西安市科技局科技攻关项目(GG05104)
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 相关作者：穆翠娥饶景萍庄艳郭春会更多>>
- 相关机构：宝鸡市蚕桑园艺工作站西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：西安市科技局科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 1-甲基环丙烯处理对火晶柿果贮藏期间生理指标变化的影响被引量：5
- 2007年
- 为了了解1-甲基环丙烯(1-MCP)在火晶柿果贮藏中的应用,试验以火晶柿果为材料,研究用1μL/L1-MCP处理火晶柿果1次(处理1)和2次(处理2)对其在低温下贮藏效果及其采后生理变化的影响。结果表明,1-MCP处理2次和处理1次的柿果达到乙烯释放高峰的时间分别较对照(未经1-MCP处理)推迟21和14 d,其峰值为对照的64.8%和70.0%,且达到呼吸峰的时间分别较对照推迟33和17 d,处理2的呼吸峰值低于处理1和对照。处理2较处理1能更有效地延缓柿果硬度的下降,减缓胞膜相对透性增加的速度,更有利于柿果保持较高的Vc含量,延缓果胶的降解速度,但两个处理均对可溶性固形物含量的影响不大。由此可见,1μL/L的1-MCP处理2次较1次能更有效地延迟柿果的后熟和衰老,延长火晶柿果的贮藏时间。
- 庄艳郭春会饶景萍乌宝利穆翠娥
- 关键词：1-MCP采后贮藏
