国家高技术研究发展计划(2014AA021701)
- 作品数：18 被引量：54H指数：4
- 相关作者：任路静纪晓俊黄和罗苗苗陈胜兰更多>>
- 相关机构：南京工业大学嘉必优生物工程(武汉)有限公司天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 利用胞内核磁共振法快速筛选高产DHA裂殖壶菌的研究被引量：1
- 2015年
- 采用化学试剂亚硝基胍和紫外结合的方式对生产用裂殖壶菌进行诱变。通过核磁共振法快速原位检测约三百个突变株的胞内油脂含量和DHA占总脂肪酸比例,综合考虑两个指标,筛选出性状较优良的10余个突变株。通过进一步对其各项指标的仔细检测,最终筛选得到一株DHA高产突变菌株。突变株生物量较野生菌株没有变化,油脂含量为68%,DHA占总油脂比例57%,比出发菌株分别提高17%和14%,该突变菌株被命名为Aurantiochytrium sp.KYX-01,其性状优异,非常适合工业化生产DHA油脂。
- 李悦明徐建春孙慧彬于水见李霞
- 关键词：裂殖壶菌诱变育种
- 分子蒸馏技术提升DHA藻油品质的工艺研究被引量：1
- 2016年
- 在生产规模上研究了分子蒸馏工艺对DHA藻油品质的积极影响。试验以DHA藻油的酸价(AV)、过氧化值(POV)、氧化稳定指数(OSI)、感官评分为评价指标,优化了分子蒸馏的温度、进料量和刮板转速,得出结论:190℃条件下,以20 kg/h的进料量进行DHA油脂分子蒸馏,控制刮板转速在60 r/min,得到的成品油品质最优:AV为0.09mg KOH/g、POV为0.03 meq/kg、OSI为19.20 h、感官评分比优化前提升30%,且3次重复性试验产物品质稳定。
- 李翔宇陈龙周强朱子清汪志明
- 关键词：DHA分子蒸馏感官评定
- 2种色谱柱对脂肪酸分离效果的对比被引量：4
- 2015年
- 利用Sp-2560、Rtx-5 2种不同极性的色谱柱对37种不同脂肪酸甲酯的混合标准品进行分离检测,建立了一种对37种脂肪酸甲酯混合标准品分离效果较好的检测方法,并对实验室微生物油脂进行了成分检测。结果表明:虽然2种极性柱都能用于脂肪酸的检测,但是极性的不同对于脂肪酸的检测效果存在差异,强极性柱Sp-2560对于脂肪酸有较好的分离效果。
- 王海军杨恒星王迪陈树林贾士儒李德茂
- 关键词：脂肪酸甲酯分离度色谱峰
- 添加不同营养物质对裂殖壶菌油脂反耗期磷脂DHA含量的影响
- 2016年
- 研究油脂反耗过程中不同营养物质的添加对裂殖壶菌胞内油脂含量、油脂组分及各油脂组分中DHA含量的影响,开发一种能够有效提高胞内油脂中磷脂DHA含量的营养物质添加方法。结果表明:单营养物质添加实验发现谷氨酸钠、乙醇可以有效缓解反耗期油脂含量的降低;磷酸二氢钾、乙醇、硫酸铵可以有效提高胞内极性脂的含量;酵母膏、硫酸铵可以有效提高极性脂中DHA的含量。多种营养物质复配添加实验发现,谷氨酸钠-磷酸二氢钾复配添加效果最佳,添加后,胞内油脂含量维持在26.65 g/L,与未添加营养物质相比,提高了44.52%;其中极性脂占总油脂的49.08%,极性脂中DHA含量达到54.65%,PUFA与SFA比值为4.48。
- 赵晓艳陈胜兰纪晓俊任路静
- 关键词：裂殖壶菌营养物质
- DHA油脂稳定性及不良气味物质研究被引量：4
- 2015年
- 运用食品氧化性稳定测定仪(OSI)方法检测DHA油脂的稳定性问题,利用顶空气相色谱-质谱法对DHA油脂进行气味检测,并对不良气味物质进行了分析。结果显示:(1)经过精炼的DHA油脂初始气味较好,虽然DHA油脂中的DHA极易被氧化,但是DHA油脂整体稳定性较好,在80℃通空气情况下20 h之后开始哈败并产生哈败气味,能够广泛应用到食品及功能食品中;(2)对DHA油脂哈败气味化学成分进行分析,确认出19种组分,并用峰面积归一化法测定,主要成分为:己醛、2-乙基-呋喃、2-烯-戊基-呋喃、2-戊基-呋喃、2-辛烯醛、2-庚烯和正庚醛。
- 李翔宇舒敏郭小龙肖敏陆姝欢汪志明
- 关键词：气相色谱-质谱气味
- 丙酮酸脱氢酶竞争性抑制剂调控裂殖壶菌脂肪酸合成的研究被引量：4
- 2016年
- 本研究以合成乙酰辅酶A的丙酮酸脱氢酶复合体为扰动目标,通过应用底物特异竞争抑制剂——氟化丙酮酸(FP)来扰动乙酰辅酶A的合成,在考察扰动后裂殖壶菌的碳消耗、菌体生长、油脂合成、脂肪酸成分的基础上,分析了工业生产二十二碳六烯酸(DHA)菌株——裂殖壶菌中的乙酰辅酶A在普通脂肪酸合成途径(FAS途径)和类聚酮合酶途径(PKS途径)的分配比例变化。结果发现裂殖壶菌可转化利用FP;1 mmol/L FP在抑制总油脂合成的同时也显著改变了乙酰辅酶在FAS和PKS途径中的分配比率;降低了生物质合成,增强了二氧化碳生成量。表明裂殖壶菌的FAS途径对乙酰辅酶A的亲和力可能高于PKS途径;通过降低乙酰辅酶A供给量并不能提高总脂肪酸中多不饱和脂肪酸(DHA和DPA)的含量。这一结果解释了FAS途径和PKS途径的碳流分配调控机制,对于选育DHA高产菌株以及工业发酵过程优化具有重要意义。
- 程钰蓉孙志杰崔球
- 关键词：二十二碳六烯酸乙酰辅酶A裂殖壶菌
- 微生物发酵法制备维生素K2研究进展被引量：12
- 2015年
- 维生素K2是一类必不可少的人体内源性高活性维生素,为甲萘醌类系列化合物,纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto)因能高产维生素K2而成为当前国内外研究热点。文中对纳豆芽孢杆菌及其合成维生素K2的机理进行了简要介绍,对国内外微生物发酵产维生素K2的研究水平进行综述,并指出维生素K2是参与呼吸链的关键电子传递载体,在发酵过程中会形成水溶性复合物分泌至胞外。基于目前发酵状况,提出了维生素K2发酵过程中存在的问题,并指出今后发展方向,为实现维生素K2的高效合成和积累提供指导。
- 罗苗苗胡学超邱宏伟刘维明任路静黄和
- 关键词：纳豆芽孢杆菌维生素K2发酵代谢途径
- 混合碳源发酵对纳豆芽孢杆菌生产甲萘醌-7的影响被引量：3
- 2016年
- 为了提高纳豆芽孢杆菌发酵生产甲萘醌-7的能力,以葡萄糖和甘油作为碳源进行深入研究。结果表明,葡萄糖作为碳源时有利于维持营养体形态,甘油作为碳源时有利于甲萘醌-7合成。结合了2种碳源的优点,采用葡萄糖/甘油混合碳源发酵策略。当葡萄糖与甘油混合质量比例为75∶25时,芽孢形成率比以甘油为单一碳源时下降了61.71%,且发酵产甲萘醌-7水平比以葡萄糖和甘油为单一碳源分别提高了34.61%和23.87%。该方法弥补了菌体易形成休眠体芽孢和甲萘醌-7产量低等问题,在甲萘醌-7工业生产上具有重要价值。
- 罗苗苗刘博纪晓俊任路静
- 关键词：纳豆芽孢杆菌混合碳源
- 高山被孢霉产花生四烯酸的发酵和老化工艺
- 2016年
- 高山被孢霉对于淀粉质原料具有优良的利用能力。采用经淀粉酶液化的玉米粉-豆粕培养基,研究了高山被孢霉在5 L容积机械搅拌罐液态发酵的主要参数,如搅拌转速和通气体积比对于高山被孢霉发酵产花生四烯酸的影响,得到最优的搅拌转速和通气体积比,分别为200 r/min和1∶1。研究发现,采用发酵罐培养5 d的菌丝体,最佳的老化温度和保温时间分别是20℃和5 d。本研究把谷物粗原料成功用于高山被孢霉发酵产花生四烯酸,经发酵罐优化和菌体老化后的花生四烯酸产量达到11.7 g/L,菌体老化可以在保持产量的同时缩短发酵周期,有效降低生产成本,有望实际用于花生四烯酸的工业化生产。
- 曹刚刚管政兵廖祥儒蔡宇杰
- 关键词：发酵罐花生四烯酸高山被孢霉
- DHA在阿尔茨海默病的预防及辅助治疗方面的功效被引量：4
- 2014年
- 阿尔茨海默病是一组最普遍的神经退化性疾病,多发病于老年人。临床主要表现为认知功能和记忆功能逐渐衰退,最终导致死亡。阿尔茨海默病至今无法根治,因此也成为一个社会经济学及医疗保健关注的焦点。低的二十二碳六烯酸(DHA)的摄取通常与阿尔茨海默病导致的高的认知衰退风险相关,同时对于已患有阿尔茨海默病的人群,摄取足量ω-3多不饱和脂肪酸(特别是DHA)能带来显著的益处。主要综述了支持此结论的已有的多方面研究成果,同时简述及讨论当前并未研究清楚的机理。
- 汪志明周强陆姝欢余超肖敏李翔宇
- 关键词：阿尔茨海默病老年痴呆二十二碳六烯酸Ω-3多不饱和脂肪酸
