厦门医学院公共卫生与医学技术系
- 作品数：45 被引量：74H指数：4
- 相关机构：厦门大学化学化工学院福建医科大学附属第一医院福建医科大学口腔医学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生化学工程理学更多>>
- 荞麦麸皮蛋白的制备及功能特性研究被引量：1
- 2023年
- 探究了荞麦麸皮蛋白的最佳制备工艺及功能特性差异。通过单因素实验对pH、温度、料液比和时间进行初步优化,并在此基础上采用响应面实验确定最佳工艺参数:pH为10,料液比为1∶10,时间为60 min,温度为40℃。进一步分析了温度和pH对苦荞麸皮蛋白和甜荞麸皮蛋白功能特性的影响。结果表明,随着温度升高,两种蛋白的溶解性及持水性均呈上升趋势,在60~80℃时,两种蛋白有较好的起泡性和乳化性,且稳定性良好。碱性环境(pH≥8)可提高两种蛋白质的溶解性、持水性、乳化性和乳化稳定性。与大豆分离蛋白相比,极酸(pH=2)或碱性(pH≥8)条件下,甜荞麸皮蛋白展现出良好的起泡性,而苦荞麸皮蛋白则展现出良好的泡沫稳定性。综上所述,适当热处理及碱性环境可改善荞麦麸皮蛋白的功能特性。
- 王立博陈静任艳娟闫铭欢张亚坤王昊然吴伟菁罗登林
- 关键词：蛋白单因素实验响应面法功能特性
- 动态顶空固相萃取装置的开发及应用
- 2023年
- 本研究基于简单的零部件开发了动态顶空固相萃取装置,相对于其它顶空萃取技术,其具有造价低廉、前处理过程简单等优点。以气相色谱-质谱联用技术为检测手段,对吸附柱尺寸、吸附剂粒径和含量三个条件进行优化。最后分别检测了金桂干花和丹桂干花的花香成分,通过对比不同品种桂花花香的差异性成分,可以为调制桂花味香精提供参考信息。
- 王婷婷张书迪张伯超陈芳芳庞海月王贵弘
- 关键词：动态顶空气相色谱-质谱联用技术桂花
- 市售化妆品中透明质酸及其衍生物使用调查研究被引量：1
- 2022年
- 对市售98款精华、99款面膜、114款面霜和119款水乳类化妆品外包装成分表中透明质酸及其衍生物添加情况进行采集、汇总和统计。4类产品中,面膜类的化妆品中含有透明质酸及其衍生物的占比最大,添加的透明质酸及其衍生物以透明质酸钠为最多;添加透明质酸及其衍生物的进口化妆品价格普遍比国产产品高;透明质酸及其衍生物在国产化妆品配方表排名相对于进口产品较为靠前。
- 李艺煌严心如陈闰妮方文鑫周丹
- 关键词：透明质酸化妆品
- 浅谈儿童食物过敏与消化系统疾病的关系
- 2022年
- 通过实验探究分析儿童食物过敏和消化系统疾病之间的关系。方法 本次实验探究过程中选择了2019年11月份到2021年11月份期间,在我院内进行治疗的食物过敏诱导消化系统疾病的患儿,共计40名,将其作为本次研究对象,并且将其命名为研究组,同时将2019年11月份到2021年11月份期间在我院儿科门诊进行体检的40名患儿作为对比参照对象,并且将其命名为对照组,然后使用相关检测方法,对研究组和对照组中的患者进行血清检测,通过对血清中IgG浓度进行对比分析,完成本次实验探究。结果 通过对血清中的IgG浓度进行检测分析,发现在研究组中出现IgG阳性的患者有35名。其中对两种食材检测为IgG阳性的人数为10名,对3种到9种食材检测为IgG阳性的人数有24名,而在对照组中,全部检测为IgG阳性的患者均为单一食材抗体阳性。检测为IgG阳性的人数有10名,并且所有阳性患者均呈现较为轻度敏感现象。针对研究组的40名IgG阳性患者按照IgG检测结果,对其饮食结构进行调整,在饮食结构调整4周左右进行回访,发现在回访的40名患者中,有3名患者出现了失访问题,有37名患者均已按照回访要求进行回复,在回复的37名患者中,症状明显改善的有34名,有改善的有2名,无效的有1名。结论 通过以上数据对比分析发现,儿童食物过敏和消化系统疾病具有较为密切的关系,通过对特异性IgG进行检测,可以对食物过敏现象进行阻止,同时利用饮食调节以及回避过敏原等治疗方式,可以使患者的临床症状得到显著改善,因此要加强对特异性IgG的检测力度,并且制定合理的饮食调节方案,进而使消化系统疾病得到更好的治疗。
- 周旭兰周云
- 关键词：儿童食物过敏消化系统疾病阳性
- “新医科”背景下OBE+BOPPPS教学模式在口腔正畸学教学中的应用与探索被引量：22
- 2022年
- 目的探讨“新医科”建设背景下,以学习成果为导向(OBE)的BOPPPS教学模式在口腔正畸学教学中的应用效果。方法选取厦门医学院2016、2017级五年制口腔医学专业2个年级共128名学生为研究对象,随机分为试验组(n=64)和对照组(n=64);研究时间为2020年2月—2021年7月;两个年级的授课教师均相同;试验组学生采用OBE+BOPPPS教学模式,对照组采用传统教学模式;教学结束后使用理论考试和问卷调查相结合的形式对两组的教学效果进行评价。结果试验组学生理论知识考核成绩为(78.33±9.58)分,对照组成绩为(72.69±9.62)分,试验组学生对教师课程教学效果和学习效果自我评价优于对照组,且差异均有统计学意义(P<0.05)。结论在“新医科”建设背景下,基于OBE导向运用BOPPPS教学模式有助于提高学生学习效果,促进其临床思维和岗位胜任力的培养,提升课程“两性一度”,值得进一步研究和推广。
- 郑晓丹罗小安赖颖真洪晓梅
- 关键词：口腔正畸学
- 我国高职高专口腔医学技术专业建设的现状及问题
- 2024年
- 目的了解我国高职高专口腔医学技术专业建设发展现状及问题,为构建口腔医学技术专业的职业教育国家标准提供参考依据,推进高职教育高质量发展。方法采用分层随机抽样法,对我国东、中、西部54所开办口腔医学技术专业的高职高专院校进行专业建设情况的问卷调查。数据分析采用SPSS 18.0软件,差异分析使用独立样本t检验、单因素ANOVA分析或卡方检验。结果在被调查院校中,近3年平均每年招生规模6415人,其中西部地区招生规模最大,占比47.39%。师资队伍方面,不同地区在学历、职称结构、职业资格和专业背景上均有差异,且差异有统计学意义(P<0.05)。实训条件方面,仅有26.42%和3.77%院校配置虚拟仿真实训室和口腔材料学实训室,以及18.52%和22.22%院校配备椅旁修复系统和虚拟仿真软件。结论我国高职高专口腔医学技术专业存在区域发展不平衡的问题,师资队伍整体水平、实训条件和课程建设有待提高。
- 洪晓梅陈钟茅顺洁纪晴魏剑龙
- 关键词：高职高专口腔医学技术
- 临床医学研究生死亡认知和临终关怀态度调查分析与比较研究
- 2023年
- 目的调查分析临床医学研究生的死亡认知现状与临终关怀态度,比较博士、硕士群体间的差异,探讨其死亡认知与临终关怀态度的相关性,为我国高等医学院校死亡观与临终关怀教育改革建设提供借鉴与参考。方法采用《一般社会学情况调查表》、中文版《死亡态度描绘量表》、中文版《佛罗梅尔特临终关怀态度B量表》对496名临床医学博、硕士研究生的死亡认知、临终关怀认知态度等进行调查。同时,对博、硕士两类人群的调查结果进行分类比较。利用t检验、Pearson相关分析等统计学方法对本研究结果予以统计学分析。结果剔除27份不合格问卷,共回收469份有效问卷。统计分析得知,博士研究生《死亡态度描绘量表》中各维度得分排序依次为:趋近接受(4.28±0.53)、中立接受(3.99±0.41)、死亡逃避(2.74±0.63)、死亡恐惧(2.65±0.57)、逃离接受(2.47±0.69);硕士研究生《死亡态度描绘量表》中各维度得分排序依次为:中立接受(3.96±0.52)、趋近接受(2.84±0.61)、死亡恐惧(2.78±0.65)、死亡逃避(2.62±0.73)、逃离接受(2.39±0.77)。同时,博士群体临终关怀态度得分高于硕士群体([110.63±8.96)vs.(106.78±6.52)],差异有统计学意义(P<0.001)。此外,博、硕士研究生群体“死亡恐惧”得分与临终关怀态度得分均呈负相关(r=-0.25,r=-0.21),而临终关怀态度得分与死亡认知中的“中立接受”得分均呈正相关(r=0.50,r=0.32)。然而,博士群体临终关怀态度得分与死亡认知中的“死亡逃避”得分呈负相关(r=-0.27)。结论博、硕士研究生群体已具备一定的临终关怀意识,但其死亡认知与临终关怀态度仍需从社会学、心理学、伦理学等多角度予以提升和加强,在满足我国老龄化社会需求的同时促进医患和谐。
- 刘彦权洪晓梅黄涛黄劲龙殷悦刘昕熠陈玉婷杨慧唐焕文
- 关键词：临终关怀安宁疗护医学人文
- 中美农业专业学位研究生培养体系的比较被引量：2
- 2022年
- 回溯中美两国农业专业学位的发展历程,对美国知名高校农业专业硕士学位培养情况进行调查研究,系统分析中美农业专业硕士学位培养体系顶层设计的异同,并对具体培养模式进行比较分析,探讨两个培养体系的优缺点。结合我国实际,提出农业专业学位研究生培养建议。
- 马英熊何健邓东方简文杰翁潞梅周磊
- 激光电离飞行时间质谱时变解卷积技术
- 2023年
- 激光溅射电离飞行时间质谱(laser ablation ionization time-of-flight mass spectrometry,LAI-TOFMS)的脉冲式工作原理使得飞行时间质量分析器的分析占空比及离子利用率较低,导致仪器的方法检出限和灵敏度无法达到最佳状态.为了提高离子利用率,以不锈钢标准样品SRM1263a作为实验对象,缩短飞行时间质量分析器的推斥工作周期,使得归属于不同推斥周期的离子被压缩在同一周期内到达检测器,产生“卷积”谱图,再利用提出的时变解卷积技术对混乱重叠谱图进行解析,从而得到正确的谱图.从定性分析的实验结果可以看出,解卷积后的谱图检出元素种类变多,灵敏度得到显著提升.本研究提出的时变解卷积技术有效提高了质谱仪的分析性能,避免了从硬件设计上对质谱仪进行改造,大大降低了仪器改造和维护的成本.
- 黄珍欣张书迪徐周毅张振建杭纬
- 3种食用菌抗氧化抗发炎的对比研究被引量：1
- 2023年
- 对福建省古田县种植的3种食用菌银耳(Tremella fuciformis)、猴头菌(Hericium erinaceus)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)液态培养的菌丝体与子实体进行抗氧化、抗发炎能力的研究。通过对ABTS自由基清除能力、金属螯合能力、细胞内活性氧3个方面进行测定,比较3种食用菌抗氧化能力强弱。结果表明,3种食用菌子实体与菌丝体提取物都具有抗氧化能力,其中水提秀珍菇的抗氧化能力最强。通过一氧化氮(nitric oxide,NO)生化水平与细胞水平清除能力测定,评估3种食用菌子实体与菌丝体提取物抗炎能力的强弱。结果表明,3种可食用菌子实体与菌丝体都具有抗炎能力,其中醇提物的抗炎能力大于水提物。
- 邓艺恒黄永铭冯亚栋张书迪王贵弘庞海月
- 关键词：银耳猴头菇秀珍菇抗氧化抗炎
