荞萌发过程中的黄酮类化合物及其抗氧化活性的影响被引量：11
- 2016年
- 本文以萌发3 d的苦荞为实验材料,通过红光、黄光、绿光、白光、蓝光、紫外A(254 nm)、紫外C(365 nm)七种不同的光质处理萌发过程中的苦荞,研究了不同光质对萌发苦荞中黄酮类化合物、抗氧化活性以及与黄酮合成和降解有关酶类的影响。实验结果表明:经紫外、蓝光、白光、绿光、黄光和红光处理均可显著地增加苦荞芽中总黄酮和芦丁的含量(与暗处理比较),不同处理之间有显著性差异(p<0.05)。C段紫外(UV-C)处理后,苦荞芽中总黄酮和芦丁含量最高,与对照相比分别提高了30.1%、40.9%,蓝光处理其次。同时,经光处理后,苦荞芽中黄酮类物质代谢的关键酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)和察尔酮异构酶(CHI)活性均显著升高,与总黄酮和芦丁含量呈现正相关。此外,苦荞萌发过程中,光处理可增加苦荞芽对DPPH自由基的清除率,最高可达35.1%,清除率与总黄酮含量呈正相关,表明光处理可以通过增加苦荞芽中黄酮类物质含量进而提高苦荞的抗氧化活性。
- 崔琳琳周一鸣季红斌唐文周小理
- 关键词：苦荞萌发光质黄酮类化合物
- 萌发荞麦中矿物元素含量的分析与评价被引量：2
- 2014年
- 采用微波消解和火焰原子吸收法连续测定了荞麦和发芽荞麦样品中微量元素Zn、Ca、Cu、Pb、Se、Fe、Na和Mg的含量变化。首先,考察了火焰原子吸收法的精确度RSD处于0.1%-1.0%,回收率在95%-100%。其次,测定了荞麦发芽前后的Zn、Ca、Cu、Pb、Se、Fe、Na和Mg的含量。结果表明荞麦种子中,Ca离子含量最高,平均为18mg/g,其次为Fe、Mg、Na和Se,而Zn离子的含量较少,为2.4 mg/g左右,重金属离子Pb和Cu含量极少。发芽荞麦中上述矿物元素的含量均比荞麦种子略低（以湿重计）。结论可为开发荞麦保健食品和荞麦的深加工研究提供理论依据。
- 吴颖唐文王雨蔷季红斌张美玲
- 关键词：原子吸收光谱法矿物元素荞麦
- 高效液相色谱法测定化妆品中二乙醇胺的量被引量：6
- 2013年
- 建立了一种高效液相色谱法测定化妆品中二乙醇胺含量的方法。采用丹磺酰氯为衍生试剂,样品在pH=9的缓冲溶液与乙腈的混合溶液中55℃避光衍生30 min之后,经高效液相色谱法测定二乙醇胺含量。结果表明,二乙醇胺在10～200 mg·L-1范围内质量浓度与峰面积呈良好的线性关系,平均回收率为98.7%～103.4%,相对标准偏差RSD为3.6%～5.1%。
- 吴颖季红斌
- 关键词：化妆品二乙醇胺高效液相色谱法衍生化
- 不同烘干处理对柏树精油化学成分以及抗氧化能力的影响被引量：1
- 2015年
- 采用水蒸气蒸馏法对不同温度预处理后的柏树枝叶进行精油提取,同时利用气质联用技术(GC-MS)分析其化学成分。此外考察了柏树精油对DPPH·(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)和ABTS+·(2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐)的清除能力。经GC-MS测定,三种柏树样品所提精油中共鉴定出37个化合物,其中新鲜枝叶所得精油主要成分是桧烯(28.34%)、δ-柠檬烯(12.32%)和乙酸龙脑酯(15.08%)等;35℃烘干所得精油主要成分是桧烯(10.92%)、δ-柠檬烯(6.88%)、乙酸龙脑酯(18.27%)和大根香叶烯-D(11.17%)等;75℃烘干所得精油主要成分是桧烯(16.34%)、δ-柠檬烯(6.92%)、乙酸龙脑酯(11.18%)和β-荜澄茄油烯(13.17%)等。抗氧化结果表明,低温烘干所得精油清除DPPH·和ABTS+·能力最强,高温烘干次之,新鲜枝叶最低。
- 吴颖季红斌李晶晶王雨蔷唐文
- 关键词：化学组分抗氧化能力
- 扁柏精油提取工艺的优化及成分分析被引量：5
- 2015年
- 以扁柏(柏树)树叶为原料,采用水蒸气蒸馏法提取柏树精油.设计单因素试验,考察了浸泡时间、蒸馏时间、蒸馏温度以及样品粒径对柏树精油提取得率的影响,并采用正交设计试验优化柏树精油提取工艺,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对所提产物进行化学成分分析.结果表明,正交试验的优选提取工艺为:浸提时间2h,蒸馏时间3h,加热温度175°C,粒径100目.在该条件下精油得率最高可达0.547%.柏树精油主要成分为5-蒈醇(29.55%)、榄香醇(20.01%)和大根香叶烯(10.86%)等.
- 吴颖季红斌张泓范逸君唐文李晶晶
- 关键词：精油水蒸气蒸馏气相色谱-质谱联用
