綦翠华
- 作品数：68 被引量：287H指数：10
- 供职机构：济南大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省软科学研究计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学文化科学更多>>
- 浅谈饮食与旅游被引量：1
- 2009年
- 饮食不仅是旅游者旅游活动的基本需要,而且还是旅游活动的重要内容之一。本文分别对饮食在旅游中的地位,饮食质量对旅游质量的影响以及美食旅游的开发进行了初步探讨。
- 綦翠华孙淑荣梅青
- 关键词：饮食旅游美食
- 植物膜Ca^(2+)运输系统与逆境应答被引量：10
- 2005年
- 主要介绍了细胞膜Ca2+运输系统的种类、分子结构及调控机制,并通过膜Ca2+运输系统与胞质Ca2+水平变化之间的关系评述了细胞膜Ca2+运输系统在植物应答逆境中的作用。
- 韩宁綦翠华丁同楼王宝山
- 关键词：运输系统分子结构CA^2+逆境应答逆境
- 健康促进与人口高龄化被引量：2
- 2014年
- 上世纪末在我国逐渐发展起来的健康促进,对降低老年人口死亡率进而对加快人口老龄化和人口高龄化有重要作用。本文通过2000年以来全国健康促进的有关数据及以上老年人口死亡率等有关数据,对健康促进的三级干预如何改善老年人口的膳食结构、生活习惯、早期疾病预防,以及健康促进与老年人口死亡率降低的相关性等一一作以分析,得出的初步结论是:60岁及以上老年人口死亡率降低与健康促进的相关程度较高;健康促进通过降低老年人口死亡率,对增加高龄人口规模和比重亦有重要作用;健康促进正在加快推动我国人口年龄结构进入高龄化阶段。
- 綦翠华
- 关键词：人口高龄化人口老龄化人口死亡率
- 《烹饪营养学》考试改革的几点尝试被引量：2
- 2007年
- 文章以烹饪教育与营养专业开设的《烹饪营养学》课程为载体,在学期考试模式方面进行了一些改革和初步尝试,进而对现有的考试评价体系作了进一步完善。由大学生共同参与的这种改进型考试模式在突出知识应用性方面是成功的,值得推广。
- 綦翠华汤卫东王蓉吴敬涛宋永生
- 关键词：教育改革考试
- 烹调时如何留住维生素
- 2018年
- 维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素，它们在调节身体代谢、维护正常生理功能中起着重要作用。然而，和矿物质相比，维生素的性质比较不稳定，在加工、烹调过程中容易被破坏，尤其是维生素C和B族维生素，对热、氧气、碱等非常敏感。烹调时掌握一些小技巧能帮助留住维生素。
- 綦翠华
- 关键词：B族维生素烹调过程正常生理功能营养素
- 高脂血症的病机层次探讨
- 2013年
- 高脂血症病机复杂,基于这种复杂性,本文立足于该病的现代中医研究结果,从基本病机、症状病机、证候病机、疾病病机和微观病机等五个不同层次对高脂血症的病机进行了探讨,并分析了各病机层次间的联系,及各层次的理论和临床意义。
- 曲荣波綦翠华
- 关键词：高脂血症病机食疗
- 益生菌发酵中药制剂制备的组合物及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种益生菌发酵中药制剂制备的组合物及其制备方法和应用。该组合物以含有黄芪、枳椇子、葛花、白芍、川芎等中药原料药作为培养液，并通过两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及枯草芽胞杆菌等益生菌发酵的发酵液作为有效成分。本发明...
- 谷劲松綦翠华张玉刘晖
- 文献传递
- 果汁原浆中葡萄糖含量测定的酶电极设计被引量：1
- 2015年
- 利用易于制备的水不溶性普鲁士蓝制备了介体掺入式丝网印刷电极,并以该电极作为电化学换能器制备葡萄糖氧化酶电极。电化学表征结果显示,酶电极对葡萄糖的电流响应特征良好,其线性范围为8.0?μmol/L^2.2?mmol/L,检测限达0.082?7?μmol/L(RSN=3),灵敏度为1.016?μA·L/mmol,响应时间5?s,其抗干扰性能、稳定性及重复性良好。实验还确定了该酶电极的最佳制备配方及工作条件。该电极制作简单、廉价,适用于成分复杂的果汁原浆的快速分析测试。
- 綦翠华李一苇张晓伟
- 关键词：葡萄糖
- “营养配餐设计”类课程教学探讨被引量：5
- 2010年
- "营养配餐设计"类课程是食品科学、公共营养、烹饪与营养教育等专业的新开课程。本文介绍了"营养配餐设计"类课程的开设背景和特点,着重讨论了课程的教学模式和教学方法,以期待与同行进行深入的交流和探讨。
- 綦翠华李志香
- 关键词：教学模式教学方法
- 荞麦保健蛋糕的研制被引量：8
- 1998年
- 綦翠华
- 关键词：蛋糕
