严蕾
- 作品数：5 被引量：31H指数：3
- 供职机构：新疆乌鲁木齐市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：乌鲁木齐市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2004～2005年乌鲁木齐市售婴幼儿奶粉营养指标抽样调查
- 2005年
- 目的为了摸清乌鲁木齐市市售奶粉的质量状况,2004年4～6月和2005年5月我们对乌鲁木齐市奶粉市场进行抽样调查.方法对其中39份婴儿奶粉中的主要营养指标蛋白质、脂肪的含量采用国标方法进行了检测分析.结果在抽检的婴儿奶粉中,蛋白质的合格率为58.97%,脂肪的合格率为70.27%,这两项营养指标都合格的婴儿奶粉只有46.15%;在39份婴儿奶粉中,新疆地产奶粉12份,两项营养指标都合格的为5份(合格率为41.67%),外地奶粉27份,两项营养指标都合格的为13份(合格率为48.15%).结论乌鲁木齐市的奶粉市场必须加强监管力度.
- 严蕾樊旭成庞雨樵陈耀飞
- 关键词：婴幼儿奶粉脂肪
- 乌鲁木齐地区畜禽鱼等肉类中砷和汞的摸底调查
- 2005年
- 目的摸清乌鲁木齐地区市民经常食用的市售牛、羊、猪、禽、鱼等肉类和水产品中砷和汞的残留状况.方法 2002年2月～2004年5月我们对乌鲁木齐市周边地区及市辖农贸市场和自由集市中的牛、羊、猪、禽肉(包括内脏)及鱼和水产品进行了抽样调查,检测分析了砷和汞的残留量.结果砷的检出率在鱼和水产品中最高,为93.75%;禽类中最低,为50.93%;砷的含量在鱼和水产品中最高,为0.054±0.053mg/kg;在牛肉中最低,为0.015±0.009mg/kg.汞的检出率在鱼和水产品中最高,为71.88%;在禽类中最低,为20.56%;汞的含量在鱼和水产品中最高,为0.049±0.037 mg/kg;在禽类中最低,为0.008±0.004mg/kg.结论乌鲁木齐地区畜禽鱼等肉类中砷和汞含量在鱼和水产品中较高.
- 严蕾郭亚东庞雨樵张天丽王新建
- 关键词：砷汞残留量乌鲁木齐
- 2003年乌鲁木齐市售猪肉盐酸克伦特罗残留量调查报告被引量：3
- 2005年
- 目的摸清新疆乌鲁木齐市市售猪肉中盐酸克伦特罗(俗称'瘦肉精')的残留状况.方法 2003年1～10月对乌鲁木齐市辖几个农贸市场和自由集市中猪肉进行了抽样调查,采用酶联免疫法和高效液相色谱法对所采样本进行了盐酸克伦特罗残留量的检测. 结果在所有采集的样本中,盐酸克伦特罗阳性率为13.3%,所有阳性样本均为本地上市的新鲜猪肉. 结论乌鲁木齐市相关部门须加强对市售猪肉的监督和监测.
- 严蕾孙高峰郝敬贡
- 关键词：盐酸克伦特罗残留量
- “瘦肉精”危害的实验研究被引量：5
- 2005年
- 目的探讨“瘦肉精”对机体的影响。方法56只Wistar大鼠随机分为空白对照组和低、中、高剂量组,分别灌胃蒸馏水(对照组)和不同浓度的盐酸克伦特罗(病例组)连续30 d,测定各组大鼠体重变化、白细胞计数及分类、血液生化和神经行为学指标改变,观察主要脏器的病理改变,以及肌肉和肝脏中“瘦肉精”的残留量。结果“瘦肉精”残留对大鼠白细胞计数、分类及神经行为学指标影响较小,但能引起大鼠体重及肝、肾脏器系数改变;中、高剂量组大鼠血清谷草转氨酶(AST)、血清尿素氮(BUN)降低,高剂量组肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)升高,血钾(K)降低,肝脏和肌肉中有一定的残留。结论市售猪肉中“瘦肉精”残留可能产生蓄积毒性,对居民健康产生的危害。
- 严蕾孙高峰杨浩峰苏德奇何华
- 盐酸克伦特罗的药理作用、危害及检测被引量：23
- 2006年
- 杨浩峰严蕾
- 关键词：药理作用毒性
