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韦冠豪

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：厦门大学更多>>
相关领域：历史地理经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇历史地理

主题

  • 1篇徽菜
  • 1篇光大

机构

  • 1篇厦门大学

作者

  • 1篇韦冠豪

传媒

  • 1篇芜湖职业技术...

年份

  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
徽菜的传承与发扬被引量：1
2010年
曾经辉煌一时的中国八大菜系之一的徽菜在当代中国处于衰落的情况,分析导致其雄风不再的原因,并力求找到解决这些问题的办法有助于为新时代徽菜的产业化发展勾勒出美好的蓝图。
韦冠豪
关键词：徽菜
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