陈建文
- 作品数：56 被引量：318H指数：9
- 供职机构：日照市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
- 2011年日照市8～10岁儿童尿硒含量调查
- 2012年
- [目的]调查日照市居民硒营养状况,为正确指导硒的摄入提供基础资料与科学依据。[方法]在所辖区域范围内,对8～10岁儿童尿硒含量进行抽样调查。[结果]日照市8～10岁儿童尿硒平均值为18.46μg/L,其95%的可信区间为5.66～58.92μg/L。其中8岁、9岁、10岁组尿硒平均值分别为17.53、18.06、20.41μg/L,年龄别间差异无统计学意义(P>0.05);男、女两组尿硒平均值分别为19.88、18.25μg/L,其差异也无统计学意义(P>0.05)。[结论]日照市儿童尿硒水平略低,在一定程度上反映儿童硒的摄入量相对不足。
- 张永花陈建文杨绍明
- 关键词：硒营养儿童尿硒
- 食品添加剂D-葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定方法研究被引量：6
- 2009年
- [目的]建立一种简便、可靠的测定食品添加剂D-葡萄糖酸-δ-内酯含量的分析方法。[方法]采用紫外分光光度法在波长205nm的条件下测定D-葡萄糖酸-δ-内酯溶液的吸光度值，通过D-葡萄糖酸-δ-内酯溶液与吸光度值的的线性关系，来计算D-葡萄糖酸-δ-内酯的质量分数。[结果]该方法在0．025～3mg／ml范围内有良好的线性关系，精确度试验3种不同加入量的D-葡萄糖酸-δ-内酯溶液的RSD（％）分别为5．38、1．63、0．60，回收率试验3种不同加入量其回收率（％）分别为97．5、100．3、100．2。[结论]该方法可应用于食品添加剂D-葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定，能更好地指导食品添加剂D-葡萄糖酸-δ-内酯的生产与使用。
- 陈建文朱友亮丁凤兰周荣荣陈长征崔光水
- 关键词：紫外分光光度法
- 2013年日照市部分食品中铬含量调查被引量：2
- 2014年
- 目的调查日照市部分食品中铬含量,为食品安全风险评价提供基础资料与科学依据。方法在日照市辖区内各县、区农贸市场、超市、食堂等进行随机采样,并对食品样品中铬含量进行测定。结果在9类共120份检品中,除猪皮冻与奶糖两类食品存在部分检品含铬量超出限量1.0mg/kg外,其他各类铬含量符合要求,猪皮冻与奶糖两类食品合格率分别为76.19%与62.50%。结论在个别食品中存在以工业明胶代替食用明胶的可能,仍需加强对食品加工企业的监管。
- 丁凤兰李若诗陈建文刘祥英
- 关键词：食品铬含量
- 2015～2017年日照市市售即食海蜇中铝含量检测被引量：2
- 2017年
- 目的调查日照市市售即食海蜇中铝残留,为食品安全风险评价提供基础资料与科学依据,并为即食海蜇加工技术改进提供思路。方法在市直、县区各农贸市场、超市、食堂等进行随机采样,用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定即食海蜇中铝含量,并按照本市产品、外埠产品进行分类统计分析。结果 2015~2017年采集日照市市售即食海蜇352份铝残留量,本市产品3年的合格率分别为39.39%、65.71%、100.00%(P<0.01),而在本市采集的外埠产品合格率分别为42.11%、41.38%、43.86%(P>0.05)。结论海蜇中铝残留超标问题曾是非常普遍的现象,海蜇生产加工中脱铝技术的应用是即食海蜇铝残留的合格率发生明显变化的根本原因。
- 李慧王红玲陈建文
- 关键词：即食海蜇
- 陶瓷、不锈钢、玻璃餐具中砷、铅、镉溶出量的测定被引量：1
- 2009年
- 目的：研究陶瓷、不锈钢、玻璃餐具中砷、铅和镉溶出量的测定方法。方法：采用氢化物发生-原子荧光光谱法测定餐具中砷和铅的溶出量,采用石墨炉原子吸收光谱法测定餐具中镉的溶出量。结果：砷、铅、镉的检出限分别为0.0041、0.0023和0.0065μg/L,相对标准偏差分别为5.14%、6.48%和1.45%,回收率分别为90.0%-101.44%、92.77%-100.62%和91.34%-100.48%。结论：该方法对餐具砷、铅、镉溶出量的测定结果可靠,准确,灵敏。
- 胡善宏陈建文
- 关键词：砷铅氢化物发生-原子荧光光谱法石墨炉原子吸收光谱法溶出量
- 2011～2012年日照市游泳池水水质卫生状况分析被引量：1
- 2013年
- [目的]为保障日照市辖区内游泳池水的卫生和安全,加大对游泳池水的监管力度。[方法]分别于2011和2012年的7～8月对日照市辖区内游泳池水水质现状进行监测分析。[结果]采集21家游泳池水水样162份,细菌总数、大肠杆菌、池水温度、pH值、浑浊度、游离性余氯、尿素7项指标均合格的116份,合格率为71.60%(116/162)。其中2011年合格率为68.97%(60/87);2012年合格率为77.33%(58/75),差异无统计学意义(P>0.05)。[结论]加强对游泳池水质的监督、监测,加大对游泳场所管理者的卫生宣传、培训等工作。
- 陈建文丁凤兰秦鹏陈杰郑淑霞
- 关键词：游泳池水水质
- 食物和饮水中锶含量及其检测方法的研究进展
- 2024年
- 食物和饮水是人体锶摄入最普遍与安全的途径,随着公众对锶元素生理作用认识的逐步提升,对食物和饮水中锶含量的关注度也在提高。锶元素对机体具有多种生理功能,在促进骨骼健康、预防心血管疾病、调节生殖健康等方面发挥着积极作用。食物中含锶量与其种类、种植地水质以及土壤含锶量有关,日常食品中锶含量较低且不同食物之间锶含量差异较大,同样在日常饮水中锶含量差别也较大,对食物和饮水中锶含量的检测已显得极为重要。为满足检测机构对食物和饮水中锶含量的检测需求,本文对现行食物和饮水中锶含量检测方法进行梳理与综述,以期为食物和饮水中锶含量检测及居民膳食调查提供参考。
- 周荣荣陈建文
- 关键词：锶健康食物饮水
- 2013～2015年日照市孕妇尿碘动态监测被引量：9
- 2015年
- 目的了解日照市孕妇尿碘动态变化,为孕妇科学补碘提供基础资料与科学依据。方法 2013~2015年在日照市东港区、岚山区、莒县、五莲县对孕妇尿碘水平进行随机抽样监测分析。结果 2013年收集孕妇即时尿样220份,尿碘中位数为158.64μg/L,不同区县间差异无统计学意义（P〉0.05）;2014年收集孕妇即时尿样220份,其尿碘中位数为106.82μg/L,不同区县间差异有统计学意义（P〈0.05）;2015年收集孕妇即时尿样398份,其尿碘中位数为111.15μg/L,不同区县间差异有统计学意义（P〈0.01）。从总体上来看,不同年度之间日照市孕妇尿碘水平存在着差异（P〈0.01）,日照市孕妇尿碘水平存在着动态变化的趋势,五莲县孕妇尿碘中位数持续下降,岚山区孕妇尿碘中位数略有下降,莒县、东港区孕妇尿碘中位数经下降后又出现了回升,按照WHO、UNICEF和ICCIDD提出的孕妇适宜的尿碘水平,日照市处于适宜尿碘水平的孕妇,2013年度为30.91%（68/220）,2014年度为21.82%（48/220）,2015年度为21.61%（86/398）。结论日照市现阶段孕妇尿碘水平处于偏低状态,应引起重视。
- 秦鹏王海萍陈建文刘萍
- 关键词：孕妇尿碘动态监测
- 日照市缺碘调查与补碘现状分析研究
- 丁凤兰陈建文陈占翠褚遵华费聿奎刘明专周荣荣王红玲秦玉萍李慧高峰
- 该课题确定了日照市饮用水水碘的分布特点；得出日照市人群碘营养水平达到充足且稍偏高状态，存在一定的下调空间。在其他环境条件不变的情况下，为使人群尿碘水平适当降低，课题组提出：在日照市辖区范围内试行碘盐（30±10）mg/k...
- 关键词：
- 关键词：补碘尿碘
- 测定生活饮用水中微量碘的方法研究被引量：4
- 2009年
- 目的：为碘缺乏地区测定生活饮用水中碘的含量,做好饮用水中碘含量的调查提供简便、可靠的检验方法。方法：利用碘对砷铈氧化还原反应的催化作用的原理,合理控制试剂的浓度、反应温度与时间,通过分光光度计测定溶液的吸光度值来求得生活饮用水的碘含量。结果：其方法的对数回归方程为C=0.7378-8.645×lgA,r=-0.9998;精密度试验RSD在1.56%-7.69%;三种浓度加标试验回收率为99.0%、100.5%、100.5%。结论：该方法具有操作简单、试验过程易于控制的特点,适用于碘缺乏地区开展生活饮用水中碘含量调查时大批量水样的测定。
- 陈建文赵龙爱
- 关键词：生活饮用水微量碘
