河北农业大学食品科技学院生物工程系
- 作品数：11 被引量：130H指数：6
- 相关作者：张伟苑园园王敏魏青更多>>
- 相关机构：衡水学院生命科学学院衡水学院生命科学学院生物系衡水学院生命科学学院生命科学系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程文化科学化学工程更多>>
- PCR方法检测食品中致病微生物的研究进展
- 本文阐述了食品中常见致病菌种类及其PCR检测的靶基因,以及PCR方法检测食品中常见致病菌的具体应用,在文章最后提出了PCR方法检测存在的一些问题,以及PCR方法检测食品中致病微生物的应用展望.
- 刘景武张伟裴敬祖
- 关键词：PCR靶基因食品检测
- 文献传递
- 高温和高酒精浓度下的酵母特性被引量：17
- 2004年
- 在酒精生产中,应用嗜热微生物有很多优势。酒精浓度和温度是影响酵母发酵的2个重要因素,当2个因素相互作用时,随着温度和酒精浓度的上升,使细胞中脂肪酸的组成及热冲击蛋白发生变化,酵母的耐受力下降。
- 路玲玲檀建新张伟马雯王敏
- 关键词：温度酒精耐热耐酒精酵母
- 蚀木链霉菌KX6耐热内切葡聚糖酶的产生及酶学性质研究被引量：6
- 2009年
- 从堆肥中筛选到一株产耐热内切葡聚糖酶的放线菌菌株,通过形态观察和16S rRNA序列分析,鉴定为蚀木链霉菌(Streptomyces Xylophagus)。实验中对其产酶的液态发酵条件进行了研究,碳源为1%(w/v)羧甲基纤维素钠,氮源为1%(w/v)豆粕粉,250ml三角瓶30%装液量,接种量为2%,培养基初始pH为8.0,培养温度为40℃,200r/min培养48h后,发酵液中内切葡聚糖酶活达到0.538IU/ml。该酶的最适作用温度和pH分别为50℃和7.0,50℃下酶活保持1h不变,60℃保温1h,仍有60%的原酶活性,pH为6.0～7.0酶活稳定,该酶属于一种耐热的中性内切葡聚糖酶。
- 高克学郭润芳于宏伟贾英民马雯林杨周硕
- 关键词：RRNA酶学性质
- 原生质体融合构建耐高温高产酒精酵母被引量：10
- 2007年
- 选择化学药物和紫外灭活单亲原生质体为遗传标记,以0．01%的三唑酮和紫外照射h-1原生质体2min为遗传标记,采用四因素三水平正交试验确定了融合子LZ-3的浓醪酒精发酵工艺。浓醪发酵的最佳工艺条件是:料水比为1:2,糖化酶用量为400U/g原料,接种量为9%(V/V),初始pH值为5．5,在此条件下,以玉米粉的糖化醪为培养基,发酵72h,LZ-3的酒精产率为9．0%。
- 路玲玲王敏朱会霞孙金旭檀建新张伟
- 关键词：原生质体耐高温高产酒精酵母
- 以现代教育观念为核心 积极开展微生物学教学改革与实践被引量：19
- 2010年
- 为贯彻科学发展观中"以人为本"的现代教育理念,本文提出了生物工程专业微生物学的教学改革方法与实践,包括教学的指导思想、教学内容、教学方式等,教改实践表明新的教学方式能激发学生的学习兴趣,全面培养学生的综合素质和创新能力,以适应新时期社会发展的需求。
- 郭润芳于宏伟韩军马雯裴家伟王雪静林扬张伟
- 关键词：以人为本微生物学教学改革
- 甲型副伤寒沙门氏菌体抗原抗血清的简易提纯被引量：6
- 2003年
- 目的 单克隆抗体以其结合抗原的专一性用于血清学检验是一种必然趋势,而多克隆机体则以其简易的制备方式在目前仍得到广泛的应用,但多克隆抗体的提纯仍有许多繁琐之处,使其优势受到影响。本试验以甲型副伤寒沙门氏菌体抗原多克隆抗体的制备及提纯为例,提出可行的更简易的提纯方法。方法 利用产G蛋白链球菌,以一种较为简易的特异性结合和解离的方法来纯化甲型副伤寒沙门氏菌体抗原免疫血清。结果 得到了特异性IgG抗体。结论 利用这种纯化方法在实验室简易可行。
- 袁耀武张伟李英军马雯
- 关键词：单克隆抗体多克隆抗体
- 构建面向21世纪食品微生物学教学新模式被引量：23
- 2004年
- 根据近年来食品微生物学的教学改革与实践,分析了食品微生物学传统式教学存在的主要弊端,对构建食品微生物学教学新模式中的师资队伍建设、教材建设、更新教学内容、改进教学方法和教学手段、优化教学环境、革新仪器设备、改革课程体系、强化实践性教学环节、融知识传授与能力培养于一体、融教学与科研于一体、培养科技创新人才等诸方面进行了探讨,并提出了进一步深化食品微生物学教学改革的重点与核心。
- 田洪涛贾英民孙纪录李英军林杨
- 关键词：食品微生物学教学方法师资队伍实践教学
- 高温酵母的分离及其特性研究被引量：25
- 2006年
- 从来源不同的基质中共分离得到227株耐高温酵母菌,经初筛、复筛和酒精发酵试验,获得一株耐高温的酵母菌株h-1,在42℃发酵72h,酒精产率为5.5%。研究了h-1菌株的形态和生理生化特性,经镜检观察和发酵糖类,同化碳源、同化氮源及无维生素生长试验,鉴定h-1菌株属于土星汉逊酵母(Hansenula Saturnus)。
- 王敏朱会霞孙金旭檀建新张伟路玲玲
- 关键词：酵母
- 一种耐热几丁质酶的产生及其稳定性研究被引量：4
- 2008年
- 疏绵状嗜热丝孢菌（Thermomyces lanuginosus）SY2在以胶状几丁质为唯一碳源的诱导培养基中产生了胞外几丁质酶。该酶在50℃保温1h，酶活稳定：65℃时半衰期为25min；酶液在室温下保存到12周，残余酶活性为45％左右。该酶有较宽的pH范围，3．0-9．0之间保持稳定，pH值为2．5时，仍具有70％的剩余酶活性。Ca^2＋对几丁质酶的活性有显著的激活作用；高浓度变性剂对酶有抑制作用。结果表明该酶是一种热稳定性高且耐酸碱的新型几丁质酶，能在酸性和高温环境中发挥作用，这些特性赋予了T.lanuginosus几丁质酶在几丁质的生物转化及其它生物技术中极大的应用优势。
- 郭润芳史小琴李多川魏青贾英民
- 关键词：几丁质酶疏绵状嗜热丝孢菌嗜热真菌
- 食品微生物学实验教学菌种的保藏被引量：6
- 2003年
- 结合食品微生物学实验教学和菌种保藏实践 ,介绍了定期移植保藏法、矿油封存法、蒸馏水或溶液悬浮保藏法、液氮超低温保藏法、干燥保藏法等食品微生物菌种的保藏方法 ;探讨了影响菌种存活及长期保藏的因素 ;
- 田洪涛贾英民张伟袁耀武马雯李英军
- 关键词：食品微生物学实验教学菌种蒸馏水
