吴聪
- 作品数：7 被引量：46H指数：4
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金安徽省教育厅重点科研项目农产品生物化工教育部重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学更多>>
- 一株高效好氧反硝化茵的选育、鉴定及其脱氮特性
- 分别从污水处理厂活性污泥、化肥厂土壤以及农田土壤中取样，经交替使用两种培养基对污泥进行驯化、驯化过程中驯化液连续梯度稀释、平板画线分离及颜色指示剂快速反硝化效果检测等步骤，筛得一株高效的好氧反硝化菌。经初步鉴定该菌株为鲁...
- 曾庆梅司文攻李志强靳靖吴聪魏春燕黄博英
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- 紫外-微波复合诱变选育高产酿酒酵母菌株被引量：8
- 2010年
- 微波是一种高频电磁波,人们在微生物遗传育种的研究中,逐渐认识到微波作为一种物理诱变剂具有显著的成效,本试验以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)31206作为出发菌株,通过紫外线照射、微波辐照复合诱变选育出一株高产酿酒酵母菌株Y-9-3,产酒精度达1 8.0%,经8次传代发酵培养表明其具有较好地遗传稳定性。
- 曾庆梅李志强司文攻魏春燕靳靖吴聪
- 关键词：微波诱变酿酒酵母酒精
- 黑曲霉酸性α-淀粉酶基因的克隆及其在毕赤酵母中的表达被引量：5
- 2011年
- 以黑曲霉Aspergillus niger基因组DNA为模板,PCR扩增出酸性α-淀粉酶的结构基因,将此基因插入载体pPIC9K,重组质粒pPIC9K-asAA转化毕赤酵母SMD1168,并通过G418平板培养基筛选高拷贝转化子。在酵母α-Factor及AOX1基因启动子和终止信号的调控下,酸性α-淀粉酶大量表达并分泌到胞外,该酶的表达受甲醇的严格调控和诱导,摇瓶培养中,2%甲醇诱导培养168h后酶活力达到最大值2838U/mL。SDS-PAGE结果显示该重组酶的分子质量为58kD。该酶的最适反应pH值为4.0,在pH3.0～6.0之间酶活力基本保持稳定,最适反应温度为70℃,在工业生产常用温度50℃条件下,该酶能够长时间保持稳定,并具有较高的酶活力。重组毕赤酵母遗传稳定性良好。
- 曾庆梅魏春燕靳靖吴聪黄博英
- 关键词：黑曲霉酸性Α-淀粉酶PPIC9K
- 高酸值米糠油酶法酯化脱酸研究被引量：6
- 2011年
- 对脂肪酶Novozym 435催化高酸值米糠油酯化脱酸进行了研究。利用响应面分析法(RSM)优化脱酸条件。根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理对试验条件进行优化,在分析各因素显著性及其交互作用的基础上,得出米糠油酯化脱酸最佳工艺参数为:酶质量分数1.1%、甘油添加量0.42 mg、温度56.4℃、反应时间23.2h。实际测得脱酸后米糠油酸值(KOH)由56 mg/g降为5.04 mg/g,游离脂肪酸酯化率达到91%,与模型预测值基本相符。
- 吴聪曾庆梅靳靖魏春燕黄博英
- 关键词：米糠油脂肪酶酯化脱酸响应面分析法
- 肠炎沙门氏菌rpoH基因缺陷株的构建及其热激响应特性被引量：1
- 2009年
- 构建肠炎沙门氏菌Salmonella enteritidis IFO3313株的rpoH基因缺陷株IFO3313-ΔrpoH,比较不同温度下缺陷株与野生株的热激响应特性。利用λ-Red重组系统对Salmonella enteritidisIFO3313的rpoH基因进行缺失突变,并使用PCR方法对其进行验证,在此基础上使用不同培养基对缺陷株与野生株进行不同温度下的热激应答结果和亚致死热损伤修复能力的考察:野生株比缺陷株有更强的热激耐受能力,在DHL平板上对亚致死热损伤的肠炎沙门氏菌的分离检测可能具有假阴性,野生株比缺陷株在TSYA平板上有更强的修复能力。利用λ-Red重组系统敲除了肠炎沙门氏菌rpoH基因,有助于了解肠炎沙门氏菌的热激亚致死及其修复机制,对亚致死状态食源性病原微生物的检测做出初步研究。
- 曾庆梅张冬冬韩抒司文攻李志强魏春燕吴聪靳靖
- 关键词：RPOH
- 代可可脂花生夹心糖制作工艺优化被引量：4
- 2012年
- 以花生糖为糖芯,代可可脂为主要包衣材料,制作代可可脂巧克力花生夹心糖。利用响应面分析法优化糖芯制作工艺。根据Box-Behnken中心组合试验设计原理对工艺条件进行优化,在分析各因素显著性及其交互作用的基础上,得出花生糖芯口感最佳配方为:糖芯的最佳配料为白糖-淀粉糖浆-花生粉末-猪油(添加量质量配比为3.33:4.02:7.24:1),包衣材料的最佳配料为白糖30%、乳化剂0.5%、代可可脂-可可粉8:1(m/m);包衣厚度1.4mm,包衣温度50℃。
- 曾庆梅靳靖魏春燕吴聪黄博英
- 关键词：花生糖代可可脂响应面法乳化包衣
- 一株高效异养硝化菌的选育、鉴定及其硝化条件被引量：22
- 2010年
- 【目的】针对现阶段异养硝化菌硝化速率较低的问题,选育更高效的异养硝化菌,进而鉴定该菌株的种属,了解其硝化特性和硝化条件。【方法】分别从污水处理厂活性污泥、化肥厂土壤以及农田土壤中取样,以柠檬酸钠为碳源,NH4Cl为氮源,采用污泥驯化、驯化过程中驯化液连续梯度稀释、平板划线分离及颜色指示剂快速硝化效果检测等步骤,筛得一株高效的异养硝化菌。经生理生化和16SrDNA序列的系统发育分析鉴定其种属;将该菌接入人工氨氮废水,定时检测水中含氮化合物的变化,了解其硝化特性;通过改变培养基碳源、溶氧量、C/N比、温度和pH考察其硝化条件。【结果】获得的高效异养硝化菌为革兰氏阴性杆菌,不利用葡萄糖发酵,氧化酶、接触酶阳性,不产吲哚,能由有机酸盐产碱;其与产碱菌属菌株Alcaligenessp.ES-SDK-3的16SrDNA同源性高达99.7%。用该菌株处理初始氨氮浓度为182.30mg/L的废水,30h后氨氮去除率为99.8%,指数期平均氨氮去除速率为9.61mg-N/L/h,其在硝化过程中几乎没有亚硝酸盐氮和硝酸盐氮产生;最佳碳源为柠檬酸钠;高的溶氧量和高的C/N比有利于其降解氨氮,当C/N比为12时即可达到较好的效果;该菌株在温度为30℃-35℃,pH为5.0-9.0范围内均能较彻底地降解氨氮。【结论】该菌株为产碱菌属,命名为Alcaligenessp.HN-S;其在硝化速率与处理的氨氮浓度方面均高于目前国内外筛出的大多数异养硝化菌;通过考察其硝化条件,为其走向实际污水脱氮工艺提供了依据。
- 曾庆梅司文攻李志强靳靖吴聪魏春燕黄博英
- 关键词：异养硝化菌硝化作用
