李建文
- 作品数：17 被引量：58H指数：5
- 供职机构：西北农业大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 酸奶生产中温度、菌种组合、菌种比例与时间之关系的研究被引量：4
- 1995年
- 本试验采用正交设计法对酸奶前发酵阶段温度、菌种组合、菌种比例与时间之关系进行了研究。结果表明：温度对发酵时间的影响最为明显，其次是菌种组合，再次是菌种比例；试验采用３９℃发酵温度、以保加利亚杆菌和嗜热链球菌按２：１比例的组合较为理想。酸奶在其发酵过程中，酸度随时间呈现ｙ＝ａｅ￣（ｂｘ）（ｐ＜０．０１）的指数函数关系。
- 李建文王惠生王玲
- 关键词：酸乳温度菌种发酵
- 改良奶山羊公羔肥育的肉用性能研究被引量：7
- 1989年
- 用80只改良奶山羊断奶公羔,分四组日粮比较其肥育的肉用性能,结果表明,第三组效果较好。四组试验羊8月龄宰前重平均达到了27.60±1.44千克,胴体重12.56±1.07千克,净肉重9.05±0.73千克,眼肌面积11.52±1.50平方厘米,屠宰率45.45±1.45％,肉骨比3.32±0.13,净肉率34.35±0.96％。混合肉样的失水率为20.10％,弹硬度58.20％,干物质27.21％,粗脂肪12.86％,粗蛋白14.49％。肾脂中亚油酸(C_(18:2))占3.67％,眼肌中为5.85％,股二头肌中含8.57％。肉样中含量丰富的氨基酸有丙氨酸(32.5％),赖氨酸(8.6％),甘氨酸(8.6％),亮氨酸(6.3％),脯氨酸(4.6％),其中必需氨基酸含50.61％。以上这些特点在营养中具有重要作用。分析还表明,奶山羊公羔肥育的经济效益显著。
- 曹斌云渊锡潘李建文雒鸣峰关郁芬罗军吕永忠杜宏均张芳莉
- 关键词：奶山羊肥育肉品质公羔
- 肉牛快速肥育技术
- 1994年
- 肉牛快速肥育技术昝林森，李建文（西北农业大学动物科学系７１２１００）近年来，随着商品经济的发展和城乡居民生活水平的提高，“肉牛热”在全国范围内一热再热，给全国养牛业带来了生机和希望。肉牛，民间又称菜牛，其经济用途在产肉。本文主要介绍散养于农户的架子牛...
- 昝林森李建文
- 关键词：肉牛育肥快速育肥
- 陕北养羊业的隐忧与对策
- 1992年
- 陕北是我省绵、山羊的主要产区,羊只数量和羊毛产量一直在我省名列榜首,羊绒生产在我国十二个羊绒产区名列第三,因此,陕北把养羊业生产列为振兴陕北经济的主导产业之一。可是到89年,羊产品骤然由紧俏变为滞销,绒、毛大量积压引起了社会各界的普遍关注,为此我们对陕北延安、榆林两地区的畜牧、外贸、商业、土畜产部门。
- 方仲义李建文王敬荣马乐斌候为农张瑞雪艾克栓
- 关键词：饲养
- 美国莎能奶山羊线性外貌评定方法——(一)线性外貌评定标准
- 1992年
- 一、线性外貌评定方法的意义 线性外貌评定方法最早始于奶牛。1988年,美国奶山羊协会正式采用这一方法对全美奶山羊进行评定。美国荷斯坦奶牛协会在使用这一评定方法时发现,用线性方法评定单个生物性状,能够大大提高遗传改良的效果。
- 张智英李建文
- 关键词：山羊奶山羊
- 提高肉羊繁殖率的综合措施被引量：5
- 2000年
- 华进联李建文
- 关键词：肉用羊繁殖率
- 奶山羊乳中超氧化物歧化酶（SOD）活性的研究被引量：2
- 1995年
- 本试验采用邻苯三酚自氧化法，对奶山羊乳中ＳＯＤ活性进行了研究。结果表明：在泌乳期间是初乳＞末乳＞常乳，其测定值分别为１９．８ｕ／ｍｌ、１２．８ｕ／ｍｌ和１０．９ｕ／ｍｌ。在泌乳期内随泌乳时间呈规律性变化，初乳是产后第一天最高，以后迅速下降（Ｃ．Ｖ：１８．２％）；常乳是第一、二泌乳月下降，第三、四泌乳月最低，第五、六泌乳月回升，第七、八泌乳月稳定（Ｃ．Ｖ：１８．４％）；末乳相对比较稳定（Ｃ．Ｖ：９．１％）．在种内随个体略有变化（Ｃ．Ｖ：１５．９％）。
- 王惠生李建文
- 关键词：乳汁活性乳山羊超氧化物歧化酶
- 肥育奶山羊公羔肉脂肪酸和氨基酸测定被引量：4
- 1990年
- 1引言为了探索肥育奶山羊公羔的有效途径,研究其肉用性能,本试验采用三种不同水平的肥育日粮比较奶山羊公羔的肥育性能,并测定其肉质理化特性,为今后公羔肥育及科学利用羔羊肉提供依据。
- 曹斌云渊锡藩李建文雏鸣峰关郁芳罗军吕永忠杜宏均张芳莉
- 关键词：奶山羊公羔脂肪酸氨基酸
- 乳汁中超氧化物歧化酶(SOD)活性测定方法的研究被引量：4
- 1994年
- 乳汁不但营养价值高，而且具有一定的医疗保健作用。其中含有的SOD，不但对哺育下一代是不可缺少的，而且对乳的本身也起到抗氧化的保鲜作用。水试验对影响邻苯三酚自氧化法测定SOD活性的诸因素进行了探讨，摸索出了适合于乳汁中SOD活性测定方法，为深入研究乳汁中SOD提供了重要的实验手段。
- 王惠生李建文
- 关键词：乳汁活性超氧化物歧化酶
- 旱区草地畜牧业持续稳定发展的对策被引量：1
- 1995年
- 旱区草地畜牧业持续稳定发展的对策李建文，王惠生（陕西杨陵西北农业大学动物科学系，陕西杨陵，７１２１００）草地畜牧业，是指利用天然草地或人工草地，采取以放牧为主的饲养方式，经营畜牧业．来获得畜产品的产业，据内蒙、新疆、西藏、青海、甘肃、宁夏、四川等１２...
- 李建文王惠生
- 关键词：畜牧
