刘硕
- 作品数：10 被引量：7H指数：2
- 供职机构：黑龙江建筑职业技术学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省职业教育学会“十二五”规划课题黑龙江省教育厅人文社会科学研究项目黑龙江省教育科学“十二五”规划课题更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理更多>>
- 基于高职学生可持续发展能力的酒店管理专业改革探讨
- 2013年
- 现行的高职酒店管理专业教学与酒店业对人才的需求已存在严重的脱节现象,为提升学生从业可持续发展能力,专业改革势在必行,必须从提高学生的综合素质着手,在人才培养模式、课程体系、课程内容等方面进行专业改革创新,培养符合现代酒店业需求的高级人才。
- 吴耀伟刘硕
- 关键词：可持续发展能力酒店管理专业教学改革
- 基于工作过程的高职《现代饭店管理》课程改革探讨被引量：2
- 2013年
- 基于工作过程的课程开发是职业教育课程发展的必然趋势,充分体现高职教育的特征,有利于学生职业能力的养成。针对市场需求和高职《现代饭店管理》课程传统教学状况,文章阐述了基于工作过程的职业教育课程理念,指出了课程改革中存在的问题,并给出了课程教学改革对策。
- 刘硕吴耀伟
- 关键词：饭店管理课程改革
- 黑龙江省春季旅游发展原则与开发对策
- 2015年
- 文章在提出了资源与市场相结合、时代性和古典性相结合、观赏与参与相结合三大发展原则的基础上,从宏观政府导向系统和微观企业行动系统两大层面提出了黑龙江省春季旅游开发对策,以期既快又好地完成打造黑龙江"春季活力世界"的目标。
- 邵雯刘硕李莉徐蕾
- “以学为中心”的《茶艺与茶文化》课程设计研究
- 2022年
- 《茶艺与茶文化》是高职酒店管理专业的职业拓展课程,本课程理论与实践相结合,是培养酒店大堂吧、茶馆、茶楼的服务员、茶艺师、主管的技能课程。“以学为中心”的教学设计是以学生为主体,教师是学生学习的引导者。《茶艺与茶文化》课程采用“以学为中心”为课程设计的原则,实现教师与学生的角色转换,充分激发学生的学习兴趣、提升学习效率。
- 刘硕郭英敏
- 关键词：以学为中心课程设计
- 黑龙江省春季旅游发展的机遇、挑战与构想
- 2015年
- 近年来,黑龙江春季旅游发展虽确有成效,但因为缺乏专业的系统分析、全面对策研究,一直没有改变春季旅游发展滞后的问题。从黑龙江省春季旅游面对的机遇与挑战两个方面系统分析了其发展现状,发现黑龙江省开展春季旅游的资源丰富、效果初成,但欠缺深度挖掘、系统开发。从优化旅游业发展环境、升级春季旅游产品体系、形成春季旅游宣传合力三个方面提出了黑龙江省春季旅游发展的构想。
- 邵雯刘硕徐蕾李莉
- 黑龙江省湿地科普旅游开发探讨被引量：1
- 2017年
- 文章阐述了黑龙江省湿地旅游基本情况,探讨了黑龙江省湿地科普旅游开发优势,分析了黑龙江省湿地科普旅游在开发上存在的问题,在此基础上,从政府、非政府组织和湿地旅游管理部门等三个角度提出开发黑龙江省湿地科普旅游发展的对策。
- 刘硕
- 关键词：旅游开发
- 高职酒店管理专业不可替代性人才培养策略初探被引量：1
- 2010年
- 高职酒店管理专业在激烈的竞争中如何脱颖而出,取决于人才培养的独特性与不可替代性。本文从酒店管理专业教育低水平就业和高流失率的现象出发,分析了当前存在问题的原因,从人才培养的目标定位、课程体系、师资保障和实践教学等个四方面,提出了高职酒店管理专业人才培养不可替代的路径,从而为高职教育实现不可替代性提供策略借鉴。
- 刘硕
- 关键词：酒店管理不可替代性
- 高职《餐饮管理》项目化课程的开发与设计被引量：1
- 2013年
- 课程是职业教育内涵发展的核心,在课程改革深入推进进入实施层面之际,项目化课程的开发与设计已经成为当务之急。本文以高职《餐饮管理》为例,从课程设计思路、课程项目与模块设置、教学方法的运用、课程评价等方面探索了项目课程开发与设计的模式。
- 刘硕
- 关键词：餐饮管理项目课程
- 高职高专酒店管理专业人才培养模式探析——基于易三仓大学人才培养模式的思考
- 2011年
- 在国家倡导"大力发展职业教育,提高高等教育质量"以及要求鼓励引进国外优质教育资源举办中外合作办学项目的大背景下,学习泰国易三仓大学酒店管理专业的人才培养模式,从教学理念、课程设置、教学模式、教学方法、专业文化等方面分析国内与国外的酒店管理专业人才培养存在的差异,提出以优化课程设置、提升观念,实施教学改革、提高学生社会服务意识、塑造学生职业灵魂的深刻启示思考国内酒店管理专业人才培养模式,改变人才培养供需脱节、创新不足的局面。
- 吴耀伟刘硕
- 关键词：酒店管理高职教育
- 高职《现代饭店管理》课程设计与教学实践创新初探被引量：2
- 2013年
- 高职院校是培养实践型人才的摇篮,酒店管理专业课程设计还存有学科教育的痕迹,与本科院校区别不大,没有体现"职业性"和"实践性",高职教育的类型特色不明显。本文以《现代饭店管理》课程为例,探索基于工作过程的课程体系的重构与设计,创新教学实践,推进课程教学改革。
- 吴耀伟刘硕
- 关键词：饭店管理课程设计教学创新
