常熟理工学院生物与食品工程学院
- 作品数：1,104 被引量：4,838H指数：27
- 相关作者：韩曜平许璞顾志良戴阳军郁建锋更多>>
- 相关机构：苏州大学医学部南京师范大学生命科学学院苏州大学医学部基础医学与生物科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金苏州市科技计划项目江苏省高校自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>
- 磁处理对菊花组培苗生长的影响研究
- 本实验采用不同的磁处理条件(磁感应强度和处理时间的不同组合)对菊花组培苗进行磁处理，通过测定组培苗茎、芽等的生长率,研究磁场对菊花组培苗生长的生物学影响,探索最佳磁处理条件在菊花组织培养快速繁殖中的应用。结果表明,磁场对...
- 徐忠传施佳宏金波
- 关键词：菊花组织培养试管苗生长磁处理
- 文献传递
- 甜味识别与转导机理
- 在食品感官品评中,味觉系统提供了与食品质量与营养相关的非常有价值的化学信息,甜味的感受依赖于异二聚体形式的膜受体(T1R2+T1R3),由于甜味化合物化学构成不同,导致甜味信息的转导可能存在着不同的路径.
- 张根华李蕾蕾
- 关键词：食品分析食品感官品评信号转导机理
- 文献传递
- 琼脂对金针菇菌丝体发酵培养物理特性的影响
- 2013年
- 探讨了在金针菇液体培养基中,添加常见天然增稠剂琼脂对菌丝球形成的影响。结果表明,在液体培养基中添加琼脂,浓度为2 g·L-1,28℃、180 r·min-1培养8 d,菌丝球直径为0.15 cm,比未添加琼脂的对照组降低了近26.8%。在培养过程中分期添加琼脂,考察培养液粘度对菌丝球生长的影响,实验数据表明在培养的第5天,菌丝球直径达到最小值,为0.185 cm,培养液粘度达到最大值,248 mpa·s;培养液的粘度对菌丝球生长有显著影响。
- 姚璐晔和凯薄冰马超冀宏
- 关键词：琼脂金针菇液体发酵菌丝球
- 灵芝胞外多糖培养基优化及发酵过程研究被引量：19
- 2005年
- 经单因素和正交试验优化,灵芝胞外多糖最佳发酵培养基为:麦芽糖2%,黄豆粉1%,Fe SO4·7H2O0.02%,KH2PO40.1%,土豆汁30%,pH自然,产量可达到86.36mg/mL(湿重)。灵芝胞外多糖产量受发酵过程各因素的影响,发酵过程中pH、总糖、还原糖和氨基氮有一定的相关性。灵芝多糖整个发酵过程需要144h左右,第6天达到发酵终点。
- 梁剑光陈义勇方水兰徐正军
- 关键词：培养基优化FESO4灵芝多糖单因素糖产量氨基氮
- 鸡miR-133a靶向调控BIRC5基因的表达被引量：5
- 2013年
- 【目的】研究miR-133a在鸡不同组织中的表达情况,对baculoviral IAP repeat containing 5(BIRC5)进行靶基因的试验验证,探讨鸡miR-133a对BIRC5的靶向调控作用。【方法】采用生物信息学方法对miR-133a靶基因进行预测,并用双荧光素酶报告系统及点突变试验对BIRC5进行靶基因验证,同时运用实时荧光定量PCR检测miR-133a在鸡不同组织中的表达量。【结果】在鸡3′UTR数据库的11 891个基因中预测到287个miR-133a的靶基因;miR-133a在鸡的组织表达谱中显示其在肌肉中的表达量较高,尤其是在骨骼肌中表达量最高;报告基因试验显示BIRC5是miR-133a的靶基因,点突变试验证实了miR-133a在BIRC5上结合的靶位点。【结论】miR-133a是与鸡骨骼肌发育高度相关的miRNA,且鸡BIRC5基因是miR-133a的靶基因。
- 王星果邵芳龚道清卢祥云顾志良
- 关键词：骨骼肌
- 池塘水循环养殖系统中净化湿地的红螯螯虾养殖技术
- 2013年
- 江苏省从2008年开展池塘水循环养殖技术试验示范与推广，拿今已有5个年头。2012年笔者利用养殖基地净化湿地进行红螯螯虾开发养殖，获得了良好的生态和经济效益，现将相关技术介绍如下，以期为广大循环水养殖用户提供一些模式借鉴。
- 韩晓磊黄桦朱玮阁朱绿定
- 关键词：养殖技术红螯螯虾循环养殖系统湿地循环水养殖
- 复合防腐剂在常熟叫化鸡加工中的应用被引量：4
- 2011年
- 研究了Nisin、山梨酸钾、乳酸钠复合防腐剂对常熟叫化鸡的保鲜效果。通过单因子试验和正交试验,对叫化鸡在不同贮存期作感官评定及菌落总数测定,研究复合防腐剂的保鲜作用。结果表明,乳酸链球菌素、山梨酸钾、乳酸钠添加量分别为0.02%、0.2%、4%时,防腐效果较好。
- 王雪锋姜兰兰韩曜平刘晶晶
- 关键词：防腐剂叫化鸡
- Sirt1基因稳定低表达的LMH细胞系构建
- 2019年
- 为构建Sirtl基因低表达的LMH细胞系,根据鸡Sirtl基因的3′UTR序列设计gSmiR30、gSmiR70和gSmiR913个miRNAs,以质粒pLNCX-gSmiRn(n为30,70或91)分别过表达这3个miRNAs48h后,依次检测其对CHO-K1细胞中报告载体psiCHECH2-gSirtl-UTR672所表达的荧光素酶活性的影响以及对LMH细胞中Sirtl基因表达的干扰情况;然后选用干扰效果较好的pLNCX-gSmiR30包装的反转录病毒感染LMH细胞,以终浓度1μg·mL^-1的G418筛选稳定过表达gSmiR30的LMH-gSmiR30细胞系,荧光定量PCR和Westernblot检测Sirtl基因的表达。结果表明:人工设计的3个miRNAs可抑制含靶位点的海肾荧光素酶活性在97%以上;且LMH细胞中Sirtl的mRNA表达水平均能被这3个miRNAs下调40%以上;筛选得到的LMH-gSmiR30细胞中绿色荧光蛋白的表达率在99%以上,细胞内Sirt1基因的mRNA水平下降75%,SIRT1蛋白也明显减少。这一研究成功获得了Sirt1基因低表达的LMH-gSmiR30细胞系,为进一步研究Sirt1基因在鸡肝脏中的功能提供了一种很好的细胞模型。
- 郁建锋郁建锋付修虎王中亮徐璐龚道清龚道清
- 关键词：肝脏反转录病毒
- 中国红毛菜细胞学观察
- 对分布于中国沿海（37°25′N-23°25′N）区域的6个红毛菜种群（具有性生殖）采集样品、及实验室培养获得的丝状体进行细胞学观察研究,结果表明:原叶体细胞染色体数为4,精子细胞染色体记录图像清晰,证实单倍体染色体数为...
- 朱建一沈宗根陆勤勤杨立恩张涛许璞
- 关键词：红毛菜染色体核分裂
- 文献传递
- 速冻小松菜安全护绿的小苏打复合液漂烫工艺研究被引量：3
- 2017年
- 以新鲜小松菜为原料,研究其速冻前加工环节小苏打(碳酸氢钠)复合液漂烫护绿保鲜效果并优化其工艺参数,在单因素试验基础上,以冻藏期小松菜叶绿素a/脱镁叶绿素值a比值、总叶绿素含量与叶柄质构硬度的综合分值为评价指标,采用四因素三水平的中心组合设计,优化小苏打复合液漂烫护绿工艺参数。结果表明,小苏打复合液漂烫处理中各因素对小松菜护绿保鲜效应主次顺序为:小苏打浓度(p<0.01)>氯化钠浓度(p<0.05)>漂烫时间(p<0.05)>烫漂温度(p>0.05),确定的最佳工艺条件为:碳酸氢钠浓度0.26%,氯化钠浓度0.31%,烫漂温度95℃,漂烫时间89 s时,在此工艺条件下,得到小松菜色泽与叶柄质构的综合分值为0.671 8,对速冻小松菜冻藏期的护绿保鲜效果较好。
- 朱东兴程喜红刘天鹤仲伟郑丽雪韩曜平
