张一竹
- 作品数：4 被引量：29H指数：4
- 供职机构：华中科技大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酵母葡聚糖对丹参毛状根过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶的影响被引量：6
- 2003年
- 为利用转化的丹参毛状根生产丹参中的药理活性物质 ,从啤酒酵母细胞壁中应用碱处理方法制备 β - 1,3-葡聚糖。利用全酵母细胞壁和酵母葡聚糖的水解产物分别诱导悬浮培养的丹参毛状根 ,比较它们对丹参毛状根的形态和根组织过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶的影响。结果表明 ,酵母葡聚糖比全酵母细胞壁水解产物更显著促进丹参毛状根组织的过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶的总活性 ,酵母葡聚糖的诱导效应具有浓度依赖性和时效性。酵母葡聚糖显著促进丹参毛状根的生长和根端膨大。葡聚糖是有潜力的丹参生长和次生代谢调节剂。
- 程小萍刘曼西张一竹张莉甘泉黄刚良
- 关键词：酵母葡聚糖过氧化物酶苯丙氨酸解氨酶丹参
- 常见大豆类制品中金雀花素相对含量比较被引量：4
- 2003年
- 金雀花素(5,7,4'-三羟基异黄酮,genistein,也称之为染料木素)是一种植物雌激素,目前发现在豆类作物中含量最高。近十几年的研究表明,金雀花素在防治多种癌症和疾病方面具有非常大的潜力。本文选择国内市场上常见大豆类制品作为实验材料,从中提取出金雀花素并进行分离纯化,测定其含量,以大豆作为基准,确定了在上述豆制品中,豆腐金雀花素含量比例为83.44%,而豆芽和醋大豆中分别为65.60%和47.67%。这表明,经过简单加工的大豆制品中金雀花素损失最少,因此豆腐、豆芽等大豆制品可作为中老年人群日常补充植物雌激素的推荐食品。
- 王清祺王鑫童张一竹甘泉张莉刘曼西
- 关键词：大豆制品
- 真菌菌丝球形成的自组织机理被引量：6
- 2002年
- 采用数码显微摄像技术 ,拍摄了几种丝状真菌在悬液培养下的菌丝生长照片 ,探讨了真菌自组织形成菌丝球的机理 ,发现孢子的聚集在菌丝球的形成中起了重要作用。还研究了影响菌丝球形成的某些物化因素 ,结果表明在接种 2 0日龄的桔青霉孢子 ,孢子悬液浓度为 1 0 5 个 ml,培养液中加入表面活性剂吐温 80或曲拉通X - 1 0 0 (浓度 0 1 % ) ,摇床转速为 1 4 0r min的条件下 ,于 2 5℃培养 5d ,可形成机械强度较好的菌丝球。
- 张一竹王清祺刘剑书甘泉张莉刘曼西
- 关键词：桔青霉发酵生产真菌
- 橘青霉菌丝球形成条件及其处理废水的应用被引量：15
- 2003年
- 探讨了橘青霉 (Penicilliumcitrinum)呈球状体生长的条件和形成的机理。发现在培养液初始pH为 7.0 ,孢子年龄为16～ 2 0天 ,孢子悬液浓度为 10 5个·mL-1,表面活性剂Tween80或TritonX - 10 0质量浓度为 1g/L ,摇床转速为 140r/min的条件下 ,于 2 5℃培养 5天 ,可形成大小适中 ,有一定机械强度 ,光滑均匀的菌丝球。孢子的聚集在菌丝球的形成中起了重要作用。用此菌丝球吸附质量浓度为 5 0mg·L-1的 1 氨基 2 萘酚 4 磺酸水溶液模拟处理染料废水 ,吸附率达到 6 2 .4%。
- 张一竹王清棋刘剑书甘泉张莉刘曼西
- 关键词：菌丝球
