李心爱
- 作品数：10 被引量：49H指数：5
- 供职机构：南京大学金陵学院更多>>
- 发文基金：国家重点实验室开放基金公益性行业(农业)科研专项江苏省“青蓝工程”基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生理学更多>>
- 磁性纳米材料在食品安全检测中的应用被引量：1
- 2023年
- 纳米技术是近年发展起来的一个广泛、多学科、跨学科的科学领域。磁性纳米材料由于其优异的磁性能,发挥着越来越重要作用。作为一种新型的高分子材料,近年来在生物医学、食品和环境领域得到广泛应用。随着对食物中有害污染物的关注加深,如何快速而准确地检测出食品污染物成为食物安全领域的一个研究热点。主要介绍磁性纳米材料,并对磁性纳米材料在农药和兽药残留、重金属、真菌毒素、合成色素和致病微生物等食品安全检测方面的应用进行探讨。
- 邹冰雁王霞陈岱威沈煜楚李心爱李周敏
- 关键词：磁性纳米材料食品安全
- 蛋白芯片技术在食品安全检测中的应用进展被引量：8
- 2019年
- 随着生命科学与生物技术的快速发展,国际上农畜产品安全检测技术正在向着检测方法与技术的通量化、快速化、自动化和智能化等方向发展。而免疫检测方法由于其具有特异性和灵敏性、其试剂具有稳定性、操作具有简便性,因此适合推广应用。其中蛋白芯片法与传统酶联免疫吸附(enzyme-linked immuno sorbent assay, ELISA)方法比较,具有高通量,样品用量少,一份样品可同时进行多指标分析,大大降低了检测的成本,提高了检测的效率,并且检测限与灵敏度等均与ELISA方法相当。动物源性食品种类和成分较为复杂,目标化合物的检测限较低,各目标化合物的性质差异大,且可能同时存在多种组分。因此,近年来蛋白芯片在食品安全检测等领域的应用也日渐增多。本文就蛋白芯片技术在食品安全检测中的应用进行综述,以期为食品安全现场快速检测提供参考。
- 李周敏李心爱康希许丹科
- 关键词：蛋白芯片食品安全检测
- 基于智能手机利用蛋白芯片法检测猪肉中克伦特罗和莱克多巴胺的残留量被引量：1
- 2021年
- 以智能手机为主要检测设备,Photoshop和Genpix为辅助软件,建立了猪肉中同时检测克伦特罗和莱克多巴胺残留量的蛋白芯片法。采用间接竞争免疫法,固定在孔板底部的人工抗原和溶液中游离的标准品与其相应抗体发生竞争反应。随后加入显色液,生成黑色沉淀,再利用智能手机获取图像,软件处理后得到灰度信号值。根据标准曲线计算样品中克伦特罗和莱克多巴胺的含量。对反应温度、时间、加样体积、转速等主要影响因素进行优化,得出最佳反应条件:37℃,反应30 min,加样体积为50μL/孔,转速为600 r/min。克伦特罗的检测限为0.17 ng/g,莱克多巴胺的检测限为0.39 ng/g。猪肉样品的加标回收率在84.60%~109.67%。基于智能手机利用蛋白芯片法用于实际样品中瘦肉精残留量的检测,该方法只需一步免疫反应,即可实现高通量、多指标同时快速定量检测,且无需专业的检测设备,利于监管部门进行现场执法。
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- 关键词：蛋白芯片克伦特罗莱克多巴胺
- 手性药物的检测方法研究进展被引量：1
- 2019年
- 对手性药物的分析一直是药学领域的一个研究热点,近年来各种检测新方法也不断应用于手性药物的分析中。本文主要介绍了近十年来手性药物的检测方法。比较目前已有的手性药物检测方法的优势与不足,并对手性药物检测方法的发展趋势进行了展望。
- 李周敏曾韬姚开安李心爱宣婕
- 关键词：手性药物对映异构体
- 可视化蛋白芯片法同时检测牛奶中诺氟沙星和恶喹酸被引量：3
- 2019年
- 研究了可视化微阵列芯片法同时快速定量检测牛奶中的喹诺酮类抗生素诺氟沙星和恶喹酸的残留量。该法采用了间接竞争免疫法,先在芯片的微孔内以阵列形式固定不同喹诺酮类抗生素的抗原,然后在微孔中加入需要测定的喹诺酮类抗生素的样品与对应抗体以及纳米银标记的二抗,最后加入纳米银催化显色剂,在微孔的芯片上呈现人眼可见的黑点。通过芯片分析仪可获得各黑点的灰度值。通过自动化软件与标准曲线比较后,即可得出喹诺酮类抗生素的残留量,最终达到多种喹诺酮类抗生素的同时定量测定。根据实验结果,标准曲线的相关系数R^2>0. 99,加标回收率在98%～110%之间。检测限(LOD)(3SD)诺氟沙星为0. 1 ng/mL;恶喹酸为0. 2 ng/mL。
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- 关键词：可视化微阵列芯片诺氟沙星
- 关于大学化学教学的一些体会被引量：9
- 2012年
- 大学化学课程是高等院校化学化工类本科生最重要的基础课程之一,也是非化学化工类本科生(如材料、环境、生物、食品、地质、医学等)的一门公共基础课程,内容涉及面甚广,授课对象个体差异大。针对以上特点,从合理取舍教材内容、改革教学方法以及优化教学手段等方面对如何提高大学化学课程的教学质量进行了探讨。
- 宣婕李心爱
- 关键词：大学化学教学内容教学方法教学手段
- 蛋白芯片法同时检测食品中克伦特罗与莱克多巴胺的残留量被引量：5
- 2019年
- 建立了食品中克伦特罗和莱克多巴胺残留含量同时检测的微阵列蛋白芯片法。结果显示:克伦特罗的线性范围为0.07~1.2ng/g;莱克多巴胺的线性范围为0.05~0.8ng/g。猪肉、猪肝中上述两种物质的加标回收率为74%~132%,相对标准偏差均小于10%。将所建立的方法与HPLC-MS方法进行对比,两者检测结果一致。该方法简单、快速、通量高,可用于实际样品中克伦特罗和莱克多巴胺残留量的检测。
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- 关键词：蛋白芯片克伦特罗莱克多巴胺人工抗原
- 可视化蛋白芯片法同时检测牛奶中喹诺酮类抗生素残留的含量被引量：11
- 2019年
- 目的:利用可视化蛋白芯片分析技术实现对牛奶中9个喹诺酮类抗生素残留含量的同时检测。方法:采用直接竞争法反应原理,将9个喹诺酮类药物的单克隆抗体以微阵列形式固定于微孔板底部,制备成微孔板生物芯片,并依次与纳米材料标记的喹诺酮类人工抗原、喹诺酮类药物反应,最后用银增强显色产生肉眼可见的阵列点。显色结果用可视化芯片分析仪快速扫描成像,图像采用芯片分析软件处理并提取信号,实现定量检测。结果:本法测定牛奶中9个喹诺酮类药物的加标回收率分别在70%~130%之间,且RSD均在15%以内。同时对超市购得的16个品牌牛奶样品中喹诺酮类抗生素的含量进行了检测,含量均小于1 ng·mL-1,符合国家规定的最大允许残留量。结论:本法能够用于牛奶样本中9个喹诺酮类药物的残留的同时快速初筛。
- 李周敏李心爱李心爱姚开安许丹科姜金斗
- 关键词：蛋白芯片喹诺酮类抗生素
- 高校化学实验室废液的处理被引量：6
- 2012年
- 高校化学实验室会产生很多废液,若不加处理地排放,不仅会造成环境污染,还会危害他人身体健康。化学实验室产生的废液必须进行科学分类、集中处理,达到国家标准规定后再安全排放,从而最大限度地降低对环境的污染。化学实验室还应采取有效措施,切实减少实验室废液的产生。
- 康希姜勇李心爱
- 关键词：废液
- 利用平衡移动原理判断浓度对电极电势的影响被引量：7
- 2017年
- 利用平衡移动原理可以定性判断浓度对电极电势的影响.在改变除电对以外离子的浓度、改变电对其中1种离子的浓度、同时改变电对本身2种离子的浓度的3种情况下,能斯特方程和该法均可得到相同的结论,但后者更简单.
- 李心爱
- 关键词：电极电势
