丁悦琴
- 作品数：13 被引量：93H指数：7
- 供职机构：江西农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>
- 南酸枣果皮色素的提取研究被引量：20
- 1994年
- 本文采用正交实验方法优选了提取南酸枣［ｃｈｏｅｒｏｓｐｏｎｄｉａｓａｘｉｅｅａｒｉｓ］果皮色素的方法，并时提取工艺条件也进行了初步探索。实验结果表明，南酸枣果皮色素宜用碱液法浸提，在工艺上采用先酸洗后碱浸提的工艺最佳，其工艺条件是：碱液宜用氨水或氢氧化钠水溶液；控制溶液ｐＨ为１３～１４；加料比为：干原料：浸提液＝１：５～７（Ｗ／Ｗ）或新鲜原料：浸提液＝１：３～５（Ｗ／Ｗ）；浸提温度为８０～８５℃；浸提时间为６０ｍｉｎ以上，浸提次数为２次，色素浸膏的产率可达１８．４％～２１．７％，色素的提取率为７２．０％～７８．６％，色素浸膏的质量达到了国内同类产品企业标准的要求。
- 刘晓庚丁悦琴陈梅梅
- 关键词：南酸枣果皮色素
- 薛荔果中几种生命元素和果胶的变化研究被引量：2
- 1995年
- 本文对我国广泛分布的野薜荔（ＦｉｃｕｓｐｕｍｉｌａＬ．）果实中几种生命元素和果胶在不同生长期的含量进行了测定分析，发现薜荔果中几种生命元素和果胶的含量变化随其生长期而呈现出一定的规律性。通过与土壤中的元素组成比较，发现成熟的薜荔果中的生命元素含量与土壤的元素组成有一定的相关性。
- 刘晓庚丁悦琴陈梅梅
- 关键词：生命元素果胶
- 南酸枣汁饮料的研制被引量：7
- 1995年
- 南酸枣（ＣｈｏｅｒｏｓｐｏｎｄｉａｓａｘｉｌｌａｒｉｓＲ．）是种新近开发出来的新型水果资源。经成分分析测定及医学临床应用等研究表明，南酸枣具有丰富的营养成分和很高的药用价值。本文论述了以南酸枣鲜果为原料，加工成纯天然营养保健饮料──南酸枣汁饮料的工艺条件，配方设计和产品性能等。
- 刘晓庚丁悦琴陈梅梅文方华谢兴红
- 关键词：南酸枣果汁饮料营养
- 胶束增敏分光光度法测定微量铝（Ⅲ）的研究
- 1994年
- 胶束增敏分光光度法测定微量铝（Ⅲ）的研究刘晓庚，丁悦琴，陈梅梅（江西农业大学，南昌，３３００４５）本文探讨了用金精三羧酸三铵盐（ＡＡＣ）力显色别的胶束增敏分光光度法测定铝的条件在以茶皂素（ＴＳ）为表面活性剂；在ｐＨ为４．０，反应温度为７０℃，显色时间...
- 刘晓庚丁悦琴陈梅梅
- 关键词：分光光度法测定显色时间色别摩尔吸光系数
- 南酸枣果的几种加工方法被引量：11
- 1995年
- 论述了南酸枣果的营养成分、药用价值，以及南酸枣果为原料开发营养保健食品的加工方法等。
- 刘晓庚陈梅梅丁悦琴
- K比例H点标准加入法同时测定铁钴镍的研究
- 白玲任建敏李铭芳胡春燕丁悦琴
- 关键词：H点标准加入法铁钴镍
- 文献传递
- 光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的研究被引量：7
- 1996年
- 本文设计了简便可行的光度滴定装置，探讨了光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的测定条件。结果表明，此法操作简便、快速，有良好的重现性和精密度。用该法测定酱油中的游离酸和游离氨基氮，取得了回收率分别为９９．４％～１０３％和９７．３％～１０１％，变动系数分别为２．２％～２．８％和０．３９％～１．４％的良好效果。经ｔ检验，用本方法测定酱油中游离酸和游离氨基氮不引起系统误差，并且测定结果与我国国家标准方法（ＧＢ５００９—８５）的测定结果相一致。因此，光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮是可行的。
- 刘晓庚曾尚义陈学恒丁悦琴
- 关键词：酱油游离酸游离氨基氮
- 黑米色素初步研究被引量：9
- 1994年
- 本文研究了以黑米品种紫香糯为原料，提取黑米色素的方法及工艺条件，并对黑米色素的性质进行了初探。将黑米色素应用于饮料和米酒的着色，取得了３个月黑米基本无变化的良好效果。
- 刘晓庚贺浩华丁悦琴
- 关键词：黑米色素食用色素
- 普通化学实验教学改革
- 2000年
- 教育的根本任务是为社会培养各种各样的人才.对于各高校而言,毕业生就是它们的"产品",大学教育已不能决定毕业生将来从事什么性质的工作,因此毕业生的综合素质就显得非常重要,只有质优的"产品"才会得到社会的承认.随着知识经济时代的到来,在我国社会主义市场经济新形势下,高等教育改革势在必行,而教学内容的改革显得尤为重要.如何通过高等农林院校的化学教学,特别是实验教学来提高学生的化学知识水平和综合能力,不再出现"高分低能"现象,是一个值得探讨和研究的课题,也是我们进行普通化学实验教学改革的目的.以下介绍我校在普通化学实验教学改革中的一些具体措施,以便为整个实验教学体系改革提供一些有益的参考. ……
- 周德红胡春燕徐贵祥丁悦琴
- 茶皂素定量分析方法的研究
- 刘晓庚丁悦琴
- 关键词：茶科化学成分茶皂素
