重庆汇达柠檬科技集团有限公司
- 作品数：29 被引量：9H指数：2
- 相关机构：重庆三峡学院重庆三峡职业学院西南大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金重庆市教育委员会科学技术研究项目重庆市教委科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种控制柠檬鲜果贮藏病害的复合保鲜涂膜剂及其使用方法
- 本发明提供了一种控制柠檬鲜果贮藏病害的复合保鲜涂膜剂及其使用方法，专用于控制柠檬鲜果贮藏期间青霉病的发生和维持果实品质，以延长产品贮藏期。本涂膜剂中包含诺米林和柠檬醛以及小蓟多糖等成分，制备含诺米林和柠檬醛以及小蓟多糖的...
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- 一种NFC柠檬果汁的生产方法
- 本发明涉及农副产品加工技术领域，具体涉及一种NFC柠檬果汁的生产方法，包括以下步骤，品质选果；降残消毒；定量取油；全果鲜榨；多级净化；保鲜除氧；瞬时灭菌；无菌灌装和微冻保鲜。通过各生产步骤中不同技术方案的处理，从源头保证...
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- 文献传递
- 柠檬籽蛋白提取工艺优化及其不同酶解肽抗氧化活性分析被引量：2
- 2022年
- 为有效利用柠檬籽资源,对其蛋白质及酶解肽的抗氧化活性进行探究,本研究采用碱提酸沉法提取柠檬籽蛋白,利用响应面法对柠檬籽蛋白提取工艺进行优化,并对其进行氨基酸组成分析。用木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶分别对柠檬籽蛋白进行酶解,对酶解产物的抗氧化能力(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O·)清除能力)进行研究,并对以上四种酶解肽进行红外光谱分析。结果表明,柠檬籽蛋白最佳提取工艺条件:pH10.5,时间60 min,液料比41:1 mL/g,提取温度40℃,在此工艺条件下柠檬籽蛋白的得率为12.25%±0.01%,柠檬籽蛋白必需氨基酸种类齐全,占氨基酸总量的31.8%。风味蛋白酶酶解肽抗氧化能力较强。木瓜蛋白酶酶解肽、胰蛋白酶酶解肽、复合蛋白酶酶解肽、风味蛋白酶酶解肽清除DPPH·的IC50值分别3.54、1.75、1.52、1.02 mg/mL;清除·O H的IC50值分别为8.77、8.92、8.29、5.02 mg/mL;清除O·的IC50值分别2.70、0.90、0.97、0.81 mg/mL。红外光谱分析表明,四种样品均在3400、1600、 1300、1000 cm-1附近有吸收峰,且含有抗氧化活性的官能团。研究认为,柠檬籽肽具有较高的抗氧化活性及营养价值,可以作为功能性成分用于抗氧化相关的功能食品和保健品的开发。
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- 关键词：氨基酸分析抗氧化活性红外光谱
- 一种HPMC沉淀辅助反胶团萃取柠檬籽中柠檬苦素的方法
- 本发明提供了一种HPMC沉淀辅助反胶团萃取柠檬籽中柠檬苦素的方法，用于柠檬籽粒或柠檬籽粒碎片中柠檬苦素提取和制备，包含以下步骤：原料粉碎；制取粗提液；制取柠檬苦素初提液；制备反胶团萃取液和反萃取水相；将初提液用反胶团萃取...
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- 文献传递
- 柠檬籽酶解多肽液的制备方法及其产品和应用
- 本发明涉及一种柠檬籽酶解多肽液的制备方法，将去油后的柠檬籽粉碎后过20‑50目筛为柠檬籽粕，再加入水，100℃下10‑15min热变性处理；加入果胶酶，搅拌均匀，于80℃加热热5min，然后用NaHCO<Sub>3</S...
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- 文献传递
- 柠檬籽肽饮料及其制备方法
- 本发明涉及一种柠檬籽肽饮料，所述柠檬籽肽饮料原料包含以下组分：柠檬籽粕、果胶酶、木瓜蛋白酶、β环状糊精、蔗糖、木糖醇、柠檬酸、柠檬香精、柠檬酸钠、黄原胶、明胶，余量为水。通过大量实验验证筛选后的制备方法得到的柠檬籽肽饮料...
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- 文献传递
- 柠檬冷链作业规范
- 本文件适用于柠檬果的冷链作业过程，不适用于柠檬加工制品的冷链作业过程。
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- 眼部理疗仪
- 本实用新型公开了一种眼部理疗仪，包括壳体、燃烧筒及散热棒。壳体设有容纳孔，壳体还设有进气孔、散热通道及出气孔，进气孔与容纳孔的底部相连通，散热通道与容纳孔的侧壁相连通，出气孔与散热通道相连通。燃烧筒设置于容纳孔内，燃烧筒...
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- 文献传递
- 柠檬肽饮料及其制备方法
- 本发明涉及一种柠檬籽肽饮料，所述柠檬籽肽饮料原料包含以下组分：柠檬籽粕、果胶酶、木瓜蛋白酶、β环状糊精、蔗糖、木糖醇、柠檬酸、柠檬香精、柠檬酸钠、黄原胶、明胶，余量为水。通过大量实验验证筛选后的制备方法得到的柠檬籽肽饮料...
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- 文献传递
- 一种胍盐离子液体双水相萃取柠檬皮渣中柠檬苦素的方法
- 本发明提供了一种胍盐离子液体双水相萃取柠檬皮渣中柠檬苦素的方法，专用于柠檬皮渣中柠檬苦素进行提取和制备，包含以下步骤：(1)柠檬皮渣的烘干、粉碎、酶解、减压浓缩；(2)胍盐离子液体双水相萃取体系的构成和使用；(3)复合有...
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