王兆博
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 胡芦巴半乳甘露聚糖的酶法改性及其产物表征被引量：5
- 2009年
- 分别利用纤维素酶、普鲁兰酶及二者联用降解法对胡芦巴半乳甘露聚糖进行改性,并以原胡芦巴半乳甘露聚糖作对照,采用红外光谱(FTIR)、X-射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、热重法(TG)和差热分析法(DTA)对改性产物分子结构、结晶性能、形貌及热稳定性进行了表征。实验结果表明,不同酶解方法所得半乳甘露聚糖的黏均分子量分别为1.16×10~5、2.19×10~5、5.10×10~4,还原糖得率分别为5.1%、39.5%、43.8%。红外光谱分析表明,随着产物分子量的降低,糖类-OH特征吸收峰及C-H的变角振动吸收峰的强度逐渐增强,指纹区吡喃环特征吸收峰的强度逐渐减弱,但峰位置基本不变;XRD分析表明,酶解作用对胡芦巴半乳甘露聚糖的结晶区的结构有一定的破坏作用,结晶度降低;SEM分析表明,酶解作用对产物表面形貌影响显著,且对半乳甘露聚糖整体性严重破坏,颗粒粒度减小,表面孔隙减少;热分析图谱结果表明,随着产物分子量的降低,TG曲线初始失重温度逐渐提高,总失重率降低,热稳定性提高:DTA曲线放热峰顶温度逐渐降低,且峰强减弱。
- 张黎明王玲玲孙茜王兆博
- 关键词：纤维素酶普鲁兰酶酶法改性
- 双酶法制备低分子量胡芦巴半乳甘露聚糖
- 本发明公开一种利用纤维素酶和普鲁兰酶制备低分子量胡芦巴半乳甘露聚糖的方法，其工艺流程为：纤维素酶降解、醇沉、普鲁兰酶降解、脱蛋白、醇沉、过滤、洗涤、干燥。首先按纯化后的胡芦巴胶精粉∶纤维素酶为(0.5～1.5g)∶(50...
- 张黎明孙茜王兆博谢伟光王玲玲
- 文献传递
- 双酶法制备低分子量胡芦巴半乳甘露聚糖
- 本发明公开一种利用纤维素酶和普鲁兰酶制备低分子量胡芦巴半乳甘露聚糖的方法，其工艺流程为：纤维素酶降解、醇沉、普鲁兰酶降解、脱蛋白、醇沉、过滤、洗涤、干燥。首先按纯化后的胡芦巴胶精粉∶纤维素酶为(0.5～1.5g)∶(50...
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