陈嘉东
- 作品数：93 被引量：263H指数：9
- 供职机构：广东省粮食科学研究所更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市重大科技专项计划项目广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程一般工业技术更多>>
- 新型谷物保护剂储粮安的研制及应用
- 以溴氰菊酯和马拉硫磷原药为微胶囊芯料,在50℃左右经高速搅拌通过界面聚合法形成微胶囊,加入稳定剂、增稠剂及载体后制成2.5％谷物保护剂储粮安,经试验证明它对主要储粮害虫药效维持在一年以上,杀虫效果在95％以上.
- 李文辉华德坚张新府陈嘉东曾伶商志添杨永强
- 关键词：微胶囊谷物保护剂
- 文献传递
- 大米淀粉晶体特性对湿米粉质构的影响被引量：15
- 2013年
- 采用8种不同产地、混合品种以及不同储存时间的早籼稻米制备湿米粉,采用质构仪测定湿米粉的硬度、咀嚼性、最大剪切力和黏性,并采用感官评价法评价湿米粉的感官品质,同时采用广角X-射线衍射(XRD)测定了籼米淀粉的晶体特性,对湿米粉质构特性和晶体特性进行了相关性分析。研究结果表明:上述8种湿米粉在感官品质和质构特性上均有明显差异,但是湿米粉质构特性(硬度、咀嚼性、抗剪切力以及黏性)与米粉直链淀粉含量之间不存在显著相关性(P>0.05);湿米粉硬度、咀嚼性和黏性与早籼米淀粉结晶度、相对结晶度以及锐锋强度比值之间也不存在显著相关性(P>0.05),但是湿米粉最大剪切力与早籼米淀粉23°2θ角的锐锋强度比值显著负相关(r=-0.716,P<0.05),这为根据早籼米淀粉晶体特性预测湿米粉的品质提供了依据。
- 梁兰兰吴军辉幸芳陈威陈嘉东
- 关键词：湿米粉
- 广东储粮害虫防治研究概况
- 概述了广东省粮食科研部门和粮食仓储部门多年来在储粮害虫防治方面的研究工作，特别是在储粮药剂、磷化氢熏蒸技术、害虫抗性等方面的研究工作和所取得的成果。
- 劳传忠张新府曾伶李文辉陈嘉东
- 关键词：储粮害虫熏蒸技术害虫抗性
- 广东省优质大米品质指标的研究
- 2009年
- 重点研究了优质稻谷的垩白粒率、垩白度、直链淀粉、胶稠度及食味评分间的相关性。结果表明,垩白粒率与垩白度间呈显著正相关(P<0.05);直链淀粉与胶稠度间则呈显著负相关(P<0.05);垩白度与直链淀粉具有一定的正相关(P<0.01),但并未达到显著相关;其它各指标间没有显著相关性。因此,确立垩白度、直链淀粉和食味评分作为优质大米的品质定级指标。
- 陈嘉东王亚军钟国才万娟陈威朱丽琼
- 关键词：优质大米
- 储粮害虫生物防治剂
- 本发明涉及除虫脲和双氧威及其杀虫组合物的制造方法，其特征在于含有除虫脲2～10％、双氧威10～35％、溶剂50～72％、助溶剂8～15％及乳化剂5～18％，该产品用于粮食保管，低毒，杀虫谱广，剂量在8ppm，粮食保管1年...
- 李文辉陈嘉东张新府曾伶
- 文献传递
- 延缓国家储备稻谷陈化的绿色储藏技术研究
- 李文辉何联明邝国柱陈嘉东蒋社才张新府曾伶劳传忠冼庆林亚珍商志添
- 该项研究延缓储备稻谷陈化，属于绿色储藏范畴。粮食陈化是一种自然现象，粮食和所有生物体一样，有一定的寿命期。经过较长一段时间贮藏后，尽管在贮藏期间并没有发生发热、生芽、霉变或其他措施不当引起的危害，但由于原生质胶体结构松弛...
- 关键词：
- 关键词：粮食储藏机械通风
- 广东地区早晚造籼稻质量调查及品质分析研究被引量：4
- 2008年
- 采用国家稻谷标准GB1350-1999和优质稻谷标准GB/T17891-1999规定的方法,对广东省13个区域2007年种植的早晚造籼稻谷样品进行质量指标和品质指标的系统测定研究。研究结果表明:广东省晚造籼稻谷的质量和品质优于早造;不同地区种植的同品种稻谷,其质量和品质差异明显,据研究,珠江三角洲优质籼稻谷的比例较高,粤西、粤北地区优质籼稻谷的比例较低;最后研究得出垩白度、不完善粒和直链淀粉等指标是影响稻谷品质的主要因素。
- 陈嘉东钟国才王亚军陈威万娟
- 稻谷直链淀粉含量简化测定方法探讨被引量：3
- 2011年
- 研究了样品脱脂与不脱脂处理对稻谷中直链淀粉含量测定结果的影响。结果表明,经脱脂处理,样品的直链淀粉含量测定结果显著高于未经脱脂处理的测定结果(p<0.05,配对秩和检验),两者之间的估计转换系数为0.89,直线相关性显著,达到0.9584,回归方程为y=0.791x+1.7926。由此可见,不脱脂处理简化直链淀粉含量测定是可行的,为育种和种子品质的快速评价提供了一种简化测定方法。
- 吴秋婷陈嘉东钟国才王亚军
- 关键词：稻谷直链淀粉脱脂
- 稻谷储存时间对米排粉碎粉率和柔韧性的影响被引量：1
- 2011年
- 用不同储存时间的早籼稻谷经碾磨粉碎后制作米排粉,研究了稻谷储存时间对米排粉碎粉率和柔韧性的影响,用红外光谱和X射线衍射测定了米排粉中米淀粉的晶体特性。结果表明,延长稻谷储存时间可以减少米排粉碎粉率,增加柔韧性。宜选用稻谷储存时间超过15个月的稻谷制作米排粉。米排粉中的米淀粉原有A型晶体结构消失,形成了在2θ为13°和20°有明显吸收峰的新的晶体结构。延长稻谷储存时间,有利于米排粉中的米淀粉形成更富柔韧性的B型、V型混合的晶体结构。
- 陈嘉东梁兰兰杨晓泉朱浩权吴军辉赵志敏
- 稻米的加工品质与其它品质性状的关系
- 介绍了稻米的加工品质,包括出糙率、整精米率等指标,综述了各指标间的相关性,并研究了食用稻米加工品质与外观品质、营养品质、蒸煮食用品质等之间的相互关系.
- 万娟陈嘉东钟国才王亚军陈威潘传荣
- 关键词：稻米品质性状性能指标
- 文献传递
