张忠山
- 作品数：16 被引量：86H指数：6
- 供职机构：中国科学院海洋研究所更多>>
- 发文基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目国家科技支撑计划山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学化学工程更多>>
- 羽藻基本营养成分分析及评价
- 2010年
- 目的分析羽藻(Bryopsis plumosa)的基本化学组成并对其进行营养学评价。方法使用GC色谱分析羽藻脂肪酸组成,用氨基酸自动分析仪分析其氨基酸构成。结果碳水化合物和蛋白质是羽藻的主要成分,两者共占藻体干重的72.5%,其中碳水化合物占藻体干重的40.0%,蛋白质占32.5%,必需氨基酸丰富,占氨基酸总量的45.3%,氨基酸评分69,限制氨基酸为蛋氨酸和胱氨酸;脂肪含量较低,占4.36%,不饱和脂肪酸含量高,占脂肪酸的66.9%。结论羽藻是一种高蛋白、低脂肪的天然理想保健食品原料。
- 宋厚芳张全斌张忠山王晶张晶晶石学连
- 关键词：营养成分
- 乙酰化海带褐藻多糖硫酸酯的制备及其抗氧化活性研究
- 目的优选乙酰化海带褐藻多糖硫酸酯(FPS)的制备方法,并测定不同条件下制各得到的乙酰化衍生物的体外抗氧化活性。方法以甲酰胺为溶剂,乙酸酐为酰化试剂,N-澳代琥珀酰亚胺(NBS)为催化剂,采用正交设计法,考察反应时间、反应...
- 王晶张全斌张忠山李智恩徐祖洪
- 文献传递
- 海带褐藻糖胶磺化工艺研究被引量：2
- 2008年
- 目的优选海带褐藻糖胶(FPS)磺化的工艺。方法以氯磺酸-N,N-二甲基甲酰胺(DMF)为磺化试剂,采用正交设计法,考察反应时间、反应温度及磺化剂用量对海带褐藻糖胶磺化反应的影响,找出制备高硫酸根含量海带褐藻糖胶的最佳方法。结果反应时间和反应温度对海带褐藻糖胶的磺化有显著影响(0.01
- 王晶张忠山张全斌胡如桂綦慧敏李智恩徐祖洪
- 关键词：海带褐藻糖胶磺化硫酸根
- 一种岩藻半乳聚糖硫酸酯及其提取分离纯化方法与应用
- 本发明公开了一种结构新颖的岩藻半乳聚糖硫酸酯。本发明的岩藻半乳聚糖硫酸酯，是一种以岩藻糖和半乳糖组成的硫酸多糖。糖链的化学结构以-4-α-L-Fuc-(1，3)-α-L-Fuc-(1，3)-α-L-Fuc-(1，3)-α...
- 张全斌王晶张忠山张虹牛锡珍
- 文献传递
- 一种乙酰化褐藻多糖硫酸酯的制备方法
- 本发明涉及褐藻多糖硫酸酯的乙酰化反应，在催化剂N-溴代丁二酰亚胺的存在下，用乙酸酐对褐藻多糖硫酸酯进行乙酰化修饰，经过分离纯化，获得乙酰化褐藻多糖硫酸酯；该方法所用催化剂毒副作用小，工艺简单，在较温和的条件下可获得乙酰化...
- 张全斌王晶张忠山张虹牛锡珍李智恩徐祖洪
- 文献传递
- 坛紫菜多糖的化学结构修饰及其构效关系研究
- 坛紫菜,属红藻门,红毛菜科,紫菜属植物。是我国大规模养殖的重要经济海藻之一,主要产于我国南方沿海如福建、广东、浙江等地。坛紫菜含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,具有很高的营养价值。紫菜多糖是紫菜的主要组成成分...
- 张忠山
- 关键词：化学修饰抗氧化缓释
- 文献传递
- 浒苔多糖的分级纯化及体外抗氧化活性研究被引量：29
- 2009年
- 目的研究浒苔多糖及其分级组分的抗氧化活性。方法使用DEAE-Sepharose FF离子交换凝胶层析柱对浒苔多糖进行分级纯化,利用HPLC色谱分析了单糖组成,并研究了其对超氧阴离子、羟自由基、1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)的清除作用和还原能力。结果浒苔多糖主要由鼠李糖和木糖组成,硫酸根主要连接在鼠李糖上。未分级多糖的抗氧化活性要高于其分级纯化组分。当浓度为10.3μg·mL-1时,未分级多糖对超氧阴离子的抑制率为49.8%。结论浒苔多糖具有显著的抗氧化活性。
- 石学连张晶晶王晶张忠山张全斌李鹏程
- 关键词：浒苔多糖抗氧化
- 褐藻多糖硫酸酯对阿尔茨海默病模型小鼠认知功能及脑内胆碱能系统的影响被引量：10
- 2010年
- 目的观察褐藻多糖硫酸酯(FPS)对β-淀粉样肽(1-40)(Aβ1-40)右侧脑室注射诱导的阿尔茨海默病(Alzheimer's disease,AD)小鼠认知障碍的作用及机制。方法小鼠右侧脑室注射凝聚态Aβ1-403ng,制作AD模型。实验分为FPS低、中、高剂量治疗组(50,100,200mg·kg-·1d-)1、阳性药盐酸多奈哌齐组(2.5mg·kg-·1d-)1、模型组和假手术组,于造模后24h分别灌胃给药16d。术后第11天开始进行避暗试验和水迷宫试验,分别检测小鼠的学习和记忆能力,试验结束后测定皮层、海马组织胆碱乙酰转移酶(ChAT)和乙酰胆碱酯酶(AchE)活力变化。结果与假手术组相比,模型组小鼠的学习、记忆能力显著下降,脑内ChAT活力和AchE活力显著变化;与模型组对比,低、中、高剂量FPS显著改善AD小鼠空间学习记忆能力,增加皮层和海马内ChAT活力,抑制AchE活力。结论FPS有改善Aβ1-40诱导的AD模型小鼠空间学习记忆障碍的作用,其机制与升高脑内乙酰胆碱含量有关。
- 赵婷婷张全斌张忠山王晶李智恩徐祖洪
- 关键词：褐藻多糖硫酸酯学习记忆障碍阿尔茨海默病
- 一种半乳聚糖硫酸酯5-氟尿嘧啶复合物及其制备和应用
- 本发明是具有缓释作用的红藻半乳聚糖硫酸酯载体材料，它是半乳聚糖硫酸酯与5-氟尿嘧啶复合反应得到半乳聚糖硫酸酯5-氟尿嘧啶复合物，5-氟尿嘧啶载药率为5-30％。它是在有机溶剂中，先是半乳聚糖硫酸酯与氯乙酰化试剂反应得到氯...
- 张全斌张忠山王晶宋厚芳张虹牛锡珍
- 乙酰化海带褐藻多糖硫酸酯的制备及其抗氧化活性研究被引量：15
- 2008年
- 目的优选乙酰化海带褐藻多糖硫酸酯的制备方法,并测定不同条件下制备得到的乙酰化衍生物的体外抗氧化活性。方法以甲酰胺为溶剂,乙酸酐为酰化试剂,N-溴代琥珀酰亚胺(NBS)为催化剂,采用正交设计法,考察反应时间、反应温度及酰化剂用量对海带褐藻多糖硫酸酯酰化反应的影响,测定不同条件下乙酰化衍生物的清除超氧阴离子、羟自由基和有机自由基DPPH的能力,及还原能力。结果酰化剂用量和反应温度对海带褐藻多糖硫酸酯乙酰化有显著影响(P<0.05)。不同条件下制备的乙酰化衍生物的清除超氧阴离子、羟自由基和有机自由基DPPH的能力,及还原能力不同。结论NBS作为催化剂对海带褐藻多糖硫酸酯进行乙酰化是可行的,可以代替传统毒性较强的吡啶对海带褐藻多糖硫酸酯的羟基进行乙酰化。乙酰化后多糖的抗氧化活性明显增强,对其进行深入研究有重要意义。
- 王晶张全斌张忠山李智恩
- 关键词：海带褐藻多糖硫酸酯乙酰化抗氧化
