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上海市松江区动物疫病预防控制中心: 作品数：128 被引量：185H指数：6; 相关作者：雷胜辉李闽胡家辉李金龙曹火仁更多>>; 相关机构：上海市动物疫病预防控制中心上海交通大学上海市松江区食用农产品安全监督检测中心更多>>; 发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：农业科学经济管理环境科学与工程轻工技术与工程更多>>

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二羟基丙酮对肥育猪生长性能、胴体组成和肉质指标的影响被引量：2: 2017年; 试验旨在研究二羟基丙酮对肥育猪生长性能、胴体组成和肉质指标的影响。结果表明:与对照组相比,4.00%添加组料重比降低0.26(P<0.05),2.00%添加组比料重比降低0.18(P>0.05),平均日耗料量分别降低0.39和0.26 kg(P<0.05);平均日增质量试验组与对照组差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,4.00%添加组屠宰率提高4.04%(P<0.05),2.00%添加组与对照组的屠宰率差异不显著(P>0.05)。4.00%添加组瘦肉率提高5.41%(P<0.05),眼肌面积提高2.67 cm2(P<0.05);2.00%添加组对肥育猪的瘦肉率和眼肌面积影响不显著(P>0.05)。与对照组相比,4.00%添加组脂肪率降低4.83%(P<0.05),平均背膘厚降低7.8 mm(P<0.05),2.00%添加组脂肪率降低1.88%(P>0.05),平均背膘厚降低6.9 mm(P<0.05)。与对照组相比,试验组可显著降低肥育猪45 min p H(P<0.05),试验组肌内脂肪含量分别降低45.60%和22.50%(P<0.05)。此外,试验组对肥育猪系水率、肉色、嫩度、24 h后p H、肌内水分和蛋白质含量均无显著影响(P>0.05)。; 张文刚吴昊旻黄家莺顾欣商军孙伟强雷胜辉黄士新; 关键词：二羟基丙酮肥育猪胴体组成肉质指标

谈后非洲猪瘟时期养猪业振兴: 2020年; 随着我国非洲猪瘟疫情得到进一步控制,后非洲猪瘟时期如何养好猪,本文从生猪养殖业规划和布局,遗传资源梳理和保护,引导养殖场户尽早形成养殖、屠宰、加工一体化规模生产,推广生猪养殖福利事业4方面进行探讨,为生猪养殖振兴和发展提供借鉴和参考.; 徐卫青胡家辉; 关键词：非洲猪瘟养猪业

托佩克三元猪不同体重阶段胴体性能和肉质性能分析被引量：4: 2021年; 为比较托佩克三元猪不同体重阶段的性能,确定适宜上市体重,分别测定了110~150 kg体重阶段托佩克三元猪的胴体性状、肉质性状。结果显示:①胴体性状中,随着体重的增加,胴体重、屠宰率、体斜长、胴体长、头重、平均背膘厚、眼肌面积呈增加趋势。130 kg瘦肉率最高,140 kg脂肪率达最高,但这两种性状在各阶段间均差异不显著(P>0.05)。130 kg时眼肌面积增加较多(P>0.05)。140 kg时平均背膘厚显著增加(P<0.05)。②肉质性状中,120 kg的失水率显著低于130 kg(P<0.05),而其肌内蛋白质含量显著高于后者(P<0.05)。③相关性分析中,屠宰率、体斜长、胴体长、平均背膘厚、眼肌面积与胴体重呈极显著正相关(P<0.01)。屠宰率与体斜长呈显著正相关(P<0.05),与胴体长呈极显著正相关(P<0.01)。瘦肉率与脂肪率、皮率呈极显著负相关(P<0.01)。脂肪率与平均背膘厚呈极显著正相关(P<0.01),与腿臀比例、骨率呈极显著负相关(P<0.01)。亮度L^(*)、黄度b^(*)、失水率与pH_(1)呈极显著负相关(P<0.01),亮度L^(*)、红度a^(*)、黄度b^(*)与失水率呈显著正相关(P<0.05)。嫩度与pH_(1)呈显著正相关(P<0.05),与pH_(24)呈极显著正相关(P<0.01)。肌内蛋白质与失水率呈显著负相关(P<0.05)。综上,托佩克三元猪120 kg肉质性能较好,130 kg胴体性能较好,若考虑肉质性能推荐适宜上市的体重为120 kg,若考虑胴体性能推荐适宜上市的体重为130 kg。; 吴昊旻薛云陆雪林雷胜辉陈思怡李金龙周瑾邢磊; 关键词：三元杂交胴体性状肉质性状

畜牧生产中危害食品安全的主要因素及对策被引量：1: 2012年; 食品安全问题一直是国家社会经济工作中的重点工作，事关人民群众的健康和社会稳定。畜牧生产为食品行业提供肉、蛋、奶等食品原料，直接或者间接走上百姓餐桌。随着生活水平的不断提高和畜牧生产的进步，在畜牧产品数量需求加大的同时，质量也在不断提高。; 胡家辉沈四明; 关键词：食品安全问题畜牧生产经济工作食品行业食品原料

一例猪肺疫合并圆环病毒感染的诊治: 2012年; 本文介绍了一例猪肺疫合并圆环病毒感染的诊治。; 胡家辉; 关键词：猪肺疫圆环病毒病诊治

饲粮粗纤维水平对杜梅商品猪生长性能的影响研究被引量：2: 2022年; 为了研究不同粗纤维含量饲粮对杜梅商品猪生长性能、肉质及经济效益的影响,试验选择杜梅商品仔猪90头,随机分为3个试验组。试验分为两个阶段,第一阶段各组饲喂仔猪试验饲粮至50 kg体重,第二阶段生长肥育猪饲喂粗纤维饲粮至屠宰结束。仔猪阶段饲喂粗纤维含量为2.5%(对照组)、3%和4%的饲粮;生长肥育阶段饲喂粗纤维含量为2.5%(对照组)、3.5%和4.5%的饲粮。结果表明,提高饲料中粗纤维含量会导致平均日增重逐渐下降、料重比升高;饲喂中高纤维含量的饲粮可降低背膘厚,改善肉色,但对瘦肉率、脂肪率、皮率、骨率影响不显著(P>0.05);提高饲粮中粗纤维含量至3.5%、4.5%,分别降低饲料成本15.16%、10.51%,但是总体经济效益呈现下降趋势。说明只有在体现猪肉优质优价的前提下,提高饲粮中粗纤维水平才能有比较好的经济效益。; 张江顾欣唐赛涌雷胜辉任智彬; 关键词：粗纤维梅山猪肉质

不同三元杂交组合猪肥育性能与经济效益分析被引量：5: 2018年; 近年来随着国内人口和国民收入的增加,人们对肉类的需求量也逐步增加^（[1]）。据统计,我国猪肉消费量约为全球消费总量的一半^（[2]）。为满足市场需求,常采用三元杂交生产方式。目前,上海市常见的三元商品猪生产组合主要有：D（杜洛克）×L（长白）×Y（大约克）、PIC×L（长白）×Y（大约克）、Topigs配套系等,其中同一品种又包含多个特性不同的品系。; 薛云陆雪林吴昊旻雷胜辉李何君赵乐乐; 关键词：三元杂交杂交组合猪肥育性能商品猪生产

规模化猪场饮水管理与质量控制被引量：4: 2012年; 水在养猪生产中的作用是不言而喻的,猪只饮水不足或缺水,轻则导致猪群烦躁不安,采食减少或停止,重则导致泌尿道感染发病率增加,降低生产性能和经济效益,严重的甚至还会导致猪只死亡。通常而言,一个万头猪场平均每天的耗水量在100t左右,是饲料消耗量的十几倍。; 雷胜辉游丕荣; 关键词：规模化猪场饮水管理饲料消耗量养猪生产尿道感染

荧光定量PCR在高致病性猪蓝耳病检测上的应用被引量：2: 2010年; 应用实时荧光定量RT-PCR方法对上海松江区8个生猪重点养殖地区的60份样品(血液样品50份、组织病料10份),以及10个规模化猪场的100份样品(血液样品81份、组织病料19份)进行高致病性猪蓝耳病的检测,结果均为阴性,表明该区猪群中没有高致病性猪蓝耳病的隐性感染和健康带毒。同时,熟悉并完善了高致病性猪蓝耳病的荧光定量RT-PCR检测技术。; 曹火仁顾晓峰朱骏沈林辉孙文梅曹向英; 关键词：高致病性猪蓝耳病实时荧光定量RT-PCR

新时期农村基层畜牧兽医工作要点被引量：1: 2016年; 随着畜牧兽医系统的改革和变迁,农村基层兽医工作也由简单的乡村兽医逐渐向防疫、农技推广等专业化、系统化方向发展。作为长期服务于农村基层畜牧兽医工作者,笔者将自己的心得想法简要梳理,与广大同行一起探讨新时期新形势下如何开展好农村基层畜牧兽医工作。; 李金龙; 关键词：畜牧兽医工作

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