蓬莱汇洋食品有限公司
- 作品数：115 被引量：29H指数：3
- 相关机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所上海海洋大学青岛益和兴食品有限公司更多>>
- 发文基金：中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 一种三桥式米饼机
- 本发明涉及一种三桥式米饼机传动机构，包括机架，安装在机架上的主齿轮组和副齿轮组，主齿轮组包括主动轴和安装在其两端的主动齿轮，主动轴的一端穿出机架并安装电机从动轮，副齿轮组包括从动轴和安装在其两端的从动齿轮；主动齿轮和从动...
- 孙大鹏韩博林海燕王东霞丁梅香王珍玉刘保基任志斌马韶华柳衍年付运红
- 文献传递
- 包装袋（台湾秋刀鱼）
- 1．本外观设计产品的名称：包装袋（台湾秋刀鱼）；;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食品的外包装；;3．本外观设计产品的设计要点：包装袋的图案与色彩；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图；;5．...
- 牟伟丽周堃周玉波张道旭李建利
- 文献传递
- 一种可动鱿鱼组合串的加工工艺及产品
- 本发明涉及一种鱿鱼加工方法，尤其涉及一种鱿鱼组合串的加工工艺及产品，属于海鲜食品加工技术领域。本发明的鱿鱼组合串的加工工艺包括以下步骤：1)选料；2)解冻；3)分解清洗；4)调味入味；5)挂糊及打粉处理；6)穿串；7)冷...
- 牟伟丽曹建峰孙盛娟张道旭李建利
- 文献传递
- 一种不脱壳保水鱿鱼制品的加工方法
- 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种不脱壳保水鱿鱼制品的加工方法。本发明使用冰水与专用粉混合制得面糊，并且保证所有操作在10℃以下条件进行，保证鱿鱼和各原料的新鲜味美，确保产品的质量和口感。本发明通过发明人通过不断的调整...
- 丁梅香于洪领于丽梅牟伟丽张世广林海燕孙盛娟闫春光张道旭李建利
- 文献传递
- 牛排
- 本标准规定了牛排的术语和定义、分类、原辅料、配料要求、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输、销售等要求。本标准适用于牛排的生产、检验和销售。
- 包装袋（锅盔系列）
- 1.本外观设计产品的名称：包装袋（锅盔系列）。;2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。;3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。;5.本外观设计产品为...
- 周堃牟伟丽孙盛娟叶君刘璐王杰林海燕孙祖红
- 一种方便食品蔬菜调味包及其生产方法
- 本发明公开了一种方便食品蔬菜调味包，其特征在于，它是由按以下重量百分比的各原料制成：蔬菜50~90%、盐1~10%、柠檬酸0.1~0.4%，乳酸钙0.05~2%、辣椒粉0.5~2%、糖1~5%、谷氨酸钠2~8%、肉汤浓缩...
- 王轰牟伟丽杨应进李宁柯昌松张道旭徐学婷李建利
- 文献传递
- 冷藏和冰藏条件下大菱鲆品质变化与蛋白质氧化相关性被引量：6
- 2019年
- 为探明大菱鲆在贮藏过程中肌肉品质变化与蛋白质氧化的关系,研究了4℃冷藏和0℃冰藏条件下大菱鲆鱼肉蛋白质氧化指标和品质指标随贮藏时间的变化,并进行了相关性分析。结果显示,随着贮藏时间的延长,2组样品的持水性、表面疏水性以及羰基与二硫键含量呈上升趋势,而感官评分、质构指标和总巯基含量均呈下降趋势。综合各项指标变化,冷藏和冰藏过程中大菱鲆鱼肉品质劣化程度随蛋白质氧化逐渐增加,且冷藏组品质劣化和蛋白质氧化的速度明显快于冰藏组;在相同贮藏条件下,大菱鲆鱼肉蛋白质氧化程度越高,其品质越差。通过相关性分析发现,在冷藏和冰藏条件下大菱鲆鱼肉蛋白质氧化指标与品质指标之间存在良好的相关性,贮藏过程中大菱鲆鱼肉品质变化与蛋白质氧化密切相关。
- 邹朝阳赵峰欧帅苏志卫牟伟丽刘萌周德庆
- 关键词：大菱鲆贮藏
- 包装盒（芹香鲜虾烙）
- 1.本外观设计产品的名称：包装盒（芹香鲜虾烙）。;2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。;3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的图案、形状及其结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
- 周堃牟伟丽孙盛娟叶君刘璐王杰林海燕孙祖红
- 植物多酚改善肠道屏障及糖脂代谢的研究进展
- 2024年
- 植物多酚是植物的次级代谢产物,广泛存在于水果、蔬菜、茶和谷物中,大量研究表明植物多酚能够与肠道菌群发生相互作用,通过直接调节或产生代谢产物间接刺激对肠道微生物的菌群结构进行正向调节,在稳定血糖血脂、改善胰岛素敏感性、改善肠道功能以及调节糖脂代谢方面发挥重要作用。该文主要综述植物多酚与肠道菌群的相互作用,及其通过调控肠道菌群改善肠道屏障功能及糖脂代谢紊乱的作用机制,并对其应用前景进行展望,以期为深度开发植物多酚提供科学依据,为促进肠道健康和防治糖尿病、肥胖等代谢疾病提供参考。
- 黄素艳崔柯鑫周德庆王珊珊王明丽王大军
- 关键词：植物多酚肠道菌群代谢产物肠道屏障糖脂代谢
