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蔡为荣

作品数:81 被引量:407H指数:11
供职机构:安徽工程大学更多>>
发文基金:安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程文化科学生物学更多>>

文献类型

  • 61篇期刊文章
  • 18篇专利
  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 32篇轻工技术与工...
  • 8篇化学工程
  • 8篇文化科学
  • 6篇生物学
  • 6篇医药卫生
  • 4篇农业科学
  • 3篇环境科学与工...
  • 2篇理学

主题

  • 19篇活性
  • 12篇多糖
  • 12篇抗凝血
  • 12篇荷叶
  • 10篇抗氧化
  • 9篇凝血活性
  • 9篇纯化
  • 8篇食品
  • 8篇响应面
  • 8篇响应面法
  • 6篇多酚
  • 6篇仙人掌
  • 6篇响应面法优化
  • 6篇米邦塔
  • 6篇米邦塔仙人掌
  • 6篇抗凝血活性
  • 6篇黄酮
  • 6篇分离纯化
  • 5篇蛋白
  • 5篇色谱

机构

  • 59篇安徽工程大学
  • 11篇安徽工程科技...
  • 9篇安徽机电职业...
  • 7篇江南大学
  • 4篇安徽农业大学
  • 2篇安徽省工程技...
  • 1篇芜湖职业技术...
  • 1篇徐州工程学院
  • 1篇运城学院
  • 1篇芜湖张恒春药...

作者

  • 81篇蔡为荣
  • 20篇谢亮亮
  • 7篇汤坚
  • 7篇朱秀灵
  • 6篇王顺民
  • 5篇戴清源
  • 5篇许惠玲
  • 5篇李晶晶
  • 4篇郭玉宝
  • 4篇曾恒
  • 3篇季长路
  • 3篇薛正莲
  • 3篇潘汇
  • 3篇张虹
  • 3篇孙涛涛
  • 2篇徐苗之
  • 2篇史成颖
  • 2篇欧阳明
  • 2篇钱森和
  • 2篇徐继成

传媒

  • 9篇安徽工程大学...
  • 6篇食品工业科技
  • 6篇食品科学
  • 4篇食品与发酵工...
  • 4篇农产品加工
  • 3篇安徽农业科学
  • 3篇食品与机械
  • 3篇安徽机电学院...
  • 2篇江苏食品与发...
  • 2篇山西食品工业
  • 2篇中国食品学报
  • 1篇中国调味品
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇微生物学报
  • 1篇食品科技
  • 1篇环境与开发
  • 1篇食品工业
  • 1篇天然产物研究...
  • 1篇化学研究与应...
  • 1篇安徽农业大学...

年份

  • 2篇2024
  • 4篇2023
  • 8篇2022
  • 6篇2021
  • 1篇2020
  • 3篇2019
  • 2篇2018
  • 3篇2017
  • 5篇2016
  • 8篇2015
  • 3篇2014
  • 2篇2013
  • 6篇2012
  • 2篇2011
  • 4篇2010
  • 4篇2009
  • 1篇2008
  • 3篇2007
  • 2篇2004
  • 3篇2002
81 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
生物活性肽-酪蛋白磷酸肽(CPP)的研制被引量:13
2001年
摸索了 2709碱性蛋白酶水解酪蛋白制备 CPP的最佳工艺条件:底物浓度 10%、用酶量 1500μ /g反应温度 45℃、 pH10.5、反应时间 150min。采用选择沉淀法分离 CPP,在 pH4.5添加 1.1% CaCl 2( w/v)和 50%( v/v)乙醇,室温沉淀 4h,得到 CPP产品的 N/P、得率分别为 6.39%和 13.94%。
蔡为荣薛正莲
关键词:酪蛋白磷酸肽酪蛋白酶解
一种葛根多糖脱蛋白的方法
本发明公开了一种葛根多糖脱蛋白的方法,涉及葛根多糖提纯技术领域,将葛根多糖溶于去离子水中,配成葛根多糖溶液,经离心过滤后,采用聚酰胺对葛根多糖溶液进行脱蛋白处理,收集经聚酰胺处理后的多糖溶液,经旋转蒸发浓缩后冷冻干燥得去...
谢亮亮蔡为荣
文献传递
微波在面包保藏中的应用研究被引量:2
1998年
采用微波处理防止面包霉变的实验研究表明,微波照射面包30s,可杀死98.61%的霉菌,其中心温度达73.9℃,保持10天不长霉,微波照射面包坯90s,面包坯中心温度达78.5℃,可保持面包13天不发生霉变。面包货架寿命显著增长。
蔡为荣
关键词:微波面包霉变
基于学生创新与实践能力培养为目标的“功能性食品”课程改革被引量:4
2016年
"功能性食品"作为食品科学专业的骨干课程,大学生对该门课的理解与掌握将对其未来的发展有重要意义。大学生在功能性食品设计和开发能力方面的培养,关系着今后我国功能性食品的发展。针对"功能性食品"课程的教学特点和教学过程中存在的问题,对该课程增设实验教学,并改革教学环节。初步改革结果表明,改革方案可以充分调动学生的学习兴趣,提高学生的自主学习能力,培养学生的创新思维,增强学生的创新意识和能力,有助于提高大学生的综合素质,以获得较好的教学效果。
王顺民郭玉宝蔡为荣季长路
关键词:功能性食品
一种茶叶中茶黄素提取预处理装置及方法
本公开提供一种茶叶中茶黄素提取预处理装置及方法,包括密封处理箱、间隔承载架和储存揉捻盘,所述密封处理箱的内部设置有密封处理仓,所述间隔承载架沿所述密封处理仓竖向中心方向均匀平行设置,所述间隔承载架上方水平设置有储存揉捻盘...
谢亮亮蔡为荣宋建军谢丹郑立友
文献传递
一种桑叶多糖及其分离纯化制备方法和应用
本发明涉及一种桑叶多糖及其分离纯化制备方法和其在制备抗凝血保健品和药物中的应用。其制备方法是桑叶经粉碎、水提、醇沉、过聚酰胺柱去蛋白、H<Sub>2</Sub>O<Sub>2</Sub>脱色、后经DEAE-sepharo...
蔡为荣张入飞
文献传递
Structural Analysis and Anticoagulant Activity of Polysaccharides from Opuntia milpa alta被引量:1
2012年
[Objective] To analyze the components and structure of Opuntia milpa alta polysaccharides, and to study its anticoagulant activity. [Method] The crude polysaccharides (CP) were prepared from Opuntia milpa alta using hot water extraction and ethanol precipitation method, purified by anion-exchange chromatography and gel filtration chromatography to study its monosaccharide composition, weight-average molecular weight distribution and main chain structure. And a preliminary study was conducted on the anticoagulant activity of polysaccharide components. [Result] The polysaccharide components WSP1, WSP2a and WSP3 were obtained from CP by the anion-exchange chromatography and gel filtration chromatography. WSP1 was mainly composed of galactose with a weight-average molecular weight of 2.32×106. WSP2a consisted of rhamnose, arabinose, xylose, mannose, glucose, galactose, glucuronic acid and galacturonic acid, the contents were 6.3%, 32.3%, 12.9%, 1.5%, 4.8%, 37.1%, 0.64% and 4.4%, respectively. WSP3 mainly composed of arabinose, xylose, rhamnose and trace of glucose, mannose, uronic acid. The weight-average molecular weight of WSP2a and WSP3 was 1.24×106 and 7.92×106, respectively. WSP2 prolonged the activated partial thromboplatin time (APTT) and thrombin time (TT), while had no significant effect on the prothrombin time (PT) in vitro, indicating that anticoagulant activity of WSP2 functions by affecting the intrinsic coagulation system. The test of inhibition to the conversion of fibrinogen into thrombin showed that WSP2a and WSP3 had obvious anticoagulant activity. Methylation analysis indicated that the main chain of WSP2a was constituted of 1, 4-GalA, 1, 2-Rha and 1, 2, 4-Rha. [Conclusion] This study provided experimental basis for the optimization and development of polysaccharide resources from cactus
蔡为荣谢亮亮陶鹏飞崔武卫
关键词:ANTICOAGULATION
蛋清多肽-铁螯合物的制备、表征及对Caco-2细胞的促增殖作用被引量:1
2024年
为开发人体易吸收的铁补充剂,提高咸蛋清的附加值,该研究以铁螯合能力和水解度(degree of hydrolysis,DH)为指标,优化酶解条件,通过超滤和Sephadex G-15凝胶柱分离纯化铁螯合能力高的蛋清多肽。采用扫描电镜、能谱、红外光谱和X射线衍射(X-ray diffraction,XRD)对蛋清多肽-铁螯合物结构进行表征。同时探究其对Caco-2细胞活力的影响。结果表明,最佳酶解条件为底物质量分数4%、酶添加量10%、pH 8、温度50℃时酶解8 h,所得产物的铁螯合能力为95.27%。蛋清粗肽经超滤和Sephadex G-15分离纯化得到铁螯合能力最高的组分F4-4。扫描电镜、能谱、红外光谱和XRD结果表明蛋清多肽和Fe2+形成多肽-铁螯合物。细胞实验中,与蛋清多肽和硫酸亚铁相比,蛋清多肽-铁螯合物的安全性高,且有一定的促增殖作用。
王晴晴蔡为荣汪玉玲卓允允黄伟曹宇凡
关键词:分离纯化细胞增殖
降解甲醛的假单胞菌菌株的固定化研究被引量:1
2015年
从印染厂采集的活性污泥中筛选得到1株快速降解甲醛的菌株并命名为W1,通过形态与生理生化特征的鉴定,初步鉴定W1菌株为假单胞菌属(Pseudomonas).以海藻酸钠为包埋载体固定W1菌株进行降解甲醛的初步研究,采用不同海藻酸钠浓度、菌悬液添加量配制成不同的包埋载体,利用L9(33)正交试验对W1菌株降解甲醛条件进行优化,分析其甲醛降解率的变化.实验结果表明:培养基为(NH4)2SO4 2.4g/L,MgSO4·7H2O 0.2g/L,微量元素母液0.1mL,pH值9.0,30℃恒温培养,在此条件下甲醛48h内的降解率达80.3%.通过对甲醛降解菌W1固定化的研究,为生物法去除甲醛的应用奠定基础.
高勇顾锐汪令翔孔芳蔡为荣
关键词:固定化细胞技术假单胞菌属降解条件
基于对分课堂的食品专业教学质量保障体系改革与实践被引量:3
2022年
根据《工程教育认证标准》对食品专业教学质量保障体系持续改进的要求,以安徽工程大学食品科学与工程专业为例,讨论了食品专业教学质量保障体系的架构与运转方式。通过对《食品贮藏保鲜技术》教学实施“对分课堂”教学法的实例分析,探讨如何通过改进教学方法来提高食品专业的教学质量,旨在为食品专业教学质量保障体系建设提供参考。
徐继成王顺民谢丹季长路蔡为荣
关键词:教学质量保障体系
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