孙国昌
- 作品数：80 被引量：41H指数：4
- 供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司更多>>
- 发文基金：江苏省博士后科研资助计划项目浙江省教育厅科研计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术矿业工程理学更多>>
- 黄酒生产菌种的选育被引量：1
- 2016年
- 为了获得比现有的黄酒生产菌株85、酿3这两株更耐高糖、高酒精度、稳定的菌株,方法是通过自然选育,经过初筛、复筛等一系列工作,筛选得到一高产菌株育。经观察发现,育32号菌株是一株比85菌株及酿3菌株更耐高糖、高酒精的稳定菌株,将其应用于生产后酒质稳定高产。
- 孙国昌陆进舟
- 关键词：黄酒选育菌种
- 一种灌装流水线陶制酒瓶的传送清洗设备
- 本发明公开了一种灌装流水线陶制酒瓶的传送清洗设备，它包括水平面上循环输送的传动链，包括两个以上由驱动装置驱动的同步转动的转盘，所述转盘外沿均匀开设有与所述传动链的轴销配合连接的卡口，其中的两个转盘位于传动链两侧且所述转盘...
- 俞志方孙国昌夏杭锋
- 文献传递
- 一种灌装流水线陶制酒瓶清洗装置
- 本实用新型公开了一种灌装流水线陶制酒瓶清洗装置，它包括在水平面上输送的传动链，还包括由驱动装置驱动的转盘，所述转盘背部设置有喷洗装置，转盘外沿均匀开设有与所述传动链的轴销配合连接的卡口，转盘上开设有与所述卡口数量相同的开...
- 唐雅凤金建顺傅祖康孙国昌沈宝庆
- 文献传递
- 黄酒货架期品质变化探究被引量：1
- 2022年
- 本文研究了3种档次的酒体,6种市场主流包装的黄酒酒精度、酸度、色率和感官品评得分在货架期(5年)内的变化情况。结果表明,在货架期内,色率变化与酒质变化呈负相关,23 L泥头陶坛和10 L石膏陶坛货架期酒质变好,另外4种包装黄酒酒质在货架期内总体下降。
- 孙国昌虞伟强傅祖康边鉴新毛青钟
- 关键词：黄酒货架期
- 一种气泡黄酒的生产工艺
- 本发明提供了一种气泡黄酒的生产工艺，步骤包括：(1)通过对大米和/或麦进行第一次发酵酿造得到黄酒后装入酒坛内进行储存；(2)存储4‑6年后取出陈酒进行勾调，瞬时杀菌后接种酵母进行第二次发酵，其中发酵温度小于等于18℃；(...
- 杨刚孙国昌吕兴龙边鉴新郭柯洋
- 一种黄酒不合格品剔除机构
- 本实用新型公开了一种黄酒不合格品剔除机构，包括沿水平方向输送的传送带，传送带一侧设置有剔除通道，另一侧设置有与剔除通道相应的剔除装置，所述剔除通道两侧设置有护栏，所述剔除装置包括由第一驱动装置驱动的慢速推击构件与第二驱动...
- 傅祖康金建顺唐雅凤孙国昌夏杭锋赵如兴
- 文献传递
- 一种黄酒威士忌及其生产工艺
- 本发明公开一种黄酒威士忌及其生产工艺，包括步骤如下：蒸馏：以黄酒作为原料酒，经蒸馏得到蒸馏酒，以蒸馏酒作为基酒；灌桶：将基酒灌装到橡木桶当中，基酒罐至橡木桶内距离桶口3‑5cm处，桶口采用木塞密封；贮存陈酿：灌桶后基酒在...
- 孙国昌俞志方吕兴龙郭科洋赵铭
- 一种低温主发酵制作半干黄酒的方法
- 本发明涉及一种低温主发酵制作半干黄酒的方法，按重量百分比由以下组分配制而成：25.0%‑40.0%的甜黄酒或香雪酒、7.0%‑20.0%的常规半干黄酒或加饭酒发酵醪、1.0%‑10.0%的曲、4.0%‑10.0%的低聚异...
- 傅祖康孙国昌毛青钟
- 一种生麦曲发酵系统
- 本实用新型涉及一种生麦曲发酵系统，包括发酵房间，发酵房间的一侧连接有进风管，进风管一端连接有控制箱，发酵房间的顶部为吊顶固定件，发酵房间的两侧为单面钢板隔墙，吊顶固定件之间安装有折件连接条，单面钢板隔墙的一端与折件连接条...
- 俞关松孙国昌缪新兴杨荣祥
- 文献传递
- 一种热酒灌装酒瓶降温设备及方法
- 本发明公开了一种热酒灌装酒瓶降温设备及方法，包括若干个依次相连的降温装置，所述每个降温装置均包括顶部开口的水箱、由驱动装置驱动的主动辊、被动辊、导向辊、输送带，所述由驱动装置驱动的主动辊筒设置于水箱内部的前端，被动辊设置...
- 金建顺傅祖康唐雅凤孙国昌夏杭锋单立强赵如兴
- 文献传递
