黑龙江宝迪肉类食品有限公司
- 作品数：19 被引量：50H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 糖基化血红蛋白着色剂在肉制品中的应用被引量：7
- 2011年
- 将不同发色剂添加到熟肉饼中,通过测定不同组别的色差值来判断发色剂的发色效果。结果表明,添加血红蛋白着色剂的两组(经过腌制和不经腌制)发色效果都比较好,与添加亚硝酸钠的组分比较,颜色差别不显著(P>0.05),因此从发色效果上看血红蛋白着色剂能完全替代亚硝酸钠在肉制品中起发色作用。
- 张立娟邢绍平孔保华夏继华王雅静程榆茗
- 关键词：糖基化亚硝酸钠肉制品色差
- 血球蛋白酶解物制备及其在仔猪中的应用
- 2011年
- 血球蛋白是将血液离心分离后下层的红色密度较大的一部分物质，经溶血破壁后主要成分为血红蛋白。由于血红蛋白为红色，即使喷雾干燥以后颜色也较深，加上动物对血红蛋白粉的消化率低，所以血红蛋白在饲料中的应用受到限制，如何利用血红蛋白是国内学者一直在探讨的难题。根据国内的资料翻，酶解法脱色是一种可行的方法。
- 张立娟毛文军夏继华蔡克周吴明文王雅静
- 关键词：蛋白酶解物血红蛋白仔猪离心分离喷雾干燥
- 一种从猪血红细胞中提取超氧化物歧化酶SOD的方法
- 一种从猪血红细胞中提取超氧化物歧化酶SOD的方法，该方法采用抗凝处理，防止血液凝固和血细胞破裂。采用胶体磨破碎和低温溶胀使血细胞内溶物最大程度的释放得到溶血液。溶血液经过两次热变除杂去血红蛋白和大量杂蛋白得到SOD粗酶液...
- 夏继华张立娟宋古全沈峰王长维
- 文献传递
- 一种肉检验讫印章印油及其配制方法
- 一种肉检验讫印章印油，包括无水乙醇94～98％、食品红色着色剂1～3％、食用甘油1～3％。其配制方法是：先将食品红色着色剂放入无水乙醇中，浸泡1h后充分搅拌，形成饱和溶液，过滤后再加入食用甘油，搅拌密封待用，即可制得供肉...
- 施雪张立娟夏继华王雅静程榆茗
- 文献传递
- 一种新型猪血抗凝保鲜复配制剂
- 本发明公开了一种新型猪血抗凝保鲜复配制剂，该复配制剂由柠檬酸钠和柠檬酸复配而成，其中柠檬酸钠占70％-90％，柠檬酸占10-30％。该猪血抗凝保鲜复配制剂与其他抗凝剂相比，其抗凝效果和抗结块能力更强，而且能够有效防止血液...
- 邹国庆吴明文卢进峰王雅静徐宝海姚远新
- 文献传递
- 一种天然水产饲料添加剂
- 一种天然水产饲料添加剂，由血浆蛋白粉：免疫多糖按照9∶1的比例充分混合制成。该添加剂采用纯天然的生物活性物质及免疫调节剂，不仅补充了虾饲料的营养成分，而且起到了预防虾体细菌病及病毒病的功效，同时有效地保持了水体的自然环境...
- 王雅静夏继华张立娟宋古全沈峰王长维
- 文献传递
- 二次酶解法纯化血红素的研究
- 2011年
- 采用动物蛋白水解酶水解血红素粗品以提高血红素含量,优化水解的各项参数。结果表明,最佳酶解条件为加水倍数为2,酶添加比例为4‰,水解时间为12h。
- 张立娟夏继华卢进峰王雅静程榆茗
- 关键词：血红素加水量水解时间
- 一种治疗仔猪副伤寒的复方板蓝根补液及其制备方法
- 一种治疗仔猪副伤寒的复方板蓝根补液，将板蓝根1～3份、柴胡0.5～1.5份、盐酸林可霉素0.02～0.1份、氯化钠0.0025～0.0035份、氯化钾0.001～0.0015份、碳酸氢钠0.002～0.003份和葡萄糖0...
- 贾灵利胡景威王雅静
- 文献传递
- 肠膜蛋白的研究现状及展望被引量：10
- 2011年
- 猪肠膜蛋白是一种新型功能营养性动物蛋白质原料,其来自猪肠膜的酶水解蛋白,是一种肽类饲料。文章就肠膜蛋白的特性、国内外研究现状和应用现状进行了阐述,并展望了其今后的发展趋势。
- 夏继华张立娟王长维沈峰喻洪湛
- 生猪屠宰的过程管理
- 2013年
- 屠宰行业的管理甚为复杂,过程管理尤甚。对生猪屠宰的过程管理做了简要的介绍,着重阐述了生产过程的控制,旨在为同行以及相关行业提供管理参考,同时提高本公司的管理水平。
- 喻洪湛夏继华于福满龙峥程榆茗符绍辉
- 关键词：屠宰过程管理
