崔海辉
- 作品数：26 被引量：124H指数：7
- 供职机构：育英职业技术学院更多>>
- 发文基金：杭州市农业科技攻关项目浙江省公益性技术应用研究计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 蜜蜂消化道内含物乳酸菌群落组成的分析
- 2014年
- 从健康意大利蜜蜂肠道内经分离、纯化、培养,获得3株乳酸菌,对3株菌株进行菌落形态、革兰氏染色、生理生化特征研究,确定了3株乳酸菌中2株为乳杆菌;1株为双歧杆菌。
- 崔海辉
- 关键词：蜜蜂乳酸菌生化反应
- 鸡肉酶解工艺的优化研究被引量：2
- 2020年
- 为研究不同工艺条件对鸡肉酶解的影响,试验选用黄羽肉鸡作为原料,通过风味蛋白酶和中性蛋白酶复配酶解鸡肉,利用响应面分析方法,研究酶使用量、酶解温度、酶解时间三个因素对酶解液水解度的影响。结果显示:优化后的工艺为酶解温度53.26℃、复合蛋白酶使用量3.5%、酶解时间3.95 h,在该工艺下酶解液的水解度为39.26%。研究结果为肉鸡的综合开发和利用提供支持。
- 肖朝耿张子睿卢文静谌迪唐宏刚叶沁崔海辉孟祥河茅小燕吴清盛刘雪峰张建成
- 关键词：黄羽肉鸡酶解
- 系列保健调味酱的研究被引量：2
- 2003年
- 系列保健调味酱是在豆酱中添加蜂胶及其它辅料,经乳化、增稠、匀浆、胶磨等工艺加工而成。本系列产品具有普酯香味浓郁、风味各异、鲜美可口之特点,其活性成分总黄酮含量达100mg/100g保健豆酱,它是一种卫生、方便的保健调味品。
- 栾金水汪莹孙海燕李亮崔海辉
- 关键词：总黄酮豆酱调味品蜂胶
- 蜂胶提取物及其复配中药的抗胃溃疡实验研究被引量：2
- 2006年
- 目的初步探讨蜂胶对胃溃疡的影响。方法把清洁级ICR小鼠分为生理盐水组、阳性对照组、蜂胶组、复方橘皮组、蜂胶复配物组,每组6只,观察各组小鼠利血平致实验性胃溃疡的发生率及溃疡系数。结果蜂胶组、复方橘皮组和蜂胶复配组的溃疡系数分别为2.5±1.26、5.0±1.29、4.7±2.50与阳性对照组相比,P<0.05。蜂胶对利血平溃疡的抑制效果最好,蜂胶复配物、复方橘皮依次之。结论该实验中蜂胶具有抗胃溃疡作用。
- 崔海辉
- 关键词：蜂胶利血平胃溃疡
- 保健型酸奶的制作工艺及功能性研究被引量：29
- 2004年
- 研究螺旋藻酸奶、枸杞酸奶和决明子酸奶的制作工艺及其保健功能。设定这三种酸奶的配方,并通过建立动物病理模型与试饲动物组比较、测定各组动物的血脂、血红蛋白和抗疲劳游泳试验。这3种酸奶均有显著降低血脂穴TC、TG雪功能穴P≤0.05∽0.01雪其中螺旋藻酸奶和枸杞酸奶还有较好的增加血红蛋白穴Hb雪和抗疲劳作用穴P≤0.05∽0.01雪。但普通酸奶无明显这些保健功能。上述3种酸奶具有良好的保健型食品穴酸奶雪的开发前景。
- 崔海辉栾金水
- 关键词：保健型酸奶螺旋藻酸奶保健功能血红蛋白降低血脂抗疲劳作用
- 酱油中3-氯丙醇的来源及毒性被引量：7
- 2004年
- 栾金水崔海辉姜蕾
- 关键词：酱油毒性水解植物蛋白
- 利用HEM(高效益生菌群)培育强群高产蜜蜂优良品种的研究
- 崔海辉傅月华罗妮娜茅小燕
- 来源与背景：浙江省是中国第一养蜂和蜜蜂生产、出口大省,年产蜂蜜8～11万吨,约占全国产量的1/3,年产蜂王浆2000多吨,占全国产量的1/2以上。养蜂业是浙江省畜牧业中唯一居全国首位的项目,是浙江省农业的一大特色。因此浙...
- 关键词：
- 关键词：蜜蜂饲养管理养蜂
- 蜜蜂消化道内含物细菌群落组成的PCR-DGGE分析被引量：1
- 2014年
- 通过PCR-DGGE技术研究蜜蜂消化道内含物的细菌群落组成,结合蜜蜂消化道细菌的形态特征,对蜜蜂肠道可培养的细菌进行分类与鉴定,研究分析了春季和夏季2个季节健康的蜜蜂工蜂的肠道菌相区别,同时还比对了春季健康蜜蜂和病蜂肠道菌相的区别。
- 崔海辉
- 关键词：蜜蜂消化道PCR-DGGE
- 基于MobiMOOC的职工教育翻转课堂培训模式研究
- 2016年
- 文中通过对现有职工教育培训模式进行分析,基于在移动智能设备上所开发的MobiMOOC平台,提出将翻转课堂模式移植到职工教育培训过程中,设计与构建出以职工为中心的混合式学习的创新培训模式。通过该模式的运作实施,切实培养了职工的自主学习与协作学习能力,有力提升了职工的岗位技能和助推了企业可持续的健康发展。
- 周纪东易明升崔海辉
- 关键词：职工教育
- 乳酸菌在肉制品加工中的作用被引量：17
- 2001年
- 陈荷凤崔海辉李兵
- 关键词：乳酸菌肉制品风味色泽
