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湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室

作品数：88 被引量：432H指数：10
相关作者：李欣邵明胜林英钱志伟尚小莹更多>>
相关机构：中南民族大学生命科学学院中国科学院武汉病毒研究所华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

合作机构

文献类型

  • 84篇期刊文章
  • 4篇会议论文

领域

  • 39篇轻工技术与工...
  • 25篇生物学
  • 15篇化学工程
  • 12篇农业科学
  • 12篇理学
  • 4篇环境科学与工...
  • 4篇医药卫生

主题

  • 20篇发酵
  • 13篇酵母
  • 8篇蛋白
  • 8篇乳酸
  • 7篇发酵工艺
  • 7篇杆菌
  • 6篇沼气
  • 6篇培养基
  • 6篇L-乳酸
  • 5篇诱变
  • 5篇玉米浆
  • 5篇酿造
  • 5篇米浆
  • 5篇聚糖酶
  • 5篇分子
  • 5篇纯化
  • 4篇厌氧
  • 4篇厌氧发酵
  • 4篇微生物
  • 4篇基因

机构

  • 88篇湖北工业大学
  • 6篇中南民族大学
  • 3篇安琪酵母股份...
  • 2篇中国科学院
  • 2篇工业微生物重...
  • 2篇潍坊盛泰药业...
  • 1篇华侨大学
  • 1篇湖北三峡职业...
  • 1篇武汉大学
  • 1篇华南理工大学
  • 1篇湖北省农业科...
  • 1篇江西农业大学
  • 1篇瑞典隆德大学
  • 1篇湖北轻工职业...
  • 1篇北京国环清华...
  • 1篇焦作市易生元...
  • 1篇福建中烟工业...

作者

  • 20篇陈茂彬
  • 18篇王金华
  • 16篇陈雄
  • 13篇王永泽
  • 12篇谢卫红
  • 11篇王志
  • 11篇李冬生
  • 10篇方尚玲
  • 8篇赵锦芳
  • 7篇张华山
  • 7篇方桂杰
  • 5篇赵筱
  • 5篇康旭
  • 5篇李欣
  • 4篇史路路
  • 4篇袁江兰
  • 4篇蔡俊
  • 4篇胡征
  • 4篇颜雪辉
  • 4篇钱志伟

传媒

  • 11篇化学与生物工...
  • 9篇酿酒
  • 7篇中国酿造
  • 7篇酿酒科技
  • 6篇湖北农业科学
  • 3篇中国调味品
  • 3篇安徽农业科学
  • 3篇广州化工
  • 3篇食品与发酵科...
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇时珍国医国药
  • 2篇可再生能源
  • 2篇现代农业科技
  • 1篇生物技术通讯
  • 1篇安徽农学通报
  • 1篇中国老年学杂...
  • 1篇生物技术
  • 1篇生物技术通报
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科学

年份

  • 2篇2020
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 4篇2017
  • 2篇2016
  • 4篇2015
  • 1篇2014
  • 10篇2013
  • 15篇2012
  • 17篇2011
  • 19篇2010
  • 12篇2009
共 88 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
芽孢杆菌在中国白酒酿造中的应用机理研究进展被引量：12
2019年
中国白酒因其独特的香型分类以及酿造方式,在国际酒类中独树一帜。多种微生物混合发酵体系是中国白酒区分绝大多数酒种的最具代表性的特点之一。作为一类古老的酒种,很早就在酿造工艺控制及制曲控制上形成一套完整的体系。在现代酿造学不断发展的今天,人们逐步将目光从宏观控制转向更深一层的微观控制,也认识到了酿造科学的核心——微生物。本文从多方面、多角度总结了目前中国白酒酿造中的一类特别的微生物——芽孢杆菌的应用及相关机理研究,对该类微生物的研究及应用有一定的指导作用。
罗莉李欣常煦李兆飞贾盼李志军
关键词：芽孢杆菌中国白酒酿造
理化诱变提高鼠李糖乳杆菌产L-乳酸的研究被引量：5
2010年
以鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)为出发菌株,经紫外线、氯化锂复合诱变处理,再用溴甲酚紫平板及摇瓶复筛得到一株高产L-乳酸的正向突变株L3,平均发酵产量为58.65 g/L,比原菌株产量提高60.77%。
李元媛高媛蔡俊
关键词：鼠李糖乳杆菌L-乳酸诱变育种
保健酒中人参皂甙含量的测定被引量：4
2012年
应用高效液相色谱法和香草醛比色法分别测定保健酒中人参皂甙的含量。高效液相色谱法采用线性梯度洗脱同时测定6种主要人参皂甙Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd。比色法以香草醛-高氯酸为显色剂,人参皂甙Re为对照品,测定人参总皂甙的含量。两种方法均简便、准确、灵敏度高、重复性好,适用于保健酒中人参皂甙的测定。
任小虎饶铖乐史路路陈茂彬
关键词：人参皂甙保健酒HPLC
基于响应面法的鲁氏酵母发酵培养基优化被引量：6
2015年
鲁氏酵母(Zygosaccharomyces rouxii)是酱油及酱类生产中风味形成的重要微生物之一。为了获得大量菌体,采用响应面法(RSM)对鲁氏酵母CCTCC M 2013310培养基进行了优化,Plackett-Burman(PB)设计对培养基中相关影响因素的效应进行评价,结果表明,葡萄糖、玉米浆和磷酸二氢钾对生物量影响显著。由中心组合及响应面分析优化确定优化培养基为葡萄糖12.03%,玉米浆2.24%,酵母粉1%,磷酸二氢钾0.26%,甘油3%,VB10.001%。优化培养基的生物量为28.28 g/L,比未优化前提高了4.5倍。
康远军杨华李欣陈雄王志
关键词：培养基响应面
树脂对沼气发酵的影响被引量：1
2010年
选用比表面积基本一致而表面电荷不同的树脂作为吸附剂,研究了树脂对沼气发酵的影响。研究结果表明,不同吸附剂对沼气产气量影响排序为强酸性树脂>强碱性树脂>活性炭>弱酸性树脂>吸附树脂>空白>弱碱性树脂。添加吸附剂对厌氧发酵后发酵液的pH值没有明显影响,可初步排除添加树脂是通过解除产物抑制或改变发酵液pH值来影响沼气发酵的可能。
王永泽邵明胜王志陈雄李冬生王金华
关键词：树脂沼气
一株全基因合成的高温嗜碱甘露聚糖酶的酶学性质分析被引量：3
2017年
根据来源于褐色高温单孢菌(Thermomonospora fusca)YX基因组序列,预测并合成了甘露聚糖酶ManB全基因序列(Accession No.KJ806638),与表达载体pPIC9K重组后,转化毕赤酵母(Pichia pastoris)GS115,筛选获得重组菌株ManB-GS115。其酶学性质检测结果表明,该酶最适温度为70℃,最适pH为9.0。该甘露聚糖酶ManB在碱性高温环境下有较高的酶活力,可应用于食品、酿造、饲料、纺织和医药等工业领域。
汪斌张华山熊海容
关键词：甘露聚糖酶基因合成酶学性质
pH值对水稻秸秆厌氧发酵产沼气的影响被引量：23
2009年
[目的]研究pH值对水稻秸秆厌氧发酵产沼气的影响,为促进秸秆发酵产沼气提供试验参数和理论依据。[方法]从产物生成、催化剂活性和原料利用3个方面评价不同发酵起始pH值对沼气产生的影响。[结果]在发酵液起始pH值为7.0时,稻草秸秆发酵产沼气的量最高,发酵液TS、VS降低程度最大,分别为29.2%和24.6%,且产气过程中辅酶含量也最大。[结论]控制发酵体系的pH值(7.0～7.2),使产甲烷菌处于最佳的生存状态,是提高水稻秸秆发酵产沼气的关键。
王永泽邵明胜王志陈雄李冬生王金华
关键词：PH值水稻秸秆厌氧发酵产气量
水稻与棉花秸秆不同预处理厌氧发酵产沼气被引量：8
2012年
以猪粪为接种物,以棉花秸秆和水稻秸秆为发酵原料,分别对秸秆进行稀碱法预处理和稀碱法与超声波联合预处理,在发酵温度为(37±1)℃的条件下进行厌氧发酵产沼气的研究。结果表明,以联合预处理的秸秆为发酵原料,厌氧发酵的各项指标均比以稀碱预处理秸秆发酵的效果好,其中累积产气量和沼气中甲烷含量分别提高35.23%和2.4%,发酵后TS、VS含量相对减少2.6%～10.94%,发酵液代谢产物中的有机酸丙酮酸、乙酸和柠檬酸含量相对减少23.9%～25.9%、20.24%～24.53%和41.08%～45.91%。
樊婷婷刘思颖赵雪锋王金华张婷
关键词：秸秆预处理厌氧发酵沼气
大肠杆菌工程菌利用玉米浆发酵产L-乳酸的研究被引量：6
2012年
在以玉米浆为有机氮源,葡萄糖结晶废糖液为碳源的发酵培养基上对大肠杆菌工程菌HBUT-L进行了4L发酵产L-乳酸研究,确定了HBUT-L在玉米浆发酵培养基中能生长,并且可高效快速地将葡萄糖发酵转化成L-乳酸。乳酸产量达到108.3g/L,50h内发酵结束,L-乳酸光学纯度在99%以上,糖酸转化率在97%以上,产率为2.16g(/L.h),是无机盐发酵培养基产率的79.7%。为HBUT-L利用玉米浆发酵产L-乳酸,降低生产成本及其工业化提供参考。
李坤朋许雅洁赵锦芳王金华
关键词：大肠杆菌工程菌玉米浆发酵L-乳酸
原生质体紫外诱变选育木聚糖酶高产菌株被引量：5
2010年
采用紫外诱变选育木聚糖酶高产菌株，通过对出发菌株Thermomyces lanuginosus DSM10635原生质体形成条件及诱变条件的研究，探索出了其原生质体形成的最适条件：酶系及酶解浓度为0．010g／mL纤维素酶＋0．010g／mL蜗牛酶（体积比1：1混合），菌龄58h，酶解时间2．5h，酶解温度30℃～34℃，稳渗剂为0．6mol／L的甘露醇；紫外诱变的最佳条件：距离15W紫外灯30cm处，照射时间5min，通过初筛和复筛，最终选育出3株遗传性能稳定的木聚糖酶高产诱变株，木聚糖酶的酶活分别提高了26．5％、37．78％、28．2％。
张新峰张华山王伟平陈维阳飞
关键词：原生质体木聚糖酶嗜热真菌紫外诱变
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