关凤梅
- 作品数：60 被引量：745H指数：17
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金山东省科技攻关计划山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>
- 酵母中麦角固醇含量测定的研究被引量：9
- 2005年
- 对测定酵母菌株中麦角固醇的“皂化—萃取—紫外检测”法进行了探讨,通过反复实验确定了最佳的皂化及测定条件:300g/L的KOH溶液,40%(V/V)的乙醇水溶液,麦角固醇在282nm处有最大紫外吸收值。
- 宋文霞于雪云关凤梅郭利美王瑞明
- 关键词：麦角固醇酵母皂化
- 果汁非酶褐变及其影响因子被引量：6
- 2002年
- 果汁非酶褐变反应的机制有焦糖化反应、美拉德反应、抗坏血酸氧化分解和多元酚氧化缩合反应。影响非酶褐变的因子很多,如温度、pH值、金属离子和包装材料等。
- 马霞关凤梅郭利美王瑞明
- 关键词：果汁非酶褐变
- 从面包酵母中提取海藻糖工艺的研究
- 本文对从面包酵母中提取海藻糖的工艺进行了研究,在乙醇浓度为55%(v/v),提取温度为80±1℃,提取时间为90min,酵母质量浓度为50g/L条件下,海藻糖的提取率可达92.51%。采用活性炭脱色,阴阳离子交换除杂和脱...
- 谭海刚李书巧关凤梅王瑞明
- 关键词：面包酵母海藻糖
- 文献传递
- 发酵生产细菌纤维素菌株的特点被引量：20
- 2005年
- 细菌纤维素是当今国内外生物材料研究的热点之一。细菌纤维素生产菌株的选育直接关系到细菌纤维素的产量和质量,本文主要介绍细菌纤维素生产菌及其特点,细菌纤维素生产菌株的选育和改造。
- 马霞王瑞明关凤梅贾士儒
- 关键词：细菌纤维素生产菌株发酵生产
- 木醋杆菌M_(12)静态发酵生产细菌纤维素的条件确定被引量：12
- 2005年
- 主要探讨接种量、种龄、温度、初始pH值和发酵周期对细菌纤维素产量的影响,以确定静态培养发酵生产细菌纤维素的条件。结果显示,M12菌的静态培养发酵生产细菌纤维素的培养条件是:接种量为6%、种龄为36h、发酵周期6d、发酵温度30℃、初始pH值最适范围是4.0～6.0。
- 马霞王瑞明关凤梅贾士儒
- 关键词：木醋杆菌细菌纤维素发酵条件
- 里氏木霉生产纤维素酶的研究进展被引量：50
- 2003年
- 主要介绍了里氏木霉产纤维素酶的特性及其产纤维素酶高产菌株的筛选、鉴定和纤维素酶活的测定方法,发酵生产方式以及发酵工艺条件的控制,最后简单介绍了纤维素酶提取的新方法与新工艺。
- 张继泉王瑞明孙玉英关凤梅
- 关键词：里氏木霉反胶束酶学性质发酵工艺
- 红酵母发酵生产麦角固醇的研究被引量：4
- 2006年
- 采用筛选到的一株红酵母发酵生产麦角固醇,对其发酵特性进行了详细研究,这株红酵母生长比较缓慢,20h左右开始快速生长,麦角固醇含量最高达3.612g/100g干菌体,100mL发酵液可以获得0.3383g麦角固醇。
- 宋文霞韩小龙关凤梅郭利美王瑞明
- 关键词：红酵母麦角固醇发酵皂化
- 发酵木糖酵母菌株的选育被引量：24
- 2002年
- 本文介绍了发酵木糖产酒精酵母菌种的筛选方法并利用该方法筛选出一株性能优良的发酵木糖产酒精酵母菌株Z8。该菌株性能测试结果为 :发酵木糖产乙醇能力相当于理论产量的 60 .0 % ;发酵葡萄糖浓度为 8%的发酵液 ,乙醇转化率为0 .3 88g/g;最低乙醇抑制浓度 14% (v/v) ;在温度高达 42℃的条件下仍能正常生长。并初步鉴定该菌株为奥默毕赤氏酵母(Pichiaahmeri)。
- 孙玉英谭海刚张继泉关凤梅王瑞明
- 关键词：选育木糖发酵玉米秸秆酒精酵母
- 玉米秸秆纤维素酶解条件的初步研究被引量：42
- 2002年
- 研究了利用纤维素酶水解以稀硫酸预处理了的玉米秸秆的影响因素 ,并对各因素进行试验分析 ,最后确定了纤维素酶解的最适条件 :纤维素酶的用量为 2 5IFPU/g(秸杆 ) ,水解温度为 5 0℃ ,水解时间为 2 4h ,pH值为 4 .6。
- 张继泉孙玉英关凤梅王瑞明
- 关键词：玉米秸秆纤维素酶水解水解温度PH值纤维素
- β-葡聚糖酶高产菌株的分离筛选及其新菌种初步鉴定被引量：11
- 2004年
- 根据刚果红与β-1,3-1,4-葡聚糖紧密结合而保持红色的特征,采用改进的方法筛选β-葡聚糖酶高产霉菌。从牛的瘤胃中筛选出产酶活力高的17株霉菌中获得一株高产β-葡聚糖酶的曲霉,在摇瓶条件下产酶活力达2269u/ml。经初步鉴定,该菌株为局限曲霉。
- 孙玉英王瑞明刘庆军关凤梅郭利美
- 关键词：微生物曲霉刚果红Β-葡聚糖酶
