刘远洋
- 作品数：48 被引量：148H指数：7
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
- 发文基金：广东省重大科技专项黑龙江省高等教育教学改革工程项目黑龙江省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
- 高校本科生科研创新团队建设模式的探索被引量：2
- 2015年
- 高校本科生创新能力的培养已列为本科生教育的重要目标,它以科研项目为核心,带动本科生教育培养,辅助科研团队建设,满足了当今本科生培养模式的需要。通过项目牵引模式,建立一种高校集本科生创新能力培养与科研团队实力增强于一体的全新教研学模式,为高校本科生教学改革提供理论支持。
- 曹龙奎周睿刘远洋鹿保鑫魏春红
- 关键词：教学模式
- 一种生发养血的禅食杂粮预混粉及其制作方法
- 本发明公开了一种生发养血的禅食杂粮预混粉及其制作方法，属于养生保健功能的焙烤食品领域。本发明的预混粉是由下述原料制成的：红豆、黑豆、黑芝麻、黑木耳、芸豆、首乌、人参、地黄、茯苓、白芍药、谷朊粉、碳酸氢钠、碳酸氢铵、葡萄糖...
- 王颖刘远洋宫雪张煜张旭
- 文献传递
- 黑豆多肽对超负荷训练小鼠肝细胞损伤影响的研究被引量：1
- 2021年
- 为探究黑豆多肽对超负荷运动小鼠肝脏细胞的保护机制,实验以黑豆为原料采用酶解法联合超滤萃取法制取了分子量区间分别为<3、3~5、5~10 kDa的黑豆多肽,以上述黑豆多肽饲喂小鼠并建立超负荷运动模型,以探究不同分子量区间黑豆多肽对运动性肝细胞损伤的保护作用。结果显示:经超负荷训练后模型组小鼠肝功能出现异常,表现为肝指数水平上升,血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性下降,而饲喂黑豆多肽的剂量组肝功能得到了不同程度缓解;实验进一步对肝脏组织T-SOD、GSH-Px酶活测定的数据分析得出,黑豆多肽通过提高抗氧化物酶的活性从而降低机体氧化应激水平,达到抗过氧化损伤的功效并表现为MDA含量显著下降;为明晰黑豆多肽对小鼠肝脏细胞的保护机制,对血清中TNF-α含量以及NF-κB相对表达量进行了测定,其中分子量<3 kDa能够显著降低血清TNF-α的分泌以及NF-κB的相对表达量。结论:黑豆多肽能够有效缓解由超负荷运动导致的肝脏功能异常,并提高抗氧化物酶活性,减弱肝脏氧化应激水平,降低TNF-α的释放以及NF-κB的表达,从而防止由过氧化损伤致使细胞膜裂变而引起的肝细胞损伤。
- 贾前生刘远洋
- 关键词：肝细胞损伤抗氧化炎症因子
- 响应面法优化微波辅助提取蒲公英多糖工艺的研究被引量：10
- 2014年
- 以蒲公英为原料,研究微波法提取蒲公英多糖的工艺条件。通过单因素试验,研究料液比、提取次数、提取时间、醇沉浓度等因素对蒲公英多糖提取率的影响。以提取率为评价指标,利用响应面法优化得最佳工艺参数为:料液比1∶17,超声时间14 min,醇沉浓度64%,提取率74.34%。
- 郭希娟马萍刘远洋
- 关键词：蒲公英多糖响应面
- 油脂天然抗氧化剂微胶囊缓释动力学研究被引量：8
- 2013年
- 以麦芽糊精和辛烯基琥珀酸淀粉酯为载体材料,利用喷雾干燥法制备以天然抗氧化剂茶多酚、番茄红素、迷迭香为芯材的缓释微胶囊,采用HPLC法检测抗氧化剂体外释放量,根据零级动力学、一级动力学模型、Higuchi模型等3种模型分别对微胶囊的体外释放进行拟合,进而研究微胶囊的体外释放动力学,以期得到合适的动力学拟合模型。结果表明:零级拟合方程更能反映体外释放行为,微胶囊释放曲线与零级释放方程拟合的相关系数R为0.982 8。
- 翟爱华刘远洋张敬尧张东杰
- 关键词：抗氧化剂微胶囊
- 两种检验标准测定酿造酱油中氨基氮的比较被引量：3
- 2008年
- 采用氨基酸态氮测定方法ZBX66038-87和酱油卫生标准的分析方法GB/T5009.39-1996分别对14种酿造酱油样品进行氨基酸态氮检验,结果两种方法的检测结果大体上差异不大。但由于两种检测方法之间存在某些差异,难免会对处在关键区分点上的样品做出不同的结论。因此,建议制定酿造酱油行业标准时,尽量使用与国家标准一致或要求更高的标准。
- 徐冲刘远洋
- 关键词：氨基酸态氮
- 气相色谱法测定稻谷中三环唑的不确定度分析被引量：1
- 2019年
- 采用气相色谱法对稻谷中三环唑残留量的不确定度进行评估。根据JJF 1135—2005化学分析测量不确定度评定和JJF 1059.1—2012测量不确定度评定与表示中的相关规定,对测定过程中可能引入的不确定度进行分析和评估,建立了测定稻谷中三环唑残留量不确定度评定的数学模型,分析不确定度的主要来源,并将各分量进行合成。得出当稻谷中三环唑的量为0.262mg/kg时,其扩展不确定度为0.020 mg/kg (k=2)。
- 徐冲李玉丹赵立琴刘远洋
- 关键词：不确定度稻谷三环唑气相色谱法
- 《果蔬贮藏与加工》课程多媒体双语教学改革的研究被引量：4
- 2008年
- 文章阐述了在《果蔬贮藏与加工》课程中实施双语教学的具体方法及要求,重点讨论了课堂气氛与教学组织、教材的选用以及多媒体的有效使用,并对该课程的考核方法进行了分析,同时也指出了双语教学面临的问题及改进思路。
- 牛广财翟爱华王宪青刘远洋
- 关键词：果蔬贮藏与加工双语教学多媒体教学改革
- 一种清热解毒的禅食杂粮预混粉及其制作方法
- 本发明公开了一种清热解毒的禅食杂粮预混粉及其制作方法，属于养生保健功能的焙烤食品领域。本发明的预混粉是有下述组分制成的：青豆、绿豆、薏米、蚕豆、红豆，甘草、陈皮、赤小豆、栀子、大豆纤维粉、谷朊粉、小苏打、碳酸氢铵、葡萄糖...
- 王颖曲彤旭刘远洋宫雪张煜张旭
- 文献传递
- 大米、油脂贮藏保鲜及提升食用品质关键技术研究与应用
- 翟爱华王宪青王颖刘远洋王洪江曹冬梅李海梅张东杰张敬尧卞清德史衍军
- 该项目属于农业、农产品精深加工领域，主要利用大米品质提升包装技术；大米增香、品质提升技术；油脂脂抗氧化技术提高大米、油脂贮藏保鲜效果及提升大米、油脂食用品质.利用微胶囊技术，合成大米特征香气成分及辅助增香材料，调配增香剂...
- 关键词：
- 关键词：贮藏保鲜技术抗氧化剂
