蒋兴龙
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 供职机构：集美大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省农科院青年科技人才创新基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 法夫酵母发酵过程的pH值控制策略及对虾青素合成的影响被引量：6
- 2015年
- 为了探索pH值条件对法夫酵母产虾青素的影响,对虾青素高产菌株法夫酵母JMU-MVP14罐上发酵pH值条件及控制策略进行优化,结果表明：7 L罐分批培养时,较高pH值有利于菌体生长以及其他类胡萝卜素（如β-隐黄质和β-胡萝卜素）的积累,较低pH值有利于虾青素的合成。当pH值恒定控制在5.0时,虾青素的产量达到最大值137.7 mg/L;pH值为3.0和4.0时,虾青素的细胞产率高,分别达到了6.42 mg/g和7.17 mg/g。在此基础上,分阶段控制pH值,即第1阶段（0-72 h）将pH值控制在5.0,第2阶段（72-144 h）将pH值控制在4.0,结果显示该发酵策略有利于虾青素的合成,至发酵终点其虾青素产量和细胞产率分别达到150.1 mg/L和7.11 mg/g,均高于对照组。
- 肖安风于广仁蔡慧农蒋兴龙倪辉杨远帆
- 关键词：法夫酵母虾青素发酵类胡萝卜素
- 补料工艺对两株法夫酵母菌株产虾青素的影响被引量：4
- 2013年
- 【目的】考察不同补料工艺对法夫酵母菌株生长和虾青素合成的影响。【方法】对法夫酵母JMU-VDL668和JMU-MVP14菌株在7 L罐中进行分批及分批补料培养;同时,测定发酵过程中生物量、虾青素和葡萄糖含量的变化。【结果】采用恒DO补料,法夫酵母JMU-VDL668菌株获得的生物量最大(64.6 g/L),是分批培养的2.2倍;采用恒pH补料发酵,虾青素的产量最高(20.6 mg/L),是分批培养的1.5倍。与JMU-VDL668菌株不同,虾青素高产菌株JMU-MVP14菌株采用恒pH补料,获得生物量最大(48.5 g/L),但虾青素产量大大降低(仅17.5 mg/L);采用脉冲补料,虾青素产量最高,达到414.1 mg/L,与分批发酵相比提高了200.2%;采用恒DO补料,生物量(38.5 g/L)和虾青素产量(403.2 mg/L)增加显著,与分批发酵相比分别提高了133.1%和192.3%。【结论】不同补料工艺对法夫酵母菌株生产虾青素影响很大。其中,采用恒pH补料工艺,法夫酵母JMU-VDL668菌株可以获得最高的虾青素产量,而采用脉冲补料工艺,最适于法夫酵母JMU-MVP14菌株发酵生产虾青素。
- 蒋兴龙洪清林蔡慧农倪辉肖安风杨远帆
- 关键词：法夫酵母虾青素发酵
