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杨跃奎: 作品数：146 被引量：211H指数：7; 供职机构：四川省畜牧科学研究院更多>>; 发文基金：国家生猪现代产业技术体系建设项目国家现代农业产业技术体系建设项目四川省科技支撑计划更多>>; 相关领域：农业科学生物学自动化与计算机技术医药卫生更多>>

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四川6个地方猪种的育肥和胴体性能以及肉质和风味物质比较研究被引量：12: 2021年; 为了研究四川地方猪的种质特性,本试验测定了成华猪、雅南猪、青峪猪、内江猪、丫杈猪和凉山猪6个纯种地方猪的肥育性能、胴体性能、肉质常规理化指标和代谢组(滋味物质和挥发性风味物质)相关肉质指标。结果:丫杈猪的日增重、料重比、屠宰率和眼肌面积均显著或极显著地优于成华猪(P<0.01或P<0.05),油酸+亚油酸和己醛+壬醛含量极显著高于成华猪和雅南猪(P<0.01);90 kg体重时的成华猪和雅南猪肌肉中硬脂酸极显著高于其他地方猪种(P<0.01),主要鲜味氨基酸含量则显著或极显著低于其他猪种(P<0.01或P<0.05),且两猪种背膘均随屠宰体重增加明显增厚(P<0.01或P<0.05)。研究结果表明,丫杈猪综合性能最好,而成华猪和雅南猪肉质风味相对较差,且通过提高屠宰体重方式并不能改善肉质。; 王言钟志君何志平雷云峰杨雪梅梁艳陶璇杨跃奎曾凯应三成龚建军陈晓晖吕学斌顾以韧; 关键词：地方猪肥育性能胴体肉质

脂肪酸合成酶与不同猪种肌内脂肪含量关系研究被引量：6: 2016年; 采用酶联免疫吸附(ELISA)方法检测约克夏猪和藏猪血清中脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)的含量,并分析其与肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量的关系。结果表明,约克夏猪和藏猪的FAS含量分别为(5.7±0.40)mol/L和(4.6±0.43)mol/L,呈极显著差异(P<0.01);肌内脂肪含量分别为2.50%、5.48%。相关性分析显示,FAS与肌内脂肪含量呈极显著负相关(P<0.01),说明FAS可通过血液负调控肌内脂肪含量,但肌内脂肪含量是FAS和激素敏感脂酶共同作用的过程,对FAS与肌内脂肪含量的关系还将做进一步的研究,为深入研究猪肌内脂肪沉积机理提供基础数据。; 杨雪梅李智顾以韧陶璇梁艳杨跃奎钟志君陈晓晖吕学斌; 关键词：肌内脂肪含量脂肪酸合成酶

藏猪和杜洛克猪IGF-2基因表达差异及其与肉质性状相关性分析被引量：3: 2016年; 为了揭示脂肪型的藏猪和瘦肉型的杜洛克猪胰岛素样生长因子2(IGF-2)基因的表达差异,采用QRT-PCR方法检测了两猪种背最长肌中IGF-2基因在180日龄的表达差异,并分析其与肌纤维面积、肌内脂肪(IMF)含量的相关性。结果表明,180日龄藏猪IGF-2 m RNA表达量显著低于杜洛克猪(P<0.05)。相关性分析结果显示,IGF-2 m RNA表达量与肌纤维面积呈显著正相关(P<0.05),与IMF含量呈显著负相关(P<0.05)。以上结果初步揭示了两猪种在180日龄IGF-2基因表达的品种差异,为深入研究肌纤维生长及IMF沉积的调控机制提供了基础数据。; 陶璇顾以韧梁艳杨雪梅钟志君陈晓晖杨跃奎曾凯吕学斌; 关键词：背最长肌肌内脂肪含量

猪血清中葡萄糖转运蛋白2发育性变化研究被引量：1: 2016年; 采用ELISA(酶联免疫吸附试验)方法检测了不同体重梯度的川藏黑猪配套系和杜长大猪血清中葡萄糖转运蛋白2的含量变化,并分析其与肌内脂肪含量的关系。结果表明:川藏黑猪在90 kg、110 kg和130 kg体重时血清中的葡萄糖转运蛋白2含量分别为56.33、54.51和54.28μg/L,肌内脂肪含量分别为3.72%、4.41%和4.96%;杜长大猪血清中的葡萄糖转运蛋白2含量则分别为47.28、49.11和47.82μg/L,肌内脂肪含量分别为2.00%、2.50%和2.61%,葡萄糖转运蛋白2相同猪种不同体重间和110 kg、130 kg体重不同猪种间差异均不显著,90 kg体重不同猪种间差异显著(0.01; 杨雪梅顾以韧曾凯陶璇梁艳杨跃奎钟志君陈晓晖吕学斌; 关键词：肌内脂肪含量葡萄糖转运蛋白2

IGF-1和PPARγ在不同猪种皮下脂肪中的差异表达研究: 2019年; 为了研究mRNA表达量与猪胴体及肉质性状的相关性,试验采用荧光定量PCR技术(QRT-PCR)检测了引进猪种大约克夏猪和6个四川省地方猪种背部皮下脂肪中IGF-1和PPARγ的差异表达情况。结果显示:大约克夏猪IGF-1相对表达量显著或极显著高于所有地方猪种(P<0.05或P<0.01),地方猪种中藏猪最高,显著高于丫杈猪、内江猪、青峪猪(P<0.05);大约克夏猪PPARγ相对表达量极显著高于青峪猪、藏猪(P<0.01),显著高于雅南猪(P<0.05),地方猪种中成华猪、丫杈猪显著高于青峪猪和藏猪(P<0.05)。相关分析显示,IGF-1、PPARγ分别与体脂率呈极显著和显著负相关(P<0.01,P<0.05),与多不饱和脂肪酸含量呈极显著正相关(P<0.01);此外,IGF-1与单不饱和脂肪酸含量呈极显著负相关(P<0.01),PPARγ与肌内脂肪含量呈显著负相关(P<0.05)。; 陶璇顾以韧梁艳杨雪梅钟志君杨跃奎陈晓晖曾凯吕学斌; 关键词：IGF-1 PPARΓ QRT-PCR

TNF-α和FAS在6个地方猪种血液中的含量与肉质性状的关系研究: 2019年; 为了研究肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和脂肪酸合成酶(FAS)在血液中的含量与肉质风味表型指标的相关性,试验采用酶联免疫吸附试验(ELISA)技术检测了6个地方猪种血液中TNF-α和FAS的含量。结果表明:血液中的TNF-α含量成华猪最高(183 pg/mL),内江猪最低(138.97 pg/mL);血液中的FAS含量丫杈猪最高(8.47 ng/mL),雅南猪最低(6.43 ng/mL)。相关性分析显示,TNF-α和FAS在血液中的含量与肌内脂肪含量和肌纤维直径呈负相关,与瘦肉率呈正相关。表明TNF-α和FAS对猪肉品质具有负调控作用,而对猪胴体品质具有正调控作用。; 杨雪梅顾以韧陶璇梁艳杨跃奎钟志君王言陈晓晖龚建军吕学斌; 关键词：肿瘤坏死因子-Α 脂肪酸合成酶酶联免疫吸附试验肉质

不同猪种背部皮下脂肪中miR-1和miR-369的表达差异及其与胴体、肉质性状相关性分析: 2019年; 为了研究miRNA表达量与猪胴体及肉质性状的相关性,采用荧光定量PCR技术(qRT-PCR)检测了引进猪种大约克夏猪和6个四川省地方猪种背部皮下脂肪中miR-1和miR-369的差异表达情况。结果:除miR-1与藏猪差异不显著外,2种miRNA在大约克夏猪背部皮下脂肪中的表达水平显著高于地方猪种(P<0.05);地方猪种中,miR-1和miR-369表达水平分别在藏猪和雅南猪中最高;相关性分析显示,miR-1和miR-369在背部皮下脂肪中表达水平均与瘦肉率、多不饱和脂肪酸含量呈极显著正相关(P<0.01),与单不饱和脂肪酸含量均呈显著负相关(P<0.05),miR-369表达水平还与平均背膘厚呈极显著负相关(P<0.01)。试验表明miR-1和miR-369可能对猪脂肪沉积和单不饱和脂肪酸生成起负调控作用,对多不饱和脂肪酸生成起正调控作用。; 陶璇顾以韧梁艳杨雪梅邓小松钟志君杨跃奎曾凯陈晓晖王言何志平龚建军雷云峰应三成王卫吕学斌; 关键词：MIR-1 QRT-PCR

一种温度随仔猪日龄变化的自动控制装置: 本发明公开了一种温度随仔猪日龄变化的自动控制装置，本发明包括保温箱，用于控制保温箱内温度的控制盒；所述保温箱包括箱体，与箱体活动连接的箱盖，设置于箱盖底部的发热管，以及设置于箱体内壁的温度探头预留孔，且在温度探头预留孔出...; 何志平万昭军龚建军雷云峰吕学斌陈晓晖曾凯应三成梁艳陶璇杨雪梅杨跃奎顾以忍康润敏钟志君何成军; 文献传递

藏猪与杜洛克猪血液中胰岛素样生长因子-1、胰岛素样生长因子结合蛋白-3含量差异研究被引量：3: 2015年; 为了解国内、外两类猪种肌肉生长发育及血清中相关细胞因子含量差异,以我国特有的藏猪和国外杜洛克猪作为研究对象,采用酶联免疫分析法(ELISA)测定6月龄藏猪、杜洛克猪血清中胰岛素样生长因子-1(IGF-1)、胰岛素样生长因子结合蛋白-3(IGFBP-3)的含量及肌纤维面积(CSA)。结果显示:藏猪血清中IGF-1含量及CSA均极显著低于杜洛克猪(P<0.01),IGFBP-3含量极显著高于杜洛克猪(P<0.01);CSA与IGF-1含量间呈极显著正相关,与IGFBP-3间呈极显著负相关,说明IGF-1对猪背最长肌生长发育有促进作用,而IGFBP-3可能有抑制作用。; 陶璇顾以韧梁艳杨雪梅曾凯陈晓晖钟志君杨跃奎吕学斌; 关键词：藏猪胰岛素样生长因子-1 胰岛素样生长因子结合蛋白-3 IGFBP-3

川藏黑猪和DLY猪血清中肿瘤坏死因子-α的发育性变化研究: 2015年; 采用ELISA方法检测了不同体重梯度的川藏黑猪配套系和DLY猪血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量变化,并分析了其与肌内脂肪含量的关系。结果表明:川藏黑猪在90 kg、110 kg和130 kg体重时血清中的TNF-α含量分别为228.17、217.99和217.32 pg/m L,DLY猪血清中的TNF-α含量则分别为256.27、251.06和258.04 pg/m L,相同猪种不同体重间差异均不显著(P>0.05),而相同体重不同猪种间达显著或极显著差异(P90 kg<0.05,P110 kg<0.05,P130 kg<0.01)。相关性分析显示,TNF-α含量与肌内脂肪含量成极显著的负相关(P<0.01),提示TNF-α可能是通过血液来实现对猪肌内脂肪的整体负调控。研究初步阐明了不同猪种血清中TNF-α水平的发育性变化、品种差异及其与肌内脂肪含量的关系,为深入研究不同猪种肌内脂肪沉积能力差异的形成机理提供了基础数据。; 杨雪梅顾以韧陶璇梁艳杨跃奎钟志君陈晓晖吕学斌; 关键词：DLY 肌内脂肪含量肿瘤坏死因子-Α

杨跃奎

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