胡瑞兰
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：新疆农业大学林学与园艺学院园艺系更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 香料作物──孜然芹被引量：3
- 1998年
- 高杰阿不里米提胡瑞兰李焕荣高翔
- 关键词：孜然芹香料作物栽培
- 膳食纤维素的生理功能
- 2000年
- 近年来,国内外学者对膳食纤维进行了深入研究,认为膳食纤维有它独特的生理功能,它还能防止多种疾病,如抑制大肠癌的发生,预防糖尿病、高血压、冠心病、肥胖等,因此营养学家称之为'第七营养素',并提倡有膳食纤维强化食品。医学家们在研究大肠癌的病因时发现:该病的发病与人体摄取纤维素的多寡有密切关系。非洲农村该病发病率每年为十万分之三点五,而欧洲及美国的发病率则高达十万分之五十一点八,后者为前者的十几倍,而他们每人每天纤维素摄入量仅为非洲人的六分之一。
- 胡瑞兰
- 关键词：膳食纤维生理功能大肠癌多种疾病营养学家
