国家公益性行业科研专项(201305015-3)
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 相关作者：蔡秋凤曹敏杰刘光明钟婵周龙珍更多>>
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- 发文基金：国家自然科学基金国家公益性行业科研专项福建省教育厅科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 鲤鱼肌肉Ⅴ型胶原蛋白的分离纯化及其抗体制备被引量：1
- 2015年
- 通过酸溶、胃蛋白酶酶解和氯化钠盐析等方法,从鲤鱼肌肉中纯化得到了V型胶原蛋白.SDS-PAGE电泳图谱分析发现,其至少由2条α链(α_1和α_2)组成,其中α1分子质量约为135 ku,α_2分子质量约为120 ku.通过圆二色光谱仪分析其二级结构,发现其具有胶原蛋白三股螺旋结构的典型特征,其热变性温度为30.5℃.将V型胶原蛋白作为抗原免疫新西兰大白兔,成功制备了多克隆抗体.采用免疫印迹法对该多克隆抗体的特异性进行分析,证明其仅与鱼类V型胶原蛋白产生反应,特异性良好.
- 徐超鲍俊旺蔡秋凤张凌晶刘光明曹敏杰
- 关键词：圆二色谱多克隆抗体免疫印迹法鲤鱼
- 口虾蛄肌肉中丝氨酸蛋白酶的纯化及性质分析被引量：2
- 2013年
- 口虾蛄死后,肌肉蛋白降解速度快,对品质影响大。以特异的丝氨酸蛋白酶荧光底物为筛选手段,通过硫酸铵盐析、DEAE-Sepharose离子交换柱层析及Sephacryl S-200凝胶过滤柱层析,从口虾蛄肌肉中分离得到一种丝氨酸蛋白酶。SDS-PAGE电泳结果表明,该酶得到有效纯化,分子质量约为27 ku。底物特异性分析表明,纯化的蛋白酶可能为胰蛋白酶类的丝氨酸蛋白酶,其最适温度37℃,最适pH 8.5。该酶在温度低于40℃、pH5.0~9.5的条件下具有较好的稳定性,在温度低于20℃时仍有较高的活性。研究证实,纯化的丝氨酸蛋白酶在体外对口虾蛄的肌原纤维蛋白具有明显的分解作用。
- 蔡秋凤林敏钟婵周龙珍刘光明曹敏杰
- 关键词：口虾蛄丝氨酸蛋白酶纯化降解
