王英超
- 作品数：60 被引量：220H指数：8
- 供职机构：天津农学院更多>>
- 发文基金：天津市科技攻关项目天津市科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 提高实验报告质量,培养学生综合素质被引量：14
- 2010年
- 实验报告是实验教学的重要组成部分。采取一系列措施提高实验报告质量,可以培养学生诚实严谨的科学态度,锻炼规范的科研论文写作能力,提高分析、解决问题和创新思维的能力。
- 王俊斌王海凤任健王英超李天俊
- 关键词：生物化学科研论文
- 卑霉素产生菌Tü-57发酵培养基筛选被引量：1
- 2014年
- 为提高卑霉素发酵体系的产量,对其操作条件和培养基进行优化。通过响应曲面法设计,得出最佳接种量为6%,摇床转速200r/min,在28℃发酵培养40h。得到优化的培养基组合为:豆饼粉4.36%,甘露醇1.8%,葡萄糖0.98%,可溶性淀粉0.24%,硫酸铵0.36%,碳酸钙0.5%,硫酸锌0.009 2%,硫酸镁0.013 1%,磷酸二氢钾0.000 5%,硫酸亚铁0.002 0%。研究结果表明,优化培养基比对照培养基的效价提高26.62%。
- 任健杨巍李慧王英超王俊斌丛方地童应凯
- 关键词：发酵响应曲面法
- 柿果软化过程中丙二醛含量变化的研究被引量：4
- 2007年
- 为探讨柿果软化机理,本研究以生产上的主栽涩柿品种“磨盘柿”为试材,对磨盘柿采后贮藏过程中果肉硬度和丙二醛含量的变化进行了研究。结果表明:磨盘柿果实在贮藏过程中硬度呈下降趋势,且随着果实的软化,丙二醛含量先迅速上升,在采后14 d达最高点,20 d时降至最低,之后又缓慢上升。
- 张桂霞王英超王瑞
- 关键词：柿果丙二醛含量
- 实验课程教学改革与创新，提高学生创新能力的研究
- 2017年
- 以《生物化学与分子生物学技术实验》为依托，结合生物化学与分子生物学课程的性质和实际教学状况，以及课程大纲的要求，尝试从教师的素质、教学模式、课程内容、教学方法和手段等方面对该课程教学改革与创新进行探索与实践，提高学生的创新能力。
- 李天俊王英超潘虹任健刘黎瑶
- 关键词：实验教学教学改革
- 不同基质配比对寿星桃叶片几种生理指标的影响被引量：2
- 2013年
- 以2a生红花寿星桃叶片为试材,研究了河沙∶泥炭∶腐叶土=1∶1∶1(处理Ⅰ)、珍珠岩∶泥炭∶腐叶土=1∶1∶1(处理Ⅱ)、蛭石∶泥炭∶腐叶土1∶1∶1(处理Ⅲ)、泥炭∶腐叶土=2∶1(对照)不同基质配比对其叶绿素含量、蛋白质含量及可溶性糖含量的影响。结果表明:不同季节不同基质处理下叶片总叶绿素含量大小为:春季:处理Ⅰ>对照>处理Ⅲ>处理Ⅱ。夏季:处理Ⅲ>处理Ⅰ>对照>处理Ⅱ。秋季:对照>处理Ⅱ>处理Ⅲ>处理Ⅰ。不同季节不同基质处理下叶片可溶性糖含量大小为:春季:对照>处理Ⅲ>处理Ⅱ>处理Ⅰ。夏季:处理Ⅱ>处理Ⅰ>对照>处理Ⅲ。秋季:对照>处理Ⅱ>处理Ⅲ>处理Ⅰ。不同季节不同基质处理下叶片蛋白质含量大小为:春季:处理Ⅱ>对照>处理Ⅰ>处理Ⅲ。夏季:处理Ⅲ>处理Ⅱ>对照>处理Ⅰ。秋季:对照>处理Ⅲ>处理Ⅱ>处理Ⅰ。
- 王英超张桂霞李怡张宝香邹倩杨巍
- 关键词：基质可溶性糖叶绿素
- 影响洋葱中总黄酮含量的主要因素研究被引量：3
- 2017年
- 洋葱中含有与免疫相关的生物活性物质黄酮。以洋葱为材料,从洋葱品种、不同部位、不同液体泡制、不同泡制时间和不同加工方法等因素探讨了黄酮含量的变化。结果表明:不同品种的洋葱不同部位中黄酮含量差异很大,含量在(0.139~0.620)mg/g。用红酒、白酒泡制洋葱7 d和20d后,洋葱的黄酮含量分别增加91%和54%,陈醋和白醋泡制洋葱7 d和20 d后,黄酮含量分别增加22%和5.7%;红酒泡制洋葱7、14、30、60 d后,洋葱中黄酮的含量先上升后下降。在泡制14 d达到峰值,为0.5 mg/g;经过蒸、煮、炸、炒4种烹饪过的洋葱熟制品与新鲜洋葱相比,黄酮的含量下降0.3 mg/g。这一结果表明,熟化对黄酮物质有一定的破坏作用,红酒有助于洋葱中黄酮含量的提升。
- 王英超王秀芳刘称金红冉早红
- 关键词：洋葱黄酮含量泡制
- 超声波提取枣树皮中总黄酮的条件研究被引量：4
- 2017年
- 采用超声波法提取金丝小枣枣树皮中的总黄酮。通过单因素试验研究了料液比、乙醇体积分数、提取时间、超声功率和超声温度等因素对总黄酮提取率的影响,并进行了四因素三水平正交试验,确定了枣树皮总黄酮的最佳提取条件。结果表明:最佳提取条件为料液比1∶15(g/m L),乙醇体积分数50%,提取时间50 min,超声功率342 W,提取温度70℃,提取两次。此条件下总黄酮的平均提取率为5.53%。
- 王英超金红王燕霞张平平
- 关键词：超声波枣树皮黄酮正交试验
- 红枣粉、山楂粉的研制及品质评价被引量：5
- 2013年
- 实验对枣粉、山楂粉、发酵枣粉进行了研制并对其总糖含量、还原糖含量、多糖含量、黄酮含量进行了测定。结果表明:(1)未发酵枣粉的总糖含量(66.70%)要高于山楂粉(39.79%)和发酵枣粉(42.93%),发酵枣粉的总糖含量比未发酵枣粉的总糖含量降低23.77%。(2)发酵枣粉还原糖含量达到26.32%,其次是发酵枣粉、山楂粉。添加酵母发酵的枣粉相对未添加酵母发酵的枣粉的还原糖含量降低10.58%。(3)未发酵枣粉的多糖含量最高为40.38%,发酵枣粉的多糖含量为27.19%,山楂粉的多糖含量为35.24%。(4)山楂粉的黄酮含量最高,达到7.22%,发酵枣粉与未发酵枣粉的黄酮含量分别为0.43%和0.78%。复合枣粉黄酮含量为1.37%。
- 王英超张平平吴海清袁亚娜张小清
- 关键词：枣粉山楂粉总糖黄酮
- 牛蒡子中牛蒡苷的超声提取工艺优化研究被引量：1
- 2016年
- 利用超声法对牛蒡苷最佳提取条件进行优化研究。考察超声功率、超声时间、超声温度、料液比等因素对牛蒡苷提取率的影响,并采用正交试验优化提取条件。结果表明:粒径为100目、提取溶剂为95%乙醇、预浸泡时间2 h、料液比1∶150(g∶mL)、超声时间45 min、超声功率114 W、超声温度70℃为最佳提取条件。在最佳提取条件下,进行了3组平行验证试验,牛蒡苷的平均提取率为12.69%。与其他超声提取工艺相比,牛蒡苷提取率至少提高1.89%。
- 刘称王英超金红马晓雨史雪艳
- 关键词：牛蒡子牛蒡苷
- 菌糠发酵过程中的生化指标动态变化被引量：7
- 2013年
- 为了给菌糠资源的合理科学利用提供参考,以天津武清区杏鲍菇生产基地生产的菌糠为材料,研究其不添加辅助剂发酵的感官品质、pH、乳酸菌数、可溶性糖和粗蛋白的含量变化。结果表明:1)感官品质,以发酵时间较短的等级较好,发酵30d时,菌糠的丁酸味较重,结构较原材料稍松散,颜色呈褐色,感官品质评定质量为3等(中等)。2)pH,由发酵前的6.25迅速下降到第15天时的4.4,之后缓慢下降,到第30天时下降为4.2。3)乳酸菌,发酵开始时迅速上升,第2天达到最大值,为6.45×107 CFU/g,后迅速下降,到第30天为4.9×106 CFU/g。4)可溶性糖含量,随发酵时间的延长迅速下降,第15天为0.12%,后恒定为0.1%。5)粗蛋白含量,随着发酵时间的延长迅速下降,发酵前为9.52%,到第30天发酵结束时为8.86%。
- 王英超潘亮高艳萍
- 关键词：生化指标可溶性糖粗蛋白
