广东省自然科学基金(05200576)
- 作品数：9 被引量：199H指数：7
- 相关作者：蒋宗勇蒋守群席鹏彬郑春田林映才更多>>
- 相关机构：广东省农业科学院广东省农业科学院动物科学研究所四川农业大学更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金引进国际先进农业科技计划国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 染料木黄酮对离体培养鸡骨骼肌细胞脂质过氧化、抗氧化酶活性和基因表达的影响
- 本试验旨在研究大豆异黄酮主要成分染料木黄酮（GEN）对离体培养的鸡骨骼肌细胞脂质过氧化、抗氧化酶活性和基因表达的影响。试验用岭南黄羽肉鸡骨骼肌细胞接受不同浓度的 GEN 处理48h 后,测定细胞培养上清液中谷胱甘肽过氧化...
- 蒋守群蒋宗勇林映才马现永席鹏彬
- 关键词：大豆异黄酮谷胱甘肽过氧化物酶
- 文献传递
- 不同饲粮蛋能比对清远麻鸡和快大型岭南黄鸡生长性能和肉品质的影响
- 本试验旨在研究宰前不同饲粮蛋能比对不同品种黄羽肉鸡生产性能和肉品质的影响。试验采用2(品种)×3(饲粮蛋能比:12.50、13.10、13.77 g/MJ)双因子随机分组设计,选用43日龄健康快大型岭南黄鸡和85日龄清远...
- 蒋守群蒋宗勇郑春田陈芳阮栋
- 关键词：清远麻鸡肉品质
- 文献传递
- 宰前添加高剂量的钙和VD3对黄羽肉鸡嫩度的影响及其机理研究
- 本试验研究宰前添加高剂量维生素 D和钙对黄羽肉鸡肌肉嫩度的影响。试验采用3×2因子随机试验设计,选用1440只43日龄的黄羽肉鸡(母鸡)随机分9组,每组4个重复,每重复40只鸡。采用常规基础日粮饲喂(基础日粮中维生素 D...
- 马现永林映才蒋宗勇余德谦张旱星蒋守群曹庭
- 关键词：钙黄羽肉鸡
- 文献传递
- 22～63日龄快大型黄羽肉鸡粗蛋白质营养需要量被引量：12
- 2014年
- 本试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对22～42日龄和43～63日龄2个阶段黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、蛋白质沉积率和血液生化指标的影响，探讨快大型黄羽肉鸡饲养中、后期的粗蛋白质营养需要量。选用22、43日龄岭南黄羽肉鸡各1 600只，每阶段采用2（性别）×5（粗蛋白质水平）因子试验设计，共设10个组，每组4个重复，每重复40只鸡。22～42日龄各组饲粮粗蛋白质水平分别为16.0%、17.5%、19.0%、20.5%、22.0%，43～63日龄各组粗蛋白质水平分别为14.0%、15.5%、17.0%、18.5%、20.0%，每阶段试验期均为21 d。结果表明，22～42日龄：1）饲粮粗蛋白质水平显著影响母鸡平均日采食量、公鸡平均日增重和料重比（P〈0.05）；2）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡腹脂率、胸肌率、腿肌率有显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）影响；3）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡血清胆固醇、甘油三酯和尿酸含量及蛋白质沉积率也有显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）影响。43～63日龄：1）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡平均日采食量、平均日增重、粗蛋白质摄入量以及公鸡料重比有极显著影响（P〈0.01）；2）饲粮粗蛋白质水平不同，各组间公鸡胴体品质（腹脂率、胸肌率、腿肌率）差异显著（P〈0.05），母鸡腿肌率差异极显著（P〈0.01）；3）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡蛋白质沉积率有极显著影响（P〈0.01），对血清胆固醇、甘油三酯和尿酸含量也有显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）影响。综合所有数据及回归分析结果，22～42日龄母鸡推荐粗蛋白质水平为19.00%～19.23%，公鸡推荐粗蛋白质水平为19.00%～19.41%；43～63日龄母鸡推荐粗蛋白质水平为17.00%～17.28%，公鸡推荐粗蛋白质水平为17.00%～18.50%。
- 林厦菁周桂莲蒋守群蒋宗勇郑春田陈芳苟钟勇李龙
- 关键词：黄羽肉鸡粗蛋白质需要量胴体品质
- 天冬氨酸镁对应激条件下黄羽肉鸡生化指标、糖酵解相关酶活和基因表达的影响
- 本试验旨在探讨宰前短期饲喂高剂量的天冬氨酸镁(MgASP)对正常或运输应激情况下黄羽肉鸡肌肉、血液生化指标、糖酵解关键酶的酶活和基因表达的影响。试验选用1日龄岭南快大型黄羽雏公鸡 720只,按体重随机分为6个处理,每个处...
- 张罕星林映才席鹏彬郑春田余德谦蒋宗勇
- 关键词：天冬氨酸镁黄羽肉鸡生化指标糖酵解基因表达
- 文献传递
- 鸡肉品质营养调控的研究进展被引量：5
- 2007年
- 近年来．随着社会经济的快速发展。人民生活水平日益提高．消费者对鸡肉品质提出更高要求。不仅要求安全卫生、营养价值高，而且还要求肉质和风味好。因此世界各国相继在鸡肉品质方面开展广泛研究。由于鸡肉品质受品种、年龄、营养、饲养模式、屠宰方式、贮藏、加工条件等多种因素影响，因此，研究者也主要从这些方面开展鸡肉品质的调控研究。
- 席鹏彬林映才蒋宗勇
- 关键词：鸡肉品质营养调控安全卫生营养价值饲养模式屠宰方式
- 不同饲粮营养水平对岭南黄羽肉鸡生产性能和肉品质的影响
- 饲粮营养水平对鸡肉品质的调控越来越受到研究者的关注,但目前国内外有关能量和蛋白质等养分对鸡肉品质的研究主要集中于对其营养价值的影响方面,而关于其对各项肉质性状指标的研究及其对鸡肉肉质的调控机制尚未见报道。本试验旨在研究宰...
- 王薇薇蒋守群周桂莲林映才陈芳
- 关键词：黄羽肉鸡肉品质营养水平
- 文献传递
- 氧化应激对畜禽肉品质的影响研究综述被引量：10
- 2011年
- 目前的研究显示,各种应激因子和饲料的氧化酸败均会造成畜禽机体内的氧化应激,导致畜禽肉品质下降。本文综述了动物机体内活性氧系列的产生及其反应系统,畜禽肌肉和肉品中的脂质和蛋白质氧化,氧化应激对畜禽肉品质的影响及其作用机制。
- 蒋守群蒋宗勇
- 关键词：氧化应激肉品质
- 鸡肉品质的营养调控研究进展
- 本文重点综述了近年国内外有关饲料原料组成、脂肪、维生素、矿物质、添加剂等对鸡肉品质的营养调控研究进展。
- 席鹏彬林映才蒋宗勇
- 关键词：肉品质营养调控
- 文献传递
- 宰前短期饲喂高剂量天冬氨酸镁对正常或运输应激条件下黄羽肉鸡肌肉肉质的影响
- 本试验旨在探讨宰前短期饲喂高剂量的天冬氨酸镁(MgAsp)对正常或运输应激情况下黄羽肉鸡肌肉肉质的影响。试验选用1日龄黄羽雏公鸡720只,按体重随机分为6个处理,每个处理6个重复,每重复20只鸡。各处理组在1～49日龄饲...
- 张罕星林映才席鹏彬郑春田周桂莲蒋宗勇
- 关键词：天冬氨酸镁运输应激黄羽肉鸡
- 文献传递
