陈明木
- 作品数：21 被引量：198H指数：8
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省科技厅资助项目福建省教育厅科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 涂膜对绿竹笋纤维化及保鲜效果的影响被引量：31
- 2003年
- 采用魔芋葡甘聚糖、壳聚糖、亚硫酸钠、魔芋葡甘聚糖+壳聚糖、魔芋葡甘聚糖+亚硫酸钠、壳聚糖+亚硫酸钠、魔芋葡甘聚糖+壳聚糖+亚硫酸钠,对绿竹笋进行涂膜。在5℃、相对湿度94%的条件下,贮藏保鲜15d,结果表明,2mg/g魔芋葡甘聚糖+20mg/g壳聚糖+1mg/g的亚硫酸钠保鲜竹笋外观最好。以无处理作为对照,在5℃、相对湿度94%的条件下贮藏25d,对竹笋的失重率、呼吸强度、粗纤维、纤维素酶、苯丙氨酸解氨酶等进行测定表明,2mg/g魔芋葡甘聚糖+20mg/g壳聚糖+1mg/g的亚硫酸钠能抑制苯丙氨酸解氨酶的活性,减少笋体的失重率、呼吸强度和纤维素的生成,能抑制绿竹笋纤维化,具有较好的保鲜效果。
- 陈明木陈绍军庞杰李志杰蔡莹娟
- 关键词：涂膜绿竹笋纤维化保鲜效果魔芋葡甘聚糖亚硫酸钠
- 鱼腥草含片的研制被引量：7
- 2003年
- 以葡萄糖及鱼腥草浓缩汁为主要原料 ,添加一定量木糖醇、薄荷、耐酸CMC、柠檬酸等辅料 ,经混合、造粒、干燥、压片等工序 。
- 柯范生陈绍军陈明木
- 关键词：保健食品葡萄糖
- 玫瑰花的综合利用及其前景被引量：31
- 2003年
- 玫瑰是蔷薇科蔷薇属的多年生常绿或落叶性灌木,玫瑰花蕾香嫩、润泽、性温、味甘微苦.玫瑰花在我国的栽培历史久远,目前全国各地均有种植,其中以甘肃、北京、江苏、山东、河南、河北、四川、辽宁、黑龙江、台湾、山西和新疆等地为主.玫瑰目前最主要的用途是作为观赏植物.其次玫瑰花可作为生产玫瑰油的原料.玫瑰油用做香料在民间有很悠久的历史,在我国古代和欧洲较为普遍,是一种很名贵的香料.玫瑰油长期以来是国际市场上流行的花香型香料油之一,市场需求量十分巨大,目前已达到每年30吨,其价值昂贵,达到每千克4000美元左右,广泛用于调配多种花香型香精,用于化妆品和香皂、食品、酿酒等产品.
- 陈明木徐秋兰刘艳芬
- 关键词：玫瑰花营养价值药用价值
- 魔芋生物碱在绿色蔬菜中的应用
- 将魔芋飞粉通过95﹪工业酒精提取,三氯甲烷和正丁醇分别萃取后所得的生物碱粗品用于防治蔬菜害虫,应用于绿色蔬菜的生产.
- 庞杰刘文娟陈明木陈绍军
- 关键词：生物碱绿色蔬菜魔芋飞粉杀虫剂
- 文献传递
- 魔芋生物碱的纯化与结构表征被引量：4
- 2002年
- 魔芋飞粉通过 95 %工业酒精提取 ,三氯甲烷和正丁醇分别萃取后 ,进行氧化铝干柱层析和高效液相色谱层析纯化获得了纯样品Ⅰ ,Ⅱ .对纯样品Ⅰ进行了傅里叶红外 (IR)、氢核磁共振 (1HNMR)、质谱 (MS)分析 ,并对其图谱进行解析 ,推断样品Ⅰ是一种 5—甲基咪唑的衍生物 .
- 庞杰刘文娟陈明木陈绍军
- 关键词：魔芋生物碱纯化
- 魔芋生物碱在绿色蔬菜中的应用被引量：6
- 2002年
- 将魔芋飞粉通过 95 %工业酒精提取 ,三氯甲烷和正丁醇分别萃取后所得的生物碱粗品用于防治蔬菜害虫 ,应用于绿色蔬菜的生产 .
- 庞杰刘文娟陈明木陈绍军
- 关键词：魔芋生物碱绿色蔬菜
- 竹笋保鲜技术的研究进展被引量：9
- 2004年
- 综述了竹笋贮藏保鲜期间出现的质量问题及其保鲜技术的研究进展,并提出竹笋保鲜的发展方向。
- 陈明木陈青青郑开明林鸳缘陈伟文
- 关键词：竹笋保鲜技术贮藏期营养成分
- 机械伤害对枇杷果实采后生理的影响被引量：22
- 2004年
- 以解放钟枇杷果实为材料,模拟运输过程中机械伤害对果实采后生理的影响.结果表明:枇杷果实受机械伤害后,丙二醛(MDA)含量上升,呼吸强度和多酚氧化酶(PPO)活性先急剧上升而后下降,类胡萝卜素含量下降,超氧化物歧化酶(SOD)活性先上升后下降.枇杷果肉受机械伤害后SOD活性下降,MDA含量增加,引起果肉生理代谢失调,导致果肉腐败;PPO引起的酶促褐变是导致果肉褐变的主要原因.
- 陈绍军陈明木康彬彬林缘源陈青青
- 关键词：机械伤害枇杷果实生理采收
- HACCP在荷花茶品质控制上的应用
- 2005年
- 本文介绍了危害分析与关键点控制系统的主要原理，讨论了荷花茶生产过程中存在的质量问题及其关键点控制，并提出了纠止措施。
- 陈明木庞杰刘艳芳
- 关键词：HACCP控制系统危害分析生产过程
- 荷花茶制作工艺的研究被引量：2
- 2002年
- 本实验是以生产荷花茶为目的 ,研究荷花的护色、护香工艺。实验结果表明最佳护色、护香工艺为 :可食性涂膜 + 0 .5 %柠檬酸 + 0 .0 2 5 %Vc + 0 .0 5 0 %CaCl2 ;浸泡时间为 6min。最佳护味配方为 0 .10 %魔芋葡苷聚糖 + 0 .15 %β -环状糊精。在此条件下干制的荷花色、香。
- 陈明木庞杰陈绍军曾绍校郭正松张脯生
- 关键词：干制护色
