褚鹏蛟
- 作品数：3 被引量：37H指数：2
- 供职机构：天津大学精密仪器与光电子工程学院精密测试技术及仪器国家重点实验室更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 复合近红外光谱法在牛奶测定中的应用被引量：5
- 2007年
- 研究了用于快速测定牛奶主要成分含量的近红外透射光谱法和漫反射光谱法,分析了两种方法在实际测量中的差异,并提出将两种方法结合形成复合光谱法用于牛奶成分含量的检测。结果表明:复合光谱法的应用有效地提高了多变量回归分析中牛奶成分含量的预测精度。
- 褚鹏蛟吕丽娜常敏徐可欣
- 关键词：近红外光谱透射光谱牛奶
- 近红外漫反射光谱无损检测乳粉蛋白质的研究被引量：32
- 2007年
- 利用近红外漫反射光谱技术对奶粉蛋白质含量的快速无损检测进行了研究。挑选来自国内不同地区的29种奶粉,以化学分析值作参比,采用偏最小二乘回归算法建立奶粉光谱信息和蛋白质含量的定量模型,预测均方根差(RMSEP)为0.687%。采用波长选择对模型进行优化后,波长点从1 558个减为11个,大大加快了运算速度,同时还在一定程度上提高了模型的精度。为了减小颗粒大小不均匀和粒子表面非特异性散射的影响,对光谱数据进行了标准正态变量(SNV)变换和多元散射校正(MSC),结果表明这两种方法是有效的,得到RMSEP减小了约37%。研究结果表明,近红外漫反射光谱测定奶粉中蛋白质含量实时、快速,能满足工业过程分析中的测量精度要求,为提高奶粉质量分析水平提供了新的途径。
- 常敏褚鹏蛟徐可欣
- 关键词：蛋白质奶粉近红外漫反射光谱偏最小二乘法
- 奶粉蛋白质含量光学快速检测方法的研究
- 近年来不断出现的奶粉质量问题正日益引起人们对奶粉质量监控的重视。如何快速检测奶粉的质量成了一个亟待解决的问题。目前奶粉的主要质量问题是蛋白质含量不达标。传统的蛋白质检测方法耗时较长、对操作人员的要求较高，因而无法满足现代...
- 褚鹏蛟
- 关键词：近红外漫反射光谱法奶粉蛋白质含量
- 文献传递
