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浙江五味和食品有限公司: 作品数：61 被引量：25H指数：3; 相关机构：杭州市食品酿造有限公司浙江工商大学灏博农业科技(杭州)有限公司更多>>; 发文基金：浙江省自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生生物学更多>>

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一种圆盘制曲机上的翻曲机构: 一种圆盘制曲机上的翻曲机构，它包括连接在圆盘制曲机上的不锈钢连接横梁，不锈钢连接横梁上连接若干个翻曲绞龙组，每个绞龙组由五个绞龙通过不锈钢横梁构成，其中四个绞龙呈圆盘形均匀分布于距离中心间距不等的圆周上，一个绞龙分布于中...; 冯纬黄光荣周利南刘晔梁新乐俞振锋沈权锋朱磊曹民伟; 文献传递

浅析食品快速检测技术的优缺点: 2023年; 食品快速检测技术的优点一是快速。食品快速检测技术通常在几分钟到几小时之间完成检测,相对于传统的检测方法,速度明显提高。这使得食品快速检测技术能够更快地发现潜在的食品安全问题,及时采取措施,降低食品安全风险。二是灵敏度高。; 杨慧; 关键词：食品安全风险食品安全问题

瓶贴（双鱼康乐佐餐醋）: 1．本外观设计产品的名称：瓶贴（双鱼康乐佐餐醋）。;2．本外观设计产品的用途：用于食用醋的包装瓶贴。;3．本外观设计的设计要点：产品的形状和图案。;4．最能表明设计要点的图片或者照片：主视图。;5．省略视图：因瓶贴为平面...; 徐建明

一种月饼烤盘自动清理装置: 一种月饼烤盘自动清理装置，其主要由三个高度逐步递减的连续输送带组成，在第一输送带上装有滚动毛刷清理机构；在第一输送带和第二输送带之间、以及第二输送带和第三输送带之间，均装有可伸缩的推送杆和呈倒勾状的引导板；在第二输送带下...; 冯纬周利南吴迎凯黄光荣沈权锋沈海锋刘晔俞振锋; 文献传递

采用气窗盖的玫瑰醋发酵罐: 本发明公开了一种采用气窗盖的玫瑰醋发酵罐，包括用于生产玫瑰醋的罐，罐的顶端盖有与罐口相适配的罐盖，罐的外壁设有温控装置所述罐盖由不锈钢板、或者塑料板、或者玻璃板制成，罐盖上设有由尼龙布或金属丝网制成的气窗，所述气窗的面积...; 蒋予箭周利南冯纬陈笑钗黄炳文; 文献传递

一种新型发酵罐: 一种新型发酵罐，它包括圆筒状的罐体，所述罐体的顶部设有一三角形罐盖，该罐盖与罐体之间设有过渡用的梯形状罐颈，所述罐体的底部中心位置设有一排醪口，并在两侧边至少设有两个用于搅拌用的三叶轮搅拌桨，所述罐体的底部还设有用于支撑...; 冯纬周利南黄光荣刘晔俞振锋沈权锋沈海锋; 文献传递

瓶贴（玫瑰米醋）: 1．本外观设计产品的名称：瓶贴（玫瑰米醋）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食用醋的包装瓶贴。;3．本外观设计产品的设计要点：产品的形状和图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．省...; 王树德

豆酱生产菌株米曲霉ZJGS-LZ-12的分泌蛋白组学研究被引量：3: 2019年; 该研究以米曲霉(Aspergillus oryzae)ZJGS-LZ-12为研究对象,米曲霉3.042为对照,通过双向电泳结合生物质谱检测,对其胞外分泌蛋白差异进行比较分析。结果表明,与米曲霉3.042相比,米曲霉ZJGS-LZ-12胞外蛋白的分泌能力相当,但胞外分泌蛋白组存在显著差异(P<0.05)。差异表达蛋白点共169个,其中80个蛋白点分泌表达量下调,89个蛋白点分泌表达量上调。差异蛋白质主要参与糖类和蛋白质水解过程,主要是水解淀粉、纤维素、半纤维素及蛋白质的酶。其中,淀粉水解酶、半纤维素酶活性显著增强,β-1,4-内切木聚糖酶F3、β-半乳糖苷酶A和阿拉伯半乳聚糖-β-内切半乳聚糖酶A分泌表达量分别上调292、1 156和2 569倍,蛋白酶Pep1和Alp1分泌表达量分别上调100和1 300倍,充分表明运用此菌株发酵有利于改善豆酱的风味和品质。; 刘晔朱媛媛冯纬周利南梁新乐; 关键词：豆酱

包装袋（糯米黄酒）: 1．本外观设计产品的名称：包装袋（糯米黄酒）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品黄酒的包装。;3．本外观设计产品的设计要点：产品的图案和色彩。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．请...; 王树德

一种玫瑰醋制造中缩短浸米时间的方法: 一种玫瑰醋制造中缩短浸米时间的方法：1）浸米：将籼米与水混合后放入浸米缸中浸泡24h，米与水的比例为300：400，温度为35‑40℃，产出大量浸米水备用；2）乳酸菌的一级扩培：选用粳米糖化液为培养基，在卡式罐中对乳酸菌...; 蒋予箭周利南穆晓静冯纬方昊刘晔; 文献传递