刘邻渭
- 作品数：110 被引量：1,221H指数：20
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金天津市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 预处理方法对作物秸杆生物转化的影响被引量：34
- 2004年
- 探讨了秸杆经过粉碎处理后,稀酸、稀碱、氨水、冷冻四种预处理方法对秸杆理化性质及酶生物转化的影响;综合考虑了各种预处理方法中纤维素的纤维转化率、酶解转化率、总转化率,以及对设备的要求、环境污染等因素。结果表明预处理可以在不同程度上降低纤维素的结晶度、分解木质素和降解半纤维素,并且能提高纤维素的酶解转化率。
- 梁新红严天柱刘邻渭
- 关键词：转化率生物转化稀酸秸杆理化性质
- 色谱分析技术在真菌毒素检测中的应用被引量：12
- 2005年
- 梁颖张春晖刘邻渭
- 关键词：真菌毒素气相色谱高效液相色谱
- 水果脆片的可食性涂膜防潮被引量：1
- 1996年
- 用１％～３％甲基纤维素水溶液和３３％长链混合脂乙醇热溶液两次浸涂苹果、柿子、猕猴桃和桃子脆片。涂膜脆片的吸潮速度比对照约降低５倍，且保持了脆片的原有感官性质。
- 刘邻渭陈晓华田华
- 关键词：吸潮涂膜
- 噬菌体法检测宿主菌的侵染条件研究被引量：1
- 2008年
- 目的初步建立一种确定寄生菌被完全侵染的方法。方法以细胞噬菌体T4（简称T4）侵染大肠杆菌为模型，通过3种方法测定不同滴度的T4在5min内侵染模拟样品中大肠杆菌的效果。结果在T4〉1．00×10^8PFU／mL的条件下侵染后，样液在培养中吸光度逐渐下降；在同样条件下侵染并清洗掉游离T4后，样液经平板培养无菌落产生，经液体培养不变混浊，并产生少量T4。结论采用1．0×（10^8-10^9）PFU／mL的T4能够在5min内有效而完全侵染模拟样品中大肠杆菌。
- 刘邻渭Mansel Griffiths杨公明杨凌
- 关键词：大肠杆菌
- 食品新技术在果胶制备中的应用被引量：3
- 2005年
- 简述了微波萃取技术、树脂吸附技术、酶技术、膜分离技术、真空冷冻干燥技术等若干食品加工新技术在果胶制备中的应用,同时对上述技术进行进一步展望。
- 许淑芳刘邻渭李元瑞
- 关键词：食品新技术果胶
- 考马斯亮兰G-250法测定苹果浓缩汁生产中的蛋白含量被引量：33
- 2005年
- 考马斯亮兰G 250法(Bradford法)是目前灵敏度最高的蛋白质测定法。将其用于检测果汁中的蛋白,研究发现,苹果 汁中的几种主要成分,如:果糖、葡萄糖、蔗糖和苹果酸等不会对测定造成干扰,其最大吸收波长不变,标准曲线的线性较 好。并对苹果浓缩汁生产中不同工序物料中的蛋白含量进行测定,测定结果的精密度较好,加标回收率在97.76%～103.20% 之间。
- 许淑芳朱江刘邻渭李元瑞刘永建
- 关键词：蛋白苹果浓缩汁
- 气相色谱-质谱检测饲料中B类单端孢霉烯族毒素被引量：13
- 2006年
- 建立了气相色谱-质谱联用同时测定饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和雪腐镰刀菌烯醇的方法。饲料样品中毒素提取液经Mycosep227多功能净化柱净化后,利用硅烷化试剂TBT(三甲基硅烷咪唑:双三甲基硅基乙酰胺:三甲基氯硅烷=3:3:2,V/V/V,与B类单端孢霉烯族毒素进行衍生化反应。HP-5MS毛细管柱作为色谱柱分离毒素,质谱进行检测。外标法定量。脱氧雪腐镰刀菌烯醇和雪腐镰刀菌烯醇标准溶液提取离子峰面积与标品浓度分别在10～1300ng/ml、8～1300ng/ml内呈良好的线性关系,饲料样品中两种毒素不同加入量的回收率分别在81.7%～92.6%、78.2%～87.8%之间,最低检出限为9ng/g、7ng/g,批间与批内的相对标准偏差均小于10%。该方法检测灵敏度高且具有良好的重现性。
- 梁颖张春晖刘邻渭
- 关键词：气相色谱-质谱饲料单端孢霉烯族毒素
- 大孔树脂分离纯化芦苇叶总黄酮被引量：13
- 2009年
- 研究5种大孔树脂纯化芦苇叶总黄酮的性能及工艺。结果表明:AB-8树脂对水提及醇提芦苇叶总黄酮皆有良好的吸附及解吸性能,当两种提取液上样液浓度分别为0.80mg/mL、1.12mg/mL,pH值皆为4,上样流速皆4BV/h时吸附效果最好;洗脱液分别为60%和70%乙醇,洗脱液用量皆为3倍树脂柱体积,洗脱流速皆为2BV/h时,洗脱效果最好。
- 李瑞光刘邻渭郑海燕李瑜
- 关键词：芦苇叶大孔树脂
- 食品化学学科的作用和现状与发展前景被引量：5
- 1997年
- 食品化学是食品科学与工程学科的支柱之一，也是化学学科一门新兴的学科分枝．它从化学角度和分子水平研究食品的组成、结构、理化性质、营养与功能性质，以及它们在食品贮藏、加工和运销中的变化，为改善食品品质、开发食品资源、革新食品加工工艺和贮运技术、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原材料深加工和综合利用水平奠定了广泛深入和扎实可靠的理论基础．食品化学的研究成果和方法已不断被食品工业科技界所吸收和应用，为食品工业的发展注入了巨大活力．我国目前的食品化学教学和科研中存在六大问题亟待解决，但本学科的发展前景十分广阔．
- 刘邻渭叶立扬高荫榆黄绍华
- 关键词：食品化学
- 酶解谷朊粉制备小麦肽的研究被引量：15
- 2006年
- 以小麦蛋白为原料,采用胃蛋白酶制备小麦肽,并对其水解工艺进行优化。以水解度(DH)为响应值,设计了四因素(温度、pH值、底物浓度和加酶量)三水平的中心组合响应面试验。通过优化组合得到最佳水解条件为温度41℃、pH2.00、底物浓度2%、加酶量1500U/g。通过在DH最佳水解条件下进行水解实际检验,其DH为9.4%。
- 张锐昌徐志宏刘邻渭
- 关键词：小麦蛋白胃蛋白酶响应面
