刘鼎云
- 作品数：3 被引量：37H指数：3
- 供职机构：上海水产大学生命科学与技术学院省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 饲料中添加蛋白酶AG对凡纳滨对虾生长和肌肉成分的影响被引量：12
- 2007年
- 鱼粉供求的日益紧张和价格上涨．使得植物蛋白源替代鱼粉的研究成为现阶段的一个热点。但植物蛋白存在较多的抗营养因子使其难以被消化利用，通过酶制剂降解这些抗营养因子，消除其抗营养特性，是提高植物蛋白消化吸收率的重要途径。目前酶制剂在畜禽饲料中已有较多的应用，但在水产饲料上的研究应用较少。
- 刘鼎云冷向军卢永红李小勤
- 关键词：畜禽饲料凡纳滨对虾肌肉成分植物蛋白源抗营养因子AG
- 饲料中添加蛋白酶Aquagrow对鲤生长和蛋白质消化酶活性的影响被引量：15
- 2007年
- 为考察蛋白酶Aquagrow对鲤(Cyprinus carpioL)生长和蛋白质消化酶活性的影响,在鱼粉含量为6%的基础饲料中添加175 mg/kg的蛋白酶Aquagrow,饲养平均体重为48.7 g的鲤30 d。结果显示,基础饲料组(对照组)和添加蛋白酶组的鱼体增重率分别为99.4%、105.8%,饲料系数分别为1.85、1.75,添加蛋白酶提高了鲤鱼增重率6.4个百分点(P<0.05),降低了饲料系数5.4%(P<0.05),但对鱼体肌肉水分、粗脂肪、粗蛋白含量没有显著影响(P>0.05);对消化酶活性的测定表明,添加蛋白酶可显著提高肠道组织蛋白酶活性和肠道内容物蛋白酶活性(P<0.05)。上述研究表明,添加蛋白酶Aquagrow可提高鲤消化道蛋白酶活性,改善鲤生长性能。
- 刘鼎云冷向军卢永红李小勤
- 关键词：蛋白酶制剂蛋白酶活性
- 饲料中添加蛋白酶AG对鲤鱼鱼种生长和蛋白质消化酶活性的影响被引量：25
- 2008年
- 通过2个试验研究了饲料中添加蛋白酶AG对鲤鱼生长和前肠蛋白质消化酶活性的影响。试验Ⅰ选用540尾均重11.7g的鲤鱼,随机均分为6组,随机选取3组分别饲喂鱼粉含量为10%、15%、20%的3种等蛋白基础饲料,另外3组分别饲喂添加有175mg/kg蛋白酶AG的以上3种饲料,试验期60d。试验Ⅱ选取120尾均重48.7g的鲤鱼,随机分为2组,一组饲喂鱼粉含量6%的基础饲料为对照组,另外一组饲喂添加175mg/kg蛋白酶AG的基础饲料为试验组,试验期为30d。试验Ⅰ结果表明:摄食10%鱼粉饲料和20%鱼粉+175mg/kg蛋白酶AG饲料的鲤鱼分别具有最低和最高的增重率;在10%鱼粉饲料中添加蛋白酶AG显著提高了鱼体增重率(P<0.05),但在15%、20%鱼粉饲料中添加蛋白酶AG,对鱼体增重率没有显著影响。试验Ⅱ结果表明:相比于对照组,试验组鲤鱼增重率提高了6.4%(P<0.05),饲料系数降低了5.4%(P<0.05)。试验Ⅰ和试验Ⅱ中,添加蛋白酶AG对鱼体肌肉水分、粗脂肪、粗蛋白质含量均无显著影响(P>0.05);对消化酶活性的测定表明,在鱼粉含量为10%、6%的基础饲料中添加蛋白酶AG,可显著提高前肠组织蛋白酶活性和食糜蛋白酶活性(P<0.05),但在鱼粉含量为15%、20%的基础饲料中添加蛋白酶AG,对前肠组织蛋白酶活性和食糜蛋白酶活性没有影响。综上所述,在鱼粉含量较低的饲料中添加蛋白酶AG,可提高鲤鱼消化道蛋白酶活性,改善生长性能。
- 冷向军刘鼎云李小勤卢永红
- 关键词：鲤鱼蛋白酶活性
