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Noni果的活性成分和生理功能的研究进展被引量：46: 2007年; 主要介绍了Noni果中的主要活性成分及其生理功能的研究进展,并对未来的研究方向进行了展望。; 张伟敏魏静施瑞诚刘四新; 关键词：活性成分生理功能

诺丽果与热带水果中氨基酸含量及组成对比分析被引量：30: 2008年; 以诺丽果和16种海南常见热带水果为材料,对比分析了氨基酸含量及组成。结果表明:诺丽果含有18种氨基酸,种类齐全。其氨基酸总量、人体必需氨基酸含量和儿童必需氨基酸含量均居第1位。诺丽果的E/T值为37.13%,E/N值为0.59,符合理想蛋白质的要求。诺丽果中各种人体必需氨基酸,Val、Ile、Leu、Phe+Tyr、M et+Cys、Thr的含量占氨基酸总量的比例,与1973年FAO/WHO修订的人体必需氨基酸含量模式谱基本一致,仅Lys中度缺乏。诺丽果中鲜味类、芳香族、甜味类氨基酸含量居第1位。; 张伟敏魏静施瑞诚张海德; 关键词：热带水果氨基酸

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施瑞诚