范婷
- 作品数：7 被引量：31H指数：3
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江西省科技支撑计划项目国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程政治法律更多>>
- 天然富硒大豆中含硒蛋白结构稳定性的研究
- 本论文以富硒大豆为原料，采用经典的碱溶酸沉提取大豆分离蛋白，同时采用离心分离法提取不同大豆蛋白组分，获得普通大豆分离蛋白(OSPI)、富硒大豆分离蛋白(SSPI)、普通伴大豆球蛋白(O-7S)、富硒伴大豆球蛋白(S-7S...
- 范婷
- 关键词：丙烯醛保健功能
- 文献传递
- 两种胡桃醌脂质体包封率测定方法研究被引量：3
- 2015年
- 目的：建立两种胡桃醌脂质体包封率的测定方法,并对测定结果进行比较。方法：分别采用透析法和葡聚糖凝胶色谱柱法对脂质体中的游离药物进行分离,然后使用紫外分光光度计对脂质体包封的药物进行测定进而计算包封率。结果：透析法透析14h达到稳定;葡聚糖凝胶色谱柱法在30min内即将游离药物与脂质体进行有效的分离。胡桃醌测定波长为425nm,在0.005~0.04mg/m L的浓度范围内,线性关系良好,经回收率实验、精密度及重现性实验证实两种方法可行。结论：对比两种方法可知透析法耗时较长测定的包封率值偏低,葡聚糖凝胶色谱柱法测定所需时间更短,更便捷,测出的包封率更接近真实值。
- 罗国伟白春清熊华赵强雷莉徐丽青张建飞胡振灜范婷
- 关键词：脂质体胡桃醌透析法包封率
- 富硒及普通菜籽粕蛋白的抗氧化作用比较被引量：6
- 2014年
- 通过DPPH·清除能力、·OH清除能力、O-2·清除能力和还原力抗氧化模型,测定富硒菜籽粕蛋白及普通菜籽粕蛋白抗氧化活性。所选4种抗氧化体系中,富硒菜籽粕蛋白的抗氧化能力均明显高于普通菜籽粕蛋白,其中富硒菜籽粕蛋白对·OH具有最强的清除能力,效果最明显。
- 胡振瀛史卿熊华胡居吾赵强范婷雷莉朱小燕
- 关键词：硒蛋白菜籽粕抗氧化作用
- 富硒菜籽粕蛋白与普通菜籽粕蛋白功能性质的比较被引量：2
- 2014年
- 对富硒菜籽粕蛋白与普通菜籽粕蛋白的功能性质进行对比,探究硒含量不同是否会对蛋白的功能性质有影响。结果显示:两种蛋白质的溶解性曲线均呈现V字形,随着pH的升高,溶解性先下降后上升。并且当溶液pH为4.0时,蛋白质溶解度最低。两种蛋白质的起泡性和乳化性随pH的变化与蛋白质的溶解性曲线呈现高度的相关性。
- 胡振瀛史卿熊华胡居吾赵强范婷雷莉朱小燕
- 关键词：富硒蛋白功能性质
- 高压微射流处理对白木通籽分离蛋白结构及流变性质的影响被引量：16
- 2015年
- 本文采用了傅里叶红外光谱（FT-IR）和稳态剪切流变学等分析方法研究了高压微射流处理（0.1、50、90、130、170 MPa）对白木通籽分离蛋白结构及流变性质的影响。结果表明：经过高压微射流处理,白木通籽分离蛋白的粒径变小;SDS-PAGE电泳结果表明,蛋白亚基未受影响;溶解性得到显著提高;总巯基以及暴露巯基的含量随着处理压力的增大呈下降趋势;FTIR结果表明,分离蛋白的二级结构组成发生了变化,在130 MPa时变化最大,并且蛋白的不稳定结构如β-sheet、Random coil含量减少,稳定的蛋白结构β-turn含量增加,样品构象稳定性提高。白木通籽分离蛋白溶液经微射流处理前后均是假塑性流体,在剪切速率为0-10 s^-1范围内,表观粘度呈递减的趋势;同时随着样品处理压力的增大,表观粘度发生明显的剪切稀化现象。
- 雷莉赵强范婷熊华
- 关键词：分离蛋白流变性
- 民间借贷案件中夫妻共同债务认定准则的研究
- 随着我国社会主义市场经济的快速发展,投资领域急剧扩大,金融投资需求旺盛,仅仅靠信贷资金已经满足不了。民间借贷特有的、金融借款无法比拟的简便、灵活、资源丰富等优点,获得了蓬勃发展。如此同时也产生了大量的民间借贷案。自200...
- 范婷
- 关键词：民间借贷夫妻共同债务家事代理小额借款举证责任
- 文献传递
- 脂质自由基AAPH体外氧化对富硒大豆分离蛋白性质和结构的影响被引量：2
- 2016年
- 本文采用2,2'-偶氮二(2-脒基丙烷)二盐酸(AAPH)在有氧条件下热分解制备过氧自由基,代表脂肪氧合酶诱导多不饱和脂肪酸脂质过氧化反应产生脂质自由基,研究AAPH体外氧化对富硒大豆分离蛋白性质和结构的影响。随着AAPH添加浓度的增加,FT-IR结果表明大豆分离蛋白(SPI)的α-螺旋、β-转角和无规卷曲结构增加,β-折叠结构相对减少;SDS-PAGE结果表明SPI的亚基在浓缩胶顶端逐步聚集;蛋白溶解性、游离巯基含量下降;表面疏水性、乳化性、乳化稳定性呈现先上升后下降趋势;內源荧光峰位(λmax)表现为逐渐蓝移,且荧光强度先增加后减少。富硒大豆分离蛋白(SSPI)在结构、亚基分布、性质等多项测试指标方面均优于普通大豆分离蛋白(OSPI),可能与SSPI中含有较高的硒含量,因而表现出更强的抗氧化性有关。
- 范婷赵强赵小莉雷莉熊华
- 关键词：大豆分离蛋白
