谢爱娣
- 作品数：28 被引量：68H指数：5
- 供职机构：湖北工业大学工程技术学院更多>>
- 发文基金：湖北省工业微生物重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
- 虚拟实验在《生物产品分析与检测技术》课程教学中的应用初探被引量：1
- 2016年
- 虚拟实验在计算机上模拟真实实验环境进行操作,打破了时空限制,具有成本低、安全、高效、环保等优点。在《生物产品分析与检测技术》课程中引入虚拟实验进行教学,克服了传统实验教学中存在的问题,调动了学生学习的积极性和主动性,提高了教学效果。但虚拟实验不能完全取代真实实验操作,必须虚实结合,优势互补,才能取得更好的效果。
- 李从军谢爱娣
- 关键词：虚拟实验
- 桂花红枣果醋的醋酸发酵工艺研究被引量：5
- 2018年
- 以桂花、红枣为原料,通过单因素及正交试验,研究了桂花红枣果醋的醋酸发酵工艺条件。对发酵桂花红枣酒醪预处理、碳源、无机盐、发酵温度、初始酒精度、接种量、初始pH、转速、装液量等条件进行了优化,桂花红枣酒醪液不灭菌,初始酒精度调节为5%(V/V),加1%葡萄糖、0.05%磷酸二氢钾以及0.05%硫酸镁,调节初始pH值至5.0,接种量8%,发酵温度30℃,转速160r/min,装液量40%,发酵时间5天,得到的桂花红枣果醋颜色红亮,花香、枣香、醋香协调,怡悦适口,风格独特。
- 谢爱娣李从军刘康志胡青
- 关键词：红枣桂花果醋
- 生物工程专业生产实习的教学改革实践
- 2023年
- 生产实习是生物工程专业本科教学中极为重要的教学环节,与人才培养质量关系密切,影响到学生对企业、行业的看法,关系到学生的就业观及职业发展规划。本文从提高人才培养质量出发,对生物工程专业生产实习进行教学改革,通过人才培养方案的修订,改革生产实习教学目标、教学内容、教学方法、课程考核,实施一专多企,加强实践基地建设,深化校企合作,加强专兼职实习指导教师队伍建设,强化实习过程管理及考核,不断总结及持续改进,全面提高了生产实习的教学效果。
- 谢爱娣阳飞仝芳屈廷啟
- 关键词：生物工程专业教学改革
- 一种板栗酱油及其制备方法
- 本发明公开了一种板栗酱油及其制备方法，采用原料板栗、糖化酶、活性干酵母、大曲、食盐、防腐剂以及水，利用传统酿酒大曲作为发酵剂，在液态条件下受控发酵，既可以如传统酱油发酵工艺水解其蛋白质生成多肽和氨基酸等，更能充分利用板栗...
- 屈廷啟金勇张承涛夏瑜谢爱娣阳飞王克诚余愿
- 文献传递
- 5种中草药提取液对糙皮侧耳发酵产麦角硫因的影响
- 2024年
- 为了提高食用菌液体发酵产麦角硫因的产量,以糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)P105为发酵菌种,探讨了五种中草药提取液(党参、茯苓、薏苡仁、枸杞子和甘草)对其摇瓶发酵的影响。通过分析测定菌丝体生物量和麦角硫因产量,发现添加中草药复配提取液的效果明显优于对照组,其中添加枸杞子和党参的复配提取液最佳,菌丝体生物量为25.89 g/L,高于对照组7.31 g/L,麦角硫因产量为7.67 mg/L,高于对照组1.85 mg/L。利用响应面分析法,优化发酵工艺参数,得到最佳发酵条件:枸杞子/党参提取液添加比例为2.1∶1,pH 6.5,转速165 r/min,接种量8%。在此条件下,麦角硫因产量可达到8.53 mg/L,比优化前提高了4.61倍。本研究为利用中草药提取液促进糙皮侧耳发酵生产麦角硫因提供了新的思路和理论依据。
- 刘雨陈思宇余杰高娃谢爱娣
- 关键词：液体发酵响应面法
- 利用农副产物固态发酵生产增色饲料添加剂
- 王金华李冬生陈雄刘华桥李清逸李世杰谢爱娣姜发堂钟晓凌罗璇王永泽王志
- 创新之处：1.首次利用饲用酵母对农副产品加工的副产物进行固态生物转化为微生物类增色饲料添加剂。2.该类生物转化的增色饲料添加剂不需提取类胡萝卜素，同时富含大量蛋白质，可直接用于饲料。3.利用微生物增色饲料添加剂饲养提高家...
- 关键词：
- 关键词：增色饲料添加剂饲用酵母固态发酵工艺
- 复合型桂花红枣酒生产工艺的研究被引量：5
- 2017年
- 以鲜桂花、干红枣为原料,研究桂花、红枣的浸提工艺条件,根据单因素及正交试验结果,桂花汁最佳浸提条件为果胶酶添加量为0.1%,温度50℃,p H4.5,浸提时间120 min;红枣汁最佳浸提条件为果胶酶添加量为0.25%,温度55℃,p H3.5,浸提时间3 h。在此基础上,以桂花汁、红枣汁配比进行发酵试验,当桂花汁与红枣汁以1∶8(体积比)混合发酵时,制得的桂花红枣酒颜色红亮,花香、枣香、醇香协调柔和,滋味醇厚,酒体丰满,口感怡悦,风格独特。
- 谢爱娣李从军张胜
- 关键词：红枣桂花果酒
- 引入虚拟实验增强精品课程网站辅学功能的分析被引量：3
- 2010年
- 本文以生物分离工程课程为例，针对高校各级精品课程网站普遍存在实践性不强、交互性差等问题而导致其辅学功能较弱的现状，提出引入虚拟实验以增强精品课程网站的辅学功能。
- 谢爱娣刘超郭高丽郦华兴李从军
- 关键词：虚拟实验生物分离工程精品课程
- 离子交换树脂分离谷胱甘肽洗脱液的脱盐研究被引量：2
- 2010年
- 为提高离子交换树脂法分离纯化谷胱甘肽的产品质量,采用大孔吸附树脂SP-207对732强酸性离子交换树脂分离酵母提取液中谷胱甘肽的洗脱液进行脱盐效果研究。在优化的条件下,脱盐率达到99.86%、谷胱甘肽回收率65.71%,说明大孔树脂SP-207用于脱盐效果非常理想。
- 李从军谢爱娣
- 关键词：谷胱甘肽脱盐大孔吸附树脂
- 虚拟实验在《生物分离工程》教学中的初探被引量：4
- 2011年
- 虚拟实验教学已经成为加强实践教学、提高教学质量的重要手段。作者在《生物分离工程》教学中引入虚拟实验,弥补了传统实验的不足,提高了学生的学习积极性和主动性,对传统实验教学起到了重要的辅助作用。
- 谢爱娣李从军郭高丽郦华兴
- 关键词：虚拟实验生物分离工程实验教学
