广州市顺昌源酒业有限公司
- 作品数：10 被引量：5H指数：1
- 相关机构：华南农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 拧盖机
- 本实用新型提供了一种拧盖机，涉及自动化领域。该拧盖机包括第一皮带传送装置，在所述第一皮带传送装置的第一传送皮带上方设置有多组拧盖装置；多组所述拧盖装置沿所述第一皮带传送装置传送方向依次排布；每组所述拧盖装置包括两个并列的...
- 陈东钊
- 文献传递
- 一种百香果酒的发酵工艺
- 本发明公开了一种百香果酒的发酵工艺，属于酿酒工艺领域。本发明采用去皮带籽的果肉和果汁进行发酵，改变以往加水稀释或降酸后发酵，利用耐酸酵母并添加酵母营养剂，直接使用原汁发酵，所酿造百香果酒香味更浓郁，同时加强了口感，延长其...
- 卫高利武春联
- 文献传递
- 一种青梅茶果酒的制备方法
- 本发明属于复合菌发酵制备茶果酒制品的技术领域，具体公开了一种青梅茶果酒的制备方法。所述方法的第一方面旨在通过复合发酵工艺制备获得发酵后的单枞茶青梅果酒；第二方面旨在通过复合发酵工艺制备获得高纯度的青梅果酒；第三方面旨在通...
- 卫高利 邝晓冰 徐金环 武春联
- 荔枝白兰地及其制备方法
- 本发明提供了一种荔枝白兰地及其制备方法，涉及酿酒技术领域，荔枝白兰地的制备达到包括荔枝白兰地的制备方法包括：在荔枝蒸馏酒中加入中度烘烤荔枝木和重度烘烤荔枝木进行陈酿，得到所述白兰地；其中，所述中度烘烤荔枝木和所述重度烘烤...
- 卫高利邝晓冰
- 文献传递
- 青梅输送机
- 本实用新型提供了一种青梅输送机，涉及自动化领域。该青梅输送机包括驱动装置、传动结构、泵头、入料装置；所述驱动装置通过所述传动结构带动所述泵头运转；所述入料装置用于进料，所述泵头用于携带物料至所述泵头本身出料端。本实用新型...
- 陈东钊
- 文献传递
- 一种荔枝蒸馏酒的制备方法
- 一种荔枝蒸馏酒的制备方法，所属酒制造技术领域，采用荔枝果汁和果肉渣作为主要原料，在荔枝果汁中添加麝香绿葡萄汁发酵提升风味和色泽，采用果肉渣酶解提高口感，促进酒精分子与水分子的缔合反应，浸渍以及在后续陈酿过程中，促进酒液在...
- 卫高利邝晓冰武春联
- 酒瓶（白兰地）
- 1．本外观设计产品的名称：酒瓶（白兰地）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装酒水。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
- 林士莹
- 一种荔枝蒸馏酒的制备方法
- 一种荔枝蒸馏酒的制备方法，所属酒制造技术领域，采用荔枝果汁和果肉渣作为主要原料，在荔枝果汁中添加麝香绿葡萄汁发酵提升风味和色泽，采用果肉渣酶解提高口感，促进酒精分子与水分子的缔合反应，浸渍以及在后续陈酿过程中，促进酒液在...
- 卫高利邝晓冰武春联
- 荔枝酒陈酿期间的电化学参数和感官品质研究被引量：5
- 2016年
- 为了解荔枝酒陈酿期间电化学参数即溶解氧（DO）、氧化还原电位（ORP）、电导率、p H等与感官品质的变化规律,通过对新酿大罐荔枝酒和不同年份瓶储荔枝酒的电化学参数、褐变度（A420）及总酚含量等进行测定,结合感官评定分析,结果表明,新酿大罐荔枝酒的初始DO,ORP值均较高,经5~6个月的罐储趋于稳定,p H和电导率基本稳定,感官评定表明新酿荔枝酒罐储6个月已达成熟;瓶储荔枝酒随甁储时间延长DO值和ORP值呈下降趋势直至稳定,p H和电导率浮动范围较小,当电导率发生较大波动时,一定程度上表征感官品质劣变;随时间延长,瓶储荔枝酒褐变逐渐加深,感官品质随着褐变加重而明显下降,呈极显著的负相关（p〈0.01）,表明荔枝酒不适宜长期甁储,2年内饮用最佳;电化学参数对荔枝酒陈酿过程的控制具有一定的指导意义。
- 王天将蹇华丽卫高利武春联杨幼慧
- 关键词：荔枝酒陈酿感官品质
- 一种排污装置及灌装机
- 本实用新型提供了一种排污装置，涉及液体灌装技术领域。该排污装置包括安装底座、集液通道、导流软管和排水管道；集液通道设置于安装底座上；导流软管的出口端与集液通道连通，入口端为活动端，用于向集液通道导入清洗后的污水；排水管道...
- 陈东钊
- 文献传递
