刘猛
- 作品数：49 被引量：46H指数：4
- 供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术医药卫生更多>>
- 核桃降血压肽的纯化制备及性质研究
- 本论文以制油后的核桃渣为原料提取核桃蛋白,利用中性蛋白酶酶解制备核桃肽,经过超滤、凝胶层析、离子交换层析和高效液相色谱进行分离纯化,通过体外试验测定酶解产物降血压活性.将核桃蛋白水解产物经过1kDa的再生纤维素膜对核桃蛋...
- 刘猛杜明
- 关键词：蛋白酶多肽高效液相色谱ACE抑制
- 牛乳铁蛋白调控成骨细胞活性的分子机制研究
- 牛乳铁蛋白(Bovine lactoferrin,bLF)是牛乳中一种重要的碱性蛋白,相关基础与应用研究已引起广泛关注.牛乳铁蛋白作为一种新型的骨生长因子,通过调节骨的生长和代谢过程发挥其功能,促进骨骼生长.本研究采用M...
- 刘猛
- 关键词：牛乳铁蛋白成骨细胞MAPK通路蛋白质组学
- 牛乳中荧光假单胞菌耐热性脂肪酶的活性影响因素研究
- 本文以新鲜牛乳中分离到的荧光假单胞菌为研究对象,对其分泌产生的耐热性脂肪酶进行了纯化,并研究了不同温度、不同pH、不同Ca2+浓度对该脂肪酶活性的影响.结果表明,经过初步纯化的脂肪酶分子量为55KDa,纯度为91.5％....
- 石璞洁李琳刘猛王韫涂茂林杨戬樊凤娇杜明张兰威
- 关键词：牛乳荧光假单胞菌脂肪酶
- 文献传递
- 骨形态发生蛋白家族分子结构与其成骨功能关系研究进展
- 骨形态发生蛋白(BMPs)是一类属于转化生长因子-β(TGF-β)超家族的多功能生长因子,其结构高度保守.目前在人体内已确认的BMPs家族成员达20多个,在胚胎生成、骨骼生成、血细胞生成、神经生成的过程中具有多种功能,B...
- 杨戬石璞洁王韫刘猛樊凤娇杜明
- 关键词：骨形态发生蛋白分子特性成骨功能信号通路
- 文献传递
- 乳铁蛋白与牛乳中其他蛋白质相互作用机制研究进展被引量：7
- 2015年
- 牛乳蛋白分为酪蛋白和乳清蛋白,其中乳铁蛋白是乳清蛋白中的一种,具有多种生物学功能,被广泛应用于食品、医药、化妆品工业等领域。在牛乳中,乳铁蛋白带正电荷,会与一些带负电荷的蛋白质,如酪蛋白、骨桥蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白等发生相互作用。这种相互作用影响着这些蛋白的生物化学功能或者分离制备特性,尤其是后者更是工业化生产中需要关注的问题。本文阐述了乳铁蛋白与牛乳中其他蛋白质之间的相互作用机制及其应用现状,对于开发乳铁蛋白的工业化制备方法、以及系统理解牛乳中各种活性蛋白间的协同生物作用等方面都具有重要意义,为乳铁蛋白生物学特性的深入研究和工业化生产技术开发提供一定依据。
- 周英爽樊凤娇刘猛杨戬王韫杜明张兰威
- 关键词：乳铁蛋白生物学功能相互作用
- 玉米叶谷氨酰胺转氨酶的初步纯化及性质研究
- 谷氨酰胺转氨酶(TGase)是一种催化酰基转移反应的酶,它广泛存在于动植物组织器官和多种微生物中.目前,植物来源的TGase目前报道较少.本研究从黄化的玉米叶中纯化得到谷氨酰胺转氨酶并研究其酶学性质.以黄化的玉米叶为原料...
- 高海波刘猛杜明张兰威
- 关键词：玉米幼苗谷氨酰胺转氨酶分离纯化
- 不同浓度牛乳铁蛋白对成骨细胞与破骨细胞共培养的影响被引量：4
- 2017年
- 研究证实牛乳铁蛋白具有成骨活性功能,既能刺激成骨细胞增殖,也能诱导破骨细胞凋亡。骨骼的生长发育是一动态平衡的生物过程,是通过成骨细胞诱导的骨生成和破骨细胞诱导的骨吸收所调节的。采用成骨细胞MC3T3-E1细胞与破骨前体细胞RAW264.7细胞1∶1的比例直接接触的共培养方式,研究不同浓度(20、100、500μg/m L)的牛乳铁蛋白对共培养中成骨细胞和破骨细胞活性以及破骨细胞骨吸收功能的影响。首先,通过碱性磷酸酶(ALP)活性检测试剂盒检测共培养上清中的ALP活性,发现低浓度的牛乳铁蛋白能够抑制成骨细胞的ALP活性,而中高浓度的牛乳铁蛋白能够显著地促进成骨细胞的ALP活性。利用TRAP活性检测试剂盒及ELISA检测试剂盒,则发现低中浓度的牛乳铁蛋白能够促进破骨细胞的TRAP活性,而高浓度的牛乳铁蛋白能够显著地抑制破骨细胞的TRAP活性和共培养体系RANKL/OPG的比值。最后,通过骨吸收陷窝实验,证实了中高浓度组的牛乳铁蛋白能够显著地抑制破骨细胞的骨吸收功能。结果表明了高浓度的牛乳铁蛋白在共培养体系中不仅能够促进成骨细胞的活性,并且对破骨细胞具有抑制活性及功能的作用。
- 刘猛樊凤娇石璞洁涂茂林于翠平杜明
- 关键词：牛乳铁蛋白成骨细胞破骨细胞共培养
- 一种具有ACE抑制活性的核桃肽及其制备方法
- 本发明公开了一种具有ACE抑制活性的核桃肽及其制备方法，所述核桃肽的氨基酸序列为EPNGLLLPGY，其制备方法如下：以核桃渣为原料，选取合适的蛋白酶、根据最佳酶解工艺制备核桃降血压肽粗产品、采用膜技术耦合层析技术对核桃...
- 杜明刘猛王聪樊凤娇涂茂林石璞洁
- 文献传递
- 功能性乳制品发展现状及趋势
- 中国乳制品行业发展迅速,乳制品已成为我国居民膳食营养结构中的重要组成部分。功能性是未来食品行业发展的趋势,功能性乳制品是一种新兴的乳制品,市场份额逐年攀升,国外功能性乳制品已经渐趋成熟,主要通过添加益生菌或者生理活性物质...
- 王韫杨戬樊凤娇刘猛杜明张兰威
- 关键词：功能性乳制品
- 文献传递
- 乳铁蛋白对成骨细胞中ERK1/2、JNK1/2和p38信号通路的影响
- 本研究旨在研究牛乳铁蛋白对成骨细胞MAPK信号转导通路中ERK1/2、JNK1/2和p38三条亚通路的影响。采用酶原消化法从新生SD大鼠乳鼠颅盖骨中提取培养成骨细胞,设空白对照组和低中高三个剂量浓度组,培养48h后,采用...
- 刘猛杨戬樊凤娇王韫杜明
- 关键词：乳铁蛋白成骨细胞MAPK信号通路MRNA表达量
- 文献传递
