孙晓雪
- 作品数：14 被引量：127H指数：6
- 供职机构：广西大学更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 硒元素对生理机能的调节作用及富硒功能性食品的开发被引量：17
- 2006年
- 综述了近年来功能性微量元素硒在生物学以及人体健康领域研究的新进展,涉及酶活性的调节,控制癌变和高血脂,以及抗癌的性别选择性和对神经系统及心理的影响,并对当前应用在功能食品和医用保健品方面典型的硒复合产品开发作了介绍.
- 史德芳杨洋孙晓雪任红
- 关键词：纳米硒谷胱甘肽过氧化酶饮食摄入EM技术
- 糖汁气浮提纯过程气泡的产生及破灭规律的研究被引量：2
- 2007年
- 对糖汁气泡的测定研究表明,温度和pH对气泡的生成和破灭均有影响,而温度的影响比较显著。在低温和低pH时,气泡容易生成,不易破灭。结合实际生产过程的工艺参数,建立了在50℃和pH7.0时气泡生成和破灭时气泡体积随时间变化的数学模型,并和实验数据对比,验证了模型的准确性。
- 孙卫东孙潇孙晓雪张业辉王双飞
- 关键词：糖汁气浮气泡
- 仙人掌多糖的提取及其对自由基的清除作用被引量：6
- 2006年
- 对仙人掌多糖提取工艺条件及其体外抗氧化性进行了研究。结果表明,仙人掌多糖最佳提取工艺为:提取温度85℃,提取时间2h,固液比1:20,提取次数4次,经过酶法脱蛋白,多糖得率可达5.95%,蛋白质脱除率达到92.5%。蛋白质仙人掌多糖提取液的清除自由基的作用较明显。
- 史德芳杨洋任红孙晓雪韩淑琴
- 关键词：均匀设计仙人掌多糖自由基
- BAC-膨润土在蔗汁中的实验研究被引量：3
- 2006年
- 用苄基二甲基十四烷基氯化铵(BAC)对天然膨润土进行改性,制得BAC-膨润土。用BAC-膨润土澄清蔗汁,研究其在提高纯度及去色率的影响因素及适宜条件。实验表明,BAC-膨润土对蔗汁澄清有显著的效果,明显提高了纯度及降低了色素。研究为改性膨润土在蔗汁澄清方面的研究提供了有价值的参考数据。
- 陈尧孙卫东孙潇孙晓雪张业辉
- 关键词：膨润土蔗汁
- 仙人掌多糖提取过程中三种脱蛋白方法的比较研究被引量：7
- 2006年
- 用水提取的仙人掌多糖常含有蛋白质,实验以多糖损失率和脱蛋白率为衡量指标,选用了3种方法:Sevag法、三氯乙酸法和酶法对仙人掌多糖提取物进行脱蛋白处理。实验结果表明:酶法、三氯乙酸法和Sevag法的脱蛋白率分别为89.6%、56.2%和45.5%,多糖损失率分别为7.2%、9.5%和13.6%。经比较认为:酶提取法是替代常规方法的一种有效方法。
- 史德芳杨洋孙晓雪任红韩淑琴
- 关键词：仙人掌脱蛋白
- 糖用蔗渣脱色剂的探索性研究被引量：5
- 2006年
- 蔗渣纤维素是地球上丰富的再生性资源,利用改性后的蔗渣纤维素作为吸附剂,是实现对植物资源的高附加值利用的重要途径之一。以甘蔗渣为原料,碱化后,与3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵反应,得到蔗渣改性脱色剂。实验证明,这种蔗渣改性纤维素对蔗汁脱色有很好的效果,而且价格低廉、资源丰富、操作简单并可再生。
- 孙潇孙卫东李红陈尧孙晓雪
- 关键词：色值脱色剂
- 仙人掌多糖提取过程中三种脱蛋白方法的比较研究被引量：7
- 2006年
- 用水提取的仙人掌多糖常含有蛋白质,实验以多糖损失率和脱蛋白率为衡量指标,选用了3种方法:Sevag法、三氯乙酸法和酶法对仙人掌多糖提取物进行脱蛋白处理。实验结果表明:酶法、三氯乙酸法和Sevag法的脱蛋白率分别为89.6%、56.2%和45.5%,多糖损失率分别为7.2%、9.5%和13.6%。经比较认为:酶提取法是替代常规方法的一种有效方法。
- 史德芳杨洋任红孙晓雪韩淑琴
- 关键词：仙人掌多糖脱蛋白
- 从甘蔗梢中提取酚类物质的方法
- 一种从甘蔗梢中提取酚类物质的方法。将甘蔗梢除去杂质后破碎，破碎的甘蔗梢用乙醇浸提，将浸提液和蔗梢压出汁合并、过滤，加热浓缩合并汁，所得浓缩物为粗提多酚，回收挥发的有机溶剂，用福林法测定多酚含量；将所得粗提多酚调节pH及滤...
- 孙卫东孙晓雪牛丽朱蓉艳李军委唐艳琼倪小智
- 文献传递
- 仙人掌多糖提取过程中脱蛋白方法的研究被引量：32
- 2007年
- 用水提取的仙人掌多糖常含有蛋白质C,实验以多糖损失率和脱蛋白率为衡量指标,选用了Sevag法、三氯乙酸法和酶法对仙人掌多糖提取物进行脱蛋白处理。实验结果表明,酶法、三氯乙酸法和Sevag法的脱蛋白率分别为89.67%、56.20%和45.65%,多糖损失率分别为7.19%、9.49%和13.75%。因此,酶提取法是替代常规方法的一种有效方法。
- 孙晓雪孙卫东史德芳张业辉
- 关键词：仙人掌多糖脱蛋白
- 糖汁气浮提纯过程胶体形态变化的研究
- 2006年
- 对胶体形态变化的测定研究表明,不论何种样品,粒径约为60nm至200nm的胶体粒子占有较多的数量,而粒径约为200nm至300nm的胶体粒子数量均有不同程度的降低趋势。混合汁中胶体粒子粒径的分布范围较广,粒径范围为900nm至1500nm的胶体粒子虽然数量较小,但由于粒径较大,故占有的体积分数也较大;浮清汁中粒径在600nm至1000nm的胶体粒子是体积和数量的主要部分,粒径在700nm以上的胶体粒子在气浮过程被大部分除去;由于固液接触时间长,浮渣滤汁中胶体粒子体积和数量的变化比较平缓;清汁中胶体粒子体积和胶体粒子数量的主要分布比较一致,约在粒径为600nm至1300nm,小颗粒胶体粒子被亚硫酸钙吸附除去。
- 孙卫东张业辉孙晓雪孙潇王双飞
- 关键词：糖汁气浮胶体
