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陈英

作品数：2 被引量：115H指数：2
供职机构：苏州农业职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇文化科学

主题

  • 1篇衍生物
  • 1篇氧化钠
  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇油脂
  • 1篇皂化
  • 1篇皂化反应
  • 1篇氢氧化
  • 1篇氢氧化钠
  • 1篇紫薯
  • 1篇花青素
  • 1篇化学实验
  • 1篇基础化
  • 1篇基础化学

机构

  • 2篇苏州农业职业...

作者

  • 2篇陈英
  • 2篇王和才
  • 2篇杨巍
  • 2篇黄洁琼
  • 1篇朱庆珍
  • 1篇司文会

传媒

  • 1篇化学教育
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
紫薯的营养价值与产品开发被引量：108
2011年
紫薯富含花青素类色素和硒元素,其营养价值和应用前景日益引起人们重视。主要阐述了紫薯的营养价值,综述了近年来国内外对紫薯产品的开发情况,同时展望了紫薯中的生物活性成分在医疗保健等方面的应用价值及发展前景。
杨巍黄洁琼陈英王和才朱庆珍徐家荣
关键词：紫薯营养价值花青素
油脂皂化反应实验的改进被引量：7
2012年
高职基础化学中羧酸及其衍生物一章里有一个实验＂油脂的皂化反应＂,传统实验是用猪油与氢氧化钠进行皂化反应,经过加热、回流、盐析、过滤等步骤制得肥皂[1]。因所需仪器及操作步骤较复杂,在日常生活中较难利用。为了使化学实验更贴近生活,更能激起学生学习化学的兴趣,我们将传统的油脂皂化反应实验改进为制备如今非常流行的手工皂。
杨巍黄洁琼陈英司文会王和才
关键词：化学实验皂化反应油脂基础化学氢氧化钠衍生物
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