向中
- 作品数：4 被引量：77H指数：4
- 供职机构：吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金湖南省科技厅项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 爬山虎红色素的定性定量分析被引量：48
- 2003年
- 采用盐酸 乙醇混合溶液提取爬山虎熟果中的红色素,利用乙醚纯化其色素.根据不同pH值条件下红色素溶液的颜色变化,光谱吸收图以及不同金属离子对爬山虎红色素溶液颜色变化的影响情况,对该色素进行初步的定性分析.同时利用改进的Fuleki方法,对爬山虎果中红色素的含量进行初步的分析.
- 董爱文向中李立君袁子坤曾秋娟何征
- 关键词：爬山虎红色素天然色素
- 爬山虎果中糖类物质含量测定方法的研究被引量：16
- 2002年
- 按邻甲苯胺比色法犤1犦盐酸水解法犤2犦的改进法测定爬山虎成熟果中糖类化合物的含量,按波长630nm犤1犦测定,检测线性范围0.02～0.50mg/ml,相关系数为0.9991,RSD=2.93%,回收率99.11%。此方法较其它方法操作简便准确、显色灵敏,重现性好,不受还原性物质的干扰,不必除去蛋白质。既能测定总糖,还能测定可溶性糖,因此很适合野生植物中糖类化合物含量的测定。
- 董爱文向中林桂艳袁子坤施立毛曾秋娟
- 关键词：药用
- HPD-600树脂吸附和分离爬山虎色素及色素的理化性质研究被引量：17
- 2004年
- 本文比较了六种不同树脂对爬山虎红色素的吸附能力,选用其中最佳的HPD-600树脂作为爬山虎红色素的吸附和分离的树脂;考察了几种不同的洗脱剂的洗脱效果,选择最佳的甲醇作为洗脱剂,其产品质量较好,色价高;研究了食品中几种常见的共存物,几种金属离子、氧化剂、温度及光等对爬山虎红色素稳定性的影响。
- 董爱文唐纯翼向中彭均辉林桂艳何征
- 关键词：理化性质食用色素
- 不同处理的紫藤花萼中黄色素提取及理化性质研究被引量：4
- 2014年
- 以民间食用紫藤花的鲜萼、干萼与冷冻萼为原料,研究其花萼中黄色素提取工艺及其理化性质。结果表明:鲜萼、干萼与冷冻萼分别适于微波辅助提取、加热回流提取与超声波辅助提取;所得三种黄色素均为酸性环境稳定且易溶于乙醇等极性溶剂,耐热性较强,对光照比较敏感,耐氧化性较差;常见食品共存物NaCl、Vc、苯甲酸钠、蔗糖与金属离子Mg2+、Ca2+、Fe3+、Cu2+对三种黄色素有影响且差异较大。研究表明紫藤花萼长期保存使用时应以干萼为宜。
- 董爱文向中王国庆
- 关键词：黄色素理化性质
